Cafés con IA en Europa

Una cafetería en pleno centro de Estocolmo funciona íntegramente con inteligencia artificial. Foto: Euronews .

En el corazón de Estocolmo, Suecia, una cafetería está atrayendo mucha atención del mundo tecnológico. En lugar de personas, la persona detrás de todo el funcionamiento es Mona, una gerente impulsada completamente por inteligencia artificial (IA).

Este es un proyecto experimental de Andon Labs, una startup con sede en San Francisco. Su objetivo es probar la capacidad de la IA para reemplazar a los humanos en puestos de gestión reales. Mona va más allá de simplemente asistir; de hecho, toma el control de los aspectos operativos más críticos del restaurante.

Según representantes de Andon Labs, Mona se encargó personalmente de los trámites para obtener la licencia comercial. El menú del restaurante también fue diseñado por esta IA basándose en datos de mercado.

El personal del restaurante se comunica con la gerente Mona. Foto: Euronews.

Aún más sorprendente, Mona también actúa como "directora de recursos humanos". Esta IA publica ofertas de empleo en plataformas como Indeed y LinkedIn. Luego, realiza entrevistas telefónicas y toma decisiones de contratación para los baristas.

"Queremos probar esto antes de que se generalice, y también comprender los problemas éticos que surgen cuando la IA contrata a humanos", compartió Hanna Petersson, experta de Andon Labs.

Sin embargo, la operación no fue del todo fluida. Mona dejaba entrever ocasionalmente la inexperiencia práctica de un algoritmo. El personal incluso creó un "muro de la vergüenza" para registrar los errores más graciosos de su "jefa" de IA.

En una ocasión, Mona pidió de más 10 litros de aceite de cocina, 15 kg de tomates enlatados y 9 litros de leche de coco. Estas cifras demuestran que la IA aún no comprende del todo el volumen de consumo real de una pequeña tienda.

A pesar de cometer muchos errores, este "gerente" goza de gran popularidad entre el personal. Foto: Euronews.

A pesar de algunos errores numéricos, Mona recibió comentarios positivos de sus subordinados. El barista Kajetan Grzelczak comentó que se sentía con más libertad para aportar ideas al menú y que el ambiente de trabajo era mucho más relajado que en otros lugares.

«Mona es una gerente sorprendentemente buena. Es muy fácil hablar con ella y puedo expresar libremente mis opiniones, aportar ideas para el menú, etc. Comparado con otros cafés en los que he trabajado, este es mucho mejor», comentó Grzelczak.

La presencia de Mona ayuda a los clientes a visualizar con mayor claridad los cambios en el mercado laboral provocados por la tecnología. En lugar de simplemente disfrutar de una bebida, los espectadores pueden evaluar directamente el potencial de la inteligencia artificial para reemplazar a los humanos. Mona es un ejemplo clave para que la sociedad se prepare para la era de los "agentes" de IA.