¿Cuáles son los beneficios de las hojas de batata hervidas?

Ingredientes de las hojas de batata

El artículo publicado en la página web del Hospital General Medlatec, con la asesoría médica del Dr. Duong Ngoc Van, indica que las hojas de batata (también conocidas como tallo de batata) son los tallos y las hojas de la planta de batata, una planta herbácea que se cultiva principalmente por sus tubérculos. Esta verdura se puede preparar de muchas maneras, como hervida, en sopas o salteada, y es deliciosa y beneficiosa para la salud.

Según la Medicina Tradicional China, las hojas de batata son una hierba no tóxica de naturaleza neutra que ayuda a nutrir el cuerpo, mejorar la vista, estimular la producción de bilis y tratar la ictericia. La medicina moderna afirma que las hojas de batata son ricas en vitaminas B6, C y riboflavina. 100 g de hojas de batata contienen nutrientes típicos como 22 kcal de energía, 91,8 g de agua, 2,6 g de proteína, 2,8 g de almidón, 11 mg de vitamina C, 900 mg de vitamina B6; y minerales como 48 mg de calcio, 54 mg de fósforo y 2,7 ​​mg de hierro.

¿Cuáles son los beneficios de las hojas de batata hervidas?

Las hojas de batata se consideran la "verdura de la longevidad". Las hojas de batata hervidas son muy buenas para la digestión, el control del azúcar en sangre y ayudan a prevenir el cáncer. El periódico VietNamNet citó al practicante de medicina tradicional Do Minh Tuan, de la Asociación de Medicina Tradicional de Hanoi , quien señaló los siguientes beneficios para la salud de las hojas de batata hervidas:

Elimina el calor y desintoxica.

Las hojas de batata tienen un efecto refrescante, ayudando a eliminar el calor y desintoxicar el cuerpo, por lo que son adecuadas para personas con síntomas de calor interno, inflamación y enfermedades relacionadas con el calor. Por lo tanto, se utilizan para reducir el calor, refrescar el hígado, ayudar al cuerpo a eliminar toxinas y disminuir el acné y las erupciones cutáneas.

Las hojas de batata hervidas son muy buenas para la salud.

Estimula la digestión

El consumo de hojas de batata ayuda a fortalecer el bazo y el estómago, aliviando la hinchazón, la indigestión y el estreñimiento. Su alto contenido en fibra aumenta la motilidad intestinal, ablandando las heces para facilitar su evacuación y, por lo tanto, previniendo y tratando el estreñimiento.

Diurético

Las hojas de batata ayudan a mejorar los síntomas de la micción dolorosa, la micción frecuente y la retención de líquidos, al tiempo que contribuyen a la desintoxicación a través de la orina y al mantenimiento de un sistema urinario saludable.

Estabilizar el nivel de azúcar en sangre

Según la medicina tradicional china, las hojas de batata ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, por lo que son especialmente recomendables para personas con diabetes. Consumir estas hojas ayuda a reducir el azúcar en sangre y a prevenir picos repentinos de glucosa después de las comidas.

Reduce la sensación de fatiga.

Las hojas de batata tienen el efecto de limpiar el hígado, reducir la fatiga y el estrés, mejorar la salud en general y aliviar los síntomas de fatiga causados ​​por el calor hepático.

Favorece la salud de los huesos y las articulaciones.

Este alimento contiene una buena cantidad de calcio y vitamina K, que favorecen la salud de los huesos y las articulaciones. Además, las hojas de batata ayudan a mejorar la circulación sanguínea, reduciendo el dolor muscular y articular causado por el frío y la humedad.

Tratamiento para el dolor de garganta y la tos.

Esta verdura también se utiliza para tratar el dolor de garganta y la tos leve gracias a sus propiedades refrescantes y antiinflamatorias. Se pueden hervir hojas de batata con un poco de sal y beber el líquido resultante para aliviar el dolor de garganta y la ronquera.

Refuerza el sistema inmunitario, previene el cáncer.

Las hojas de batata contienen antioxidantes que protegen el cuerpo del daño causado por los radicales libres, fortaleciendo así el sistema inmunológico, reduciendo la inflamación y previniendo el cáncer. Consumir hojas de batata con regularidad ayuda a mantener el cuerpo sano y previene muchas enfermedades.

La información anterior responde a la pregunta "¿Cuáles son los beneficios de las hojas de batata hervidas?". Recuerda incluir regularmente hojas de batata hervidas en tu dieta.

Thanh Thanh (Compilado)

Fuente: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html