Los regalos del bosque y del mar llegan a todas partes.

Desde productos familiares de las montañas, los bosques y los mares, pasando por modernos canales de distribución, las especialidades locales están ampliando poco a poco sus mercados.

Especialidades locales

Al mencionar las especialidades de Dak Lak , el café es siempre un ejemplo destacado. En los últimos años, numerosas organizaciones y empresas de la provincia se han esforzado por llevar el café local al mercado internacional. Un ejemplo destacado es EDE Farm Trade and Service Company Limited, con su marca de café y chocolate MISS EDE, una empresa pionera en Dak Lak que exporta café procesado con su propia marca a través de canales oficiales. En 2025, con el apoyo de diversas organizaciones y unidades, MISS EDE participó en numerosas ferias internacionales importantes, contribuyendo a la promoción del café de especialidad Robusta vietnamita y a la expansión de su red de distribución. Como resultado, los productos de café terminados de MISS EDE se han exportado oficialmente a numerosos mercados, incluido Estados Unidos, convirtiéndose en la segunda marca de café terminado de Dak Lak en alcanzar la capacidad de exportación a múltiples mercados.

Representantes de MISS EDE participaron en la firma de un memorando de entendimiento para el comercio de café especial Robusta vietnamita en el mercado de Corea del Sur.

El Sr. Hoang Danh Huu, fundador y presidente de la Junta Directiva de MISS EDE, comentó que, además de las actividades de producción y comerciales, MISS EDE participa activamente en la promoción de la industria, coordinándose con otras unidades para promover el café Robusta vietnamita. También actúa como puente para facilitar la firma de memorandos de cooperación y ampliar el mercado del café de especialidad Robusta vietnamita.

Continuando con la artesanía tradicional transmitida de sus ancestros, tras muchos años de preservación y desarrollo, la aldea de Long Thuy, dedicada a la elaboración de salsa de pescado tradicional, cuenta ahora con más de 50 plantas de producción de diversos tamaños, con ocho productos de salsa de pescado que han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas, como Ngan My A y Hong Gia Phuc. Para los habitantes de esta aldea, cada gota de salsa de pescado extraída no es solo un producto comercial, sino también la culminación del mar, del tiempo y, sobre todo, de la confianza depositada en los consumidores. La Sra. Nguyen Thi Huong, propietaria de la planta de producción de salsa de pescado Hong Gia Phuc, declaró: «Es difícil ganarse la vida con una buena salsa de pescado que no llega a un mercado más amplio. Por lo tanto, para aspirar a un desarrollo sostenible y a largo plazo, además de preservar las técnicas tradicionales de elaboración de salsa de pescado, he invertido en maquinaria y he aplicado activamente la ciencia y la tecnología a la producción para mejorar la calidad y la eficiencia. Como resultado, los productos de salsa de pescado tradicionales satisfacen cada vez más las necesidades de los consumidores en muchas provincias y ciudades del país y llegan a los mercados internacionales».

Abriendo el mercado

Un hilo conductor en la trayectoria de llevar los "regalos del bosque y el mar" a un mercado más amplio es la transición de la producción a pequeña escala a la producción de productos básicos basada en la demanda del mercado. Los productores se centran cada vez más en los estándares de calidad, el embalaje y la narrativa de marca, transmitiendo así el valor de sus orígenes y la cultura local para crear una diferenciación. Es este elemento de identidad el que crea distinción, ayudando a las especialidades locales a encontrar su lugar en un mercado cada vez más competitivo.

MISS EDE ha participado en muchas exposiciones internacionales de gran escala en varios países, contribuyendo a promover la imagen del café Robusta de especialidad de Vietnam.

Junto con los esfuerzos de las empresas, se ha contado con el apoyo activo de todos los niveles de gobierno y organizaciones. Mediante la mejora de mecanismos y políticas, la mejora del entorno de inversión, el apoyo a la promoción comercial y la expansión del mercado, la provincia de Dak Lak ha creado condiciones favorables para que sus productos distintivos aprovechen sus ventajas y consoliden gradualmente su posición en el mercado. Se han implementado con éxito numerosos programas de apoyo a las empresas en la innovación tecnológica, el desarrollo de marca y el desarrollo de productos OCOP, convirtiéndose en una base importante para las actividades de producción y consumo.

La salsa de pescado Hong Gia Phuc es un producto de la Sra. Nguyen Thi Huong.

Según Huynh Van Dung, presidente de la Asociación Provincial de Empresas, en 2025, la Asociación organizó numerosas delegaciones empresariales para participar en programas como la conexión de la cadena de suministro y la participación en ferias y exposiciones comerciales nacionales e internacionales. Al mismo tiempo, la Asociación también apoyó a las empresas en el desarrollo de marca, la capacitación profesional, la difusión de información de mercado, la conexión de puntos de venta y la aplicación de tecnología y transformación digital para ampliar el alcance de sus productos y mejorar la competitividad de las empresas locales.

Ho Nhu-Kha Le

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/qua-rung-qua-bien-vuon-xa-f457bb7/