En los últimos cinco años, la industria de procesamiento de alimentos de la provincia ha registrado una tasa de crecimiento promedio del 14 % anual. El número de empresas y trabajadores que operan en este sector también ha tendido a aumentar con bastante rapidez. Actualmente, la provincia cuenta con 78 empresas y cooperativas de procesamiento de alimentos, que generan empleo para casi 5000 trabajadores. Algunos productos clave que contribuyen significativamente al valor de la industria de procesamiento de alimentos y bebidas de la provincia son el té, el aceite vegetal, la leche y la leche de arroz en polvo. Además, existen productos artesanales tradicionales como vino, embutidos, yogur, pasteles de leche, etc.
Entre los proyectos de procesamiento de alimentos típicos en Vinh Phuc se encuentra el complejo de granja y fábrica de procesamiento de carne de vacuno Vinabeef Tam Dao, en el que invirtieron Vietnam Livestock Corporation Vilico - Vinamilk Group y el japonés Sojitz Group con una inversión total de 500 millones de dólares.
Según las estadísticas, los distritos de Lap Thach, Tam Duong, Vinh Tuong y Song Lo cuentan actualmente con un rebaño de ganado vacuno de más de 65.000 cabezas, lo que representa el 72,6 % del rebaño total de la provincia y produce más de 3.700 toneladas de carne fresca para la venta al año, equivalente al 63 % de la producción de carne de vacuno de la provincia. En cuanto al tamaño del rebaño lechero, Vinh Phuc ocupa actualmente el sexto lugar a nivel nacional.
En particular, Vinh Tuong es una zona clave, que concentra más del 90% del rebaño lechero total de la provincia, con 185 granjas y 1750 hogares, con un rebaño total de más de 15 600 vacas. La producción de leche fresca en esta zona se ha vinculado a grandes empresas como Vinamilk y la Compañía Láctea Holandesa, lo que garantiza una producción estable y crea una fuente abundante de materias primas para la industria láctea y alimentaria.
Esta es también una fuente abundante de materias primas para el desarrollo de la industria de procesamiento de alimentos en la provincia, aumentando así el valor de los bienes, resolviendo el problema de "buena cosecha, precio bajo" en la producción agrícola y al mismo tiempo promoviendo el proceso de construcción de nuevas áreas rurales en muchas localidades.
Noticias y fotos: Khanh Linh
Fuente: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129259/Phat-trien-nganh-che-bien-thuc-pham-theo-huong-ben-vung
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