TasteAtlas, una plataforma culinaria internacional famosa por su sistema de clasificación basado en reseñas de expertos y comensales de todo el mundo, acaba de anunciar la lista de los 100 mejores platos del mundo en 2025. El único representante de Vietnam en este ranking es Pho Bo, en el puesto 93, lo que afirma la fuerte influencia de la cocina vietnamita en el mapa culinario mundial.
Pho de ternera: un icono culinario vietnamita que alcanza el nivel internacional
El Pho Bo se ha considerado durante mucho tiempo uno de los platos más típicos de Vietnam. No solo impresiona por el sabor dulce y cristalino del caldo de huesos de res, cocido a fuego lento durante horas, sino que también demuestra su sofisticación gracias a la combinación de suaves fideos de arroz, carne fresca, hierbas y especias tradicionales.
En la lista de este año de los 100 platos más deliciosos del mundo, el pho de carne continúa siendo muy apreciado por su simbolismo, sabor armonioso y gran popularidad, no solo en Vietnam sino también en muchos otros países.
La cocina vietnamita deja una fuerte impresión en otros rankings
Aunque solo un plato figura en la lista de los 100 mejores alimentos del mundo, la cocina vietnamita aún ocupa un lugar destacado en muchas de las clasificaciones temáticas de TasteAtlas.
Entre los 100 platos de fideos más deliciosos del mundo, Vietnam cuenta con 19 reconocidos, lo que demuestra la riqueza y creatividad de su cultura. Algunos platos destacados incluyen: Pho Bo, fideos Quang , fideos con cerdo a la parrilla, fideos con tofu frito y pasta de camarones, Cao Lau, sopa de fideos con cangrejo , sopa de fideos Nam Vang y sopa de fideos. Este es uno de los grupos culinarios con mayor presencia en Vietnam a nivel mundial.
En el Top 100 de platos asiáticos, Muchos platos vietnamitas siguen siendo reconocidos, como el pho de res, el pastel de carne, los fideos Quang, la sopa sureña de fideos de res, el estofado de res, la carne laksa y la salsa tradicional para mojar. Su diversidad demuestra que la cultura culinaria vietnamita no solo es rica, sino que también se adapta a los gustos internacionales.
La comida callejera vietnamita también se considera la más destacada del sudeste asiático, con docenas de platos en la lista de especialidades regionales como: banh mi, com tam, cha gio, pho, fideos con cerdo a la parrilla... Estos platos son reconocidos por su popularidad, valor cultural y calidad de sabor.
La inclusión de la sopa de fideos con carne en la lista de los 100 platos más deliciosos del mundo, junto con decenas de otros reconocimientos en rankings especializados, demuestra el atractivo perdurable de la cocina vietnamita. Desde los fideos callejeros hasta los platos tradicionales de larga tradición, Vietnam se está consolidando cada vez más en el corazón de los comensales internacionales.
Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/pho-bo-viet-nam-lot-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-186182.html
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