El pho de carne vietnamita es "el plato con el segundo mejor caldo del mundo"

En la lista de los 20 platos con el caldo más delicioso del mundo , el pho de carne vietnamita fue distinguido por CNN en el número dos, después de la sopa banga de Nigeria.

El 8 de enero, la agencia de noticias estadounidense CNN anunció las 20 mejores sopas o caldos del mundo para 2024. La lista se ofrece como sugerencia para que los amantes de la gastronomía prueben en su próximo viaje. Los criterios de selección incluyen, además de la popularidad local del plato, el delicioso y singular sabor del caldo y sus beneficios para la salud.

Sopa vietnamita de fideos con carne. Foto de : Lan Huong

El pho de res vietnamita ocupa el segundo lugar en la lista. Los expertos afirman que el caldo del pho se cuece a fuego lento durante horas con canela, anís estrellado y otras especias cálidas, lo que le da al plato un aroma maravilloso. «El pho es uno de los platos vietnamitas más reconocidos del mundo», declaró Andrea Nguyen, autora de The Pho Cookbook, según CNN.

Quienes visitan Vietnam pueden encontrar pho fácilmente en puestos callejeros, mercados locales, restaurantes de lujo y hoteles de 5 estrellas. Existen muchas versiones, como el pho con estofado de res, pollo y corazón, pero el pho de res sigue siendo el más popular. Se puede comer pho con res bien hecha, poco hecha, falda, falda y acompañado de palitos de pan fritos.

El número uno en la lista es el banga, una sopa popular nigeriana y africana hecha con fruto de palma, carne de res o pescado seco, verduras y especias como sal y chile. Este plato se sirve con diversas comidas.

Algunos otros platos incluyen: borscht ruso, bullabesa francesa, caldo verde portugués, chorba frik argelino, libio y tunecino, chupe de camarones peruano, sopa de cordero Kharcho georgiana, fideos chinos Lanzhou, tom yum tailandés y ramen japonés.

Anh Minh (según CNN )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/pho-bo-viet-la-mon-an-co-nuoc-ngon-thu-hai-the-gioi-4699001.html