Mercado rural: un rico sabor rural en Dong Thap

Fecha de actualización: 24/10/2023 16:45:50

DTO - Algunos venimos del campo, otros vivimos en la ciudad. Desde la infancia hasta ahora, todos hemos visitado el mercado rural al menos unas cuantas veces, y un día, cuando no lo vemos, de repente lo extrañamos. Quienes nunca lo han visitado también desearían haber tenido la oportunidad de visitarlo.

Mercado rural en la comuna de Long Thuan, distrito de Hong Ngu

Quizás por esta razón, tres comunas de la ciudad de Cao Lanh, el distrito de Thap Muoi y el distrito de Hong Ngu (provincia de Dong Thap ) han inaugurado tres "Mercados Rurales" para satisfacer las necesidades de los turistas en cuanto a gastronomía, compras y turismo. El mercado local más antiguo lleva funcionando más de nueve meses, mientras que el más antiguo, casi cuatro. Los mercados rurales siempre están llenos de turistas.

El fin de semana, fuimos a la ciudad de Hong Ngu y luego cruzamos el ferry de Muong Lon para ir al mercado de Long Thuan, en el distrito de Hong Ngu. En el ferry que cruzaba el río, todos estábamos entusiasmados. Hacía mucho tiempo que no teníamos la oportunidad de volver al mercado del pueblo, de encontrar los platos rústicos que los propios agricultores preparaban y luego llevaban para vender. Al llegar al mercado, los viejos recuerdos volvieron de repente. Había sirope de raspado, caracoles, mejillones, banh xeo, maíz a la parrilla, salsa de pescado, banh bo, banh tet, banh it, banh canh, comida vegetariana... Cada plato estaba bellamente decorado, impregnado del sabor de la tierra natal de la isla.

El mercado rural de Long Thuan se encuentra en la carretera secundaria Ong Thang (aldea de Long Hoa) y abre todos los sábados de 15:00 a 21:00. Este mercado, un modelo rural, recrea el ambiente tradicional con casi todos los platos de la huerta, especialmente platos rústicos y tradicionales. Ofrece productos de producción y autoconsumo, incluyendo verduras, pescado de agua dulce, frutos secos de todo tipo y frutas cultivadas y cosechadas por la gente. Inicialmente, el mercado rural de Long Thuan contaba con tres zonas comerciales para la gente, con más de 65 puntos de venta.

Todos los alimentos y bebidas garantizan la higiene y seguridad alimentaria, y los vendedores deben estar capacitados en seguridad alimentaria. Además, los visitantes pueden tomar fotos, registrarse y admirar el paisaje rural con huertos orgánicos. El Sr. Duong Minh Sang, director de la Cooperativa de Producción y Consumo de Verduras Seguras de Long Thuan, declaró: «El mercado rural de Long Thuan está organizado por el Comité Popular de la Comuna en coordinación con la Cooperativa. Próximamente, el Comité Organizador seguirá invirtiendo en instalaciones para garantizar que las actividades se realicen con regularidad y fluidez. Se construirán zonas verdes auxiliares para que los visitantes puedan tomar fotos, registrarse y crear un punto de interés turístico . Se organizará el estacionamiento para los visitantes, se coordinará con el departamento de recolección de basura y se establecerá la frecuencia de la recolección de acuerdo con las actividades del mercado».

El Mercado del Islote Tan Thuan Dong (ciudad de Cao Lanh) en la aldea de Tan Phat cuenta con 24 hogares que participan en la exhibición y comercialización de especialidades locales como: pasteles tradicionales, frutas, verduras, camarones, pescado... Al mismo tiempo, organiza intercambios, representaciones de Don ca tai tu - Ho Dong Thap, juegos folclóricos y alegres actividades culturales y artísticas. El horario de atención es de 10:00 a.m. a antes de las 7:00 p.m. todos los sábados. Dependiendo de la situación real, el tiempo y el número de días de atención se ajustarán en consecuencia. Los participantes del mercado son miembros de cooperativas, gremios, personas y empresas. Los artículos a la venta son productos locales, productos OCOP... Según el Comité Popular de la ciudad de Cao Lanh, el Mercado del Islote Tan Thuan Dong ha recibido a más de 60,000 visitantes para visitar, jugar y comprar, con ingresos totales que alcanzan casi los 4 mil millones de VND. Actualmente, hay 66 hogares que participan en el comercio, creando empleos para cientos de trabajadores y generando ingresos para la población local, atrayendo a un gran número de turistas de todo el mundo para visitar y experimentar.

El mercado muestra una gran demanda de experiencias turísticas. Esto también constituye el potencial y la condición para el desarrollo de otros tipos de servicios en la comuna de Tan Thuan Dong y otras localidades de la ciudad de Cao Lanh. Sin embargo, durante la implementación, se han detectado algunas dificultades y limitaciones, como el personal de servicio, la decoración y la falta de rigor en la disposición de las estaciones de recogida y regreso . Es necesario reorganizarlo para convertirlo en un destino atractivo, un lugar que los visitantes recuerden y al que regresen, declaró Le Thi Mai Trinh, vicepresidenta del Comité Popular de la ciudad de Cao Lanh.

El mercado rural de Go Thap, en el distrito de Thap Muoi, también posee características únicas, ya que se organiza como un antiguo mercado rural asociado con el espacio del loto en el Monumento Nacional de Go Thap. El mercado se celebra una vez al mes, el último sábado de cada mes. Para recrear el antiguo espacio del mercado rural, los puestos están decorados al estilo de un mercado tradicional sureño, con techos de paja, bambú, madera, puestos de coco... y con materiales rústicos y sencillos disponibles localmente. Los puestos venden productos típicos locales como: gachas de pez cabeza de serpiente con verduras amargas, gachas de rana, gachas de pato criollo, pez cabeza de serpiente a la parrilla con hojas de loto tiernas, caracoles hervidos con limoncillo... En particular, se ofrecen más de 30 tipos de pasteles y frutas tradicionales (yaca, guayaba, mango...). En el mercado rural de Go Thap, los visitantes también pueden disfrutar e interactuar con música amateur. Los ingresos por ventas aumentaron gradualmente, estimándose entre 150 y 450 millones de VND por sesión de mercado.

El número de visitantes al mercado aumenta día a día. La mayoría proviene de las provincias de Tien Giang, An Giang, Vinh Long, Can Tho, Long An, Binh Duong, Ciudad Ho Chi Minh y de los distritos y ciudades de la provincia de Dong Thap. Según la Junta de Administración del Sitio de Reliquias de Go Thap, el mercado rural de Go Thap atrae cada vez más visitantes; el número de personas que participan en el comercio está aumentando, lo que contribuye a la creación de empleo, al aumento de los ingresos y al desarrollo de la economía local.

La provincia de Dong Thap es la única localidad del delta del Mekong que cuenta con mercados rurales que se celebran con regularidad semanal o mensual. Este tipo de turismo comunitario ofrece numerosas novedades e interesantes a visitantes de todas partes. Tran Chi Cuong, jefe del Departamento de Gestión Turística (Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Dong Thap), declaró: «Las actividades actuales de los mercados rurales satisfacen las necesidades de los turistas. Inicialmente, han sido eficaces, atrayendo a muchos turistas a Dong Thap. La organización cumple básicamente con los requisitos de un mercado rural. El Departamento de Cultura, Deportes y Turismo también ha apoyado y guiado a las localidades y a sus habitantes para mejorar la calidad del servicio a los clientes en los mercados rurales».

Al visitar los mercados rurales de la provincia de Dong Thap, lo primero que notamos fue la variedad de productos, que satisfacen las necesidades de visitantes y aficionados. El espacio del mercado rural es limpio, los compradores tienen una actitud amable y entusiasta, los precios son asequibles y, sobre todo, cada plato y bebida está impregnado del rico sabor local.

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