El pho de ternera vietnamita figura entre los 100 mejores platos del mundo.

TasteAtlas, una reconocida plataforma gastronómica internacional conocida por su sistema de clasificación basado en reseñas de expertos y comensales de todo el mundo, acaba de anunciar su lista de los 100 mejores platos del mundo para 2025. El único representante de Vietnam en esta clasificación es el pho de ternera, que ocupa el puesto 93, lo que confirma la fuerte influencia de la cocina vietnamita en el panorama culinario mundial.

El pho de ternera vietnamita entra en el Top 100 de los mejores platos del mundo - imagen 1

Imagen ilustrativa

El pho de ternera es un plato vietnamita emblemático que está alcanzando fama internacional.

El pho de ternera se considera desde hace mucho tiempo uno de los platos más emblemáticos de Vietnam. No solo impresiona por el delicado y dulce sabor de su caldo, cocinado a fuego lento durante horas con huesos de ternera, sino que también demuestra sofisticación gracias a la combinación de fideos de arroz suaves, carne fresca, hierbas y especias tradicionales.

En la lista de los 100 mejores platos del mundo de este año, el pho de ternera sigue siendo muy apreciado por su estatus icónico, sus sabores armoniosos y su gran popularidad, no solo en Vietnam sino también en muchos otros países.

La gastronomía vietnamita ha causado una gran impresión en diversas clasificaciones.

A pesar de tener solo un plato entre los 100 mejores platos del mundo, la cocina vietnamita sigue dejando una huella importante en muchas de las clasificaciones temáticas de TasteAtlas.

Entre los 100 mejores platos de fideos del mundo, Vietnam cuenta con 19 reconocidos, lo que demuestra la riqueza y creatividad de su cultura culinaria. Algunos platos destacados incluyen: pho de ternera, fideos Quang, fideos de arroz con cerdo a la parrilla, fideos de arroz con tofu, fideos de arroz con tofu y pasta de camarones, cao lau, fideos de arroz con cangrejo, sopa de fideos Phnom Penh y banh canh. Este es uno de los grupos culinarios en los que Vietnam tiene una presencia más destacada a nivel mundial.

En las 100 mejores delicias asiáticas, Muchos platos vietnamitas siguen siendo reconocidos, entre ellos: el pho de ternera, el banh mi (sándwich vietnamita), los fideos Quang, la sopa de fideos con ternera al estilo sureño, el estofado de ternera, la ternera salteada y las salsas tradicionales para mojar. Esta diversidad demuestra que la cultura culinaria vietnamita no solo es rica, sino que también se adapta a los gustos internacionales.

La comida callejera vietnamita también se considera la mejor del sudeste asiático, con docenas de platos que figuran en la lista de especialidades regionales como: banh mi, com tam, cha gio, pho, bun thit nuong... Estos platos son reconocidos por su popularidad, valor cultural y calidad de sabor.

La inclusión del pho de ternera en la lista de los 100 mejores platos del mundo, junto con decenas de otros reconocimientos en clasificaciones especializadas, demuestra el atractivo perdurable de la gastronomía vietnamita. Desde los platos de fideos callejeros hasta las comidas tradicionales de larga tradición, Vietnam se está consolidando cada vez más en el paladar de los comensales internacionales.

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