La vicepresidenta del Comité Popular Provincial, Vu Thi Hien Hanh, recibió a una delegación de la Asociación Japonesa

Agradeciendo la cálida bienvenida de los líderes de la provincia de Yen Bai a la delegación, el Sr. Matsuo Tomoyuki, Director de la Asociación Culinaria Japón-Vietnam, ofreció una descripción general del proyecto de producción de fideos soba a partir de semillas de trigo sarraceno que la asociación ha estado y continúa implementando en algunas provincias montañosas del norte de Vietnam.

El proyecto se inició en la provincia de Ha Giang como una iniciativa de cooperación entre la Asociación y la comunidad local, con el objetivo de desarrollar una cadena de valor agrícola sostenible y conectar la cultura culinaria entre los dos países. Inicialmente, el proyecto contaba con 50 hectáreas de plantación de trigo sarraceno, y ahora el área total que sirve al proyecto es de 400 hectáreas en toda la provincia de Ha Giang.

El objetivo del Proyecto es producir semillas de trigo sarraceno de alta calidad para procesar harina de soba, destinadas a la exportación a Japón y al consumo interno. Solo en 2024, el proyecto exportó más de 300 toneladas de semillas de trigo sarraceno y para 2025 aspira a aumentar esa cifra a 3.000 toneladas. Actualmente, la Asociación ha ampliado el área de cultivo a algunas localidades de la provincia de Lao Cai .

El Sr. Matsuo Tomoyuki dijo que el trigo sarraceno crece muy bien en las montañas altas, donde la gente normalmente sólo cultiva un cultivo de arroz. Si el proyecto se implementa en Yen Bai, la Asociación acompañará a la gente en la inversión en condiciones para las plántulas, fertilizantes, la contratación de trabajadores y la compra de todos los productos. Si hay una pérdida o riesgo de cosecha, la Asociación sufrirá pérdidas, pero la gente no se verá afectada y tendrá un ingreso estable.

Además, también se cultivan flores de trigo sarraceno para atraer turistas, contribuyendo así al desarrollo del turismo local. Además de la implementación del proyecto, la Asociación también quiere utilizar el programa de desarrollo del proyecto para aprender más sobre la cultura de los grupos étnicos Yen Bai, posiblemente con el objetivo de organizar el hermanamiento entre las localidades YB y Japón para fortalecer aún más la amistad y la solidaridad entre los dos pueblos.

Al hablar en la recepción, la Sra. Vu Thi Hien Hanh, vicepresidenta del Comité Popular Provincial, expresó su alegría cuando la delegación de la Asociación Culinaria Vietnam-Japón llegó a trabajar en la provincia de Yen Bai.

Ofreció un panorama de las ventajas potenciales de la provincia, enfatizando las fortalezas en el desarrollo agrícola local. El Vicepresidente del Comité Popular Provincial dijo que había seguido el proyecto de la Asociación y apreciaba mucho los resultados iniciales logrados con el proyecto de plantación de trigo sarraceno para obtener semillas, que son la materia prima para un famoso plato llamado fideos Soba en Japón.

El cultivo de trigo sarraceno en la provincia de Yen Bai es muy adecuado para las condiciones del suelo y el clima en algunas localidades como Mu Cang Chai, Tram Tau y Van Chan de la provincia.

La camarada Vu Thi Hien Hanh espera que el proyecto ayude a crear empleos para la gente de las tierras altas y contribuya al desarrollo del turismo local. Respecto al contenido específico para implementar el Proyecto, el Comité Popular Provincial de Yen Bai asignará tareas a agencias especializadas para trabajar con la Asociación.

El Vicepresidente del Comité Popular Provincial también espera que la Asociación elija la provincia de Yen Bai para construir una fábrica para procesar productos de semillas de trigo sarraceno para producir fideos Soba porque esta localidad está ubicada en un punto de conexión y tránsito entre provincias de la región Norte.

La provincia de Yen Bai se compromete a crear condiciones favorables para que la Asociación implemente el proyecto de plantación de trigo sarraceno y construya una fábrica localmente. Respecto a la cooperación con las localidades japonesas, espera que la Asociación se conecte y presente a Yen Bai para enviar trabajadores a trabajar en localidades japonesas...

En el marco de la visita y el trabajo en la provincia de Yen Bai, la delegación de la Asociación recorrerá varias localidades para plantar trigo sarraceno y desarrollar el turismo; Presentar el proyecto y buscar oportunidades para conectar localidades de la provincia de Yen Bai con provincias/ciudades de Japón...

Bich Thu - Huu Minh

Fuente: https://baoyenbai.com.vn/12/349912/Pho-Chu-tich-UBND-tinh-Vu-Thi-Hien-Hanh-tiep-doan-cong-tac-cua-Hiep-hoi-Nhat-Ban.aspx