¿Cuáles son los beneficios de las hojas de batata hervidas?

Ingredientes de las hojas de batata

El artículo del sitio web del Hospital General Medlatec, con la asesoría médica del Dr. Duong Ngoc Van, afirma que las hojas de batata (también conocidas como enredadera de batata o tallo de batata) son los tallos y las hojas de la planta de batata, una planta herbácea cultivada principalmente por sus tubérculos. Esta verdura se puede preparar de muchas maneras diferentes, como hervida, en sopas o salteada, y es deliciosa y beneficiosa para la salud.

Según la medicina tradicional china, las hojas de boniato son una hierba no tóxica y de naturaleza neutra que ayuda a nutrir el cuerpo, mejorar la vista, promover la producción de bilis y tratar la ictericia. La medicina moderna afirma que las hojas de boniato son ricas en vitaminas B6, C y riboflavina. 100 g de hojas de boniato contienen nutrientes típicos como 22 kcal de energía, 91,8 g de agua, 2,6 g de proteína, 2,8 g de almidón, 11 mg de vitamina C, 900 mg de vitamina B6; y minerales como 48 mg de calcio, 54 mg de fósforo y 2,7 ​​mg de hierro.

¿Cuáles son los beneficios de las hojas de batata hervidas?

Las hojas de batata se consideran la "verdura de la longevidad". Hervidas, son muy beneficiosas para la digestión, el azúcar en la sangre y ayudan a prevenir el cáncer. El periódico VietNamNet citó al médico tradicional Do Minh Tuan, de la Asociación de Medicina Tradicional de Hanói , quien señaló los siguientes beneficios para la salud de las hojas de batata hervidas:

Despeja el calor y desintoxica.

Las hojas de boniato tienen un efecto refrescante que ayuda a eliminar el calor y desintoxicar el cuerpo, lo que las hace adecuadas para personas con síntomas de calor interno, inflamación y enfermedades relacionadas con el calor. Por lo tanto, se utilizan para reducir el calor, enfriar el hígado, ayudar al cuerpo a eliminar toxinas y reducir el acné y las erupciones cutáneas.

Las hojas de batata hervidas son muy buenas para la salud.

Estimula la digestión

Comer hojas de batata ayuda a fortalecer la función del bazo y el estómago, mejorando la hinchazón, la indigestión y el estreñimiento. Su alto contenido en fibra ayuda a aumentar la motilidad intestinal, ablandando las heces para facilitar su expulsión, previniendo y tratando así el estreñimiento.

Diurético

Las hojas de batata ayudan a mejorar los síntomas de micción dolorosa, micción frecuente y retención de agua, al mismo tiempo que ayudan en la desintoxicación a través de la orina y a mantener un sistema urinario saludable.

Estabilizar el azúcar en la sangre

Según la Medicina Tradicional China, las hojas de boniato ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que las hace especialmente adecuadas para personas con diabetes. Consumir estas hojas ayuda a reducir el azúcar en sangre y a prevenir picos repentinos de azúcar después de las comidas.

Reduce la sensación de fatiga.

Las hojas de batata tienen el efecto de limpiar el hígado, reducir la fatiga y el estrés, mejorar la salud general y aliviar los síntomas de fatiga causados ​​por el calor del hígado.

Favorece la salud de los huesos y las articulaciones.

Este alimento contiene una buena cantidad de calcio y vitamina K, que favorecen la salud de los huesos y las articulaciones. Además, las hojas de boniato ayudan a mejorar la circulación sanguínea, reduciendo el dolor muscular y articular causado por el frío y la humedad.

Tratamiento del dolor de garganta y la tos.

Esta verdura también se usa para tratar el dolor de garganta y la tos leve gracias a sus propiedades refrescantes y antiinflamatorias. Se pueden hervir las hojas de boniato con un poco de sal y beber el líquido resultante para aliviar el dolor de garganta y la ronquera.

Aumenta la inmunidad, previene el cáncer.

Las hojas de boniato contienen antioxidantes que protegen el cuerpo del daño de los radicales libres, fortaleciendo así el sistema inmunitario, reduciendo la inflamación y previniendo el cáncer. Consumir hojas de boniato con regularidad ayuda a mantener el cuerpo sano y previene muchas enfermedades.

La información anterior responde a la pregunta "¿Cuáles son los beneficios de las hojas de boniato hervidas?". Recuerda incluirlas regularmente en tu dieta.

Thanh Thanh (Compilado)

Fuente: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html