Las hojas de boniato son una verdura popular en Vietnam, económica y de delicioso sabor. Sin embargo, pocos saben que esta verdura, aparentemente común, aporta innumerables beneficios para la salud. El siguiente artículo te ayudaráa descubrir los usos más valiosos de las hojas de boniato que muchos desconocen.
Las hojas de batata refuerzan la inmunidad
Un sistema inmunitario fuerte es importante porque ayuda al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades. Hay muchas maneras de fortalecerlo, y la más sencilla es incorporar alimentos como las hojas de boniato a la dieta diaria.
Las hojas de batata son una excelente fuente de vitaminas C y A. Estos nutrientes ayudan al cuerpo a combatir infecciones al promover la producción de anticuerpos y glóbulos blancos, que ayudan a combatir infecciones y patógenos.
Promover una digestión saludable
Las hojas de boniato son una excelente fuente de fibra y son importantes para promover una digestión saludable. La fibra ayuda a mantener el sistema digestivo limpio y funcionando correctamente, eliminando toxinas y desechos.
Además, la fibra ayuda a prevenir el estreñimiento, promueve la regularidad y mantiene una flora intestinal saludable.
Bajar el colesterol
El colesterol alto es un factor de riesgo importante de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otras afecciones graves. Si tiene el colesterol alto, es importante tomar medidas para reducirlo.
Las hojas de boniato contienen un tipo de fibra soluble llamada pectina, que ha demostrado ayudar a reducir los niveles de colesterol. La pectina actúa uniéndose al colesterol en el intestino e impidiendo su absorción en el torrente sanguíneo. Además, las hojas de boniato son una buena fuente de antioxidantes que también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Regula el azúcar en la sangre
Las hojas de boniato son un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que no provocan picos de azúcar en sangre después de consumirlas. Al ser una excelente fuente de fibra, consumir hojas de boniato también ayuda a regular el azúcar en sangre al ralentizar la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo. Esto es especialmente beneficioso para personas con diabetes o prediabetes.
Ayuda a reducir la inflamación.
La inflamación es la respuesta protectora normal del cuerpo ante una lesión. Sin embargo, cuando se vuelve crónica, puede provocar diversos problemas de salud graves.
Las hojas de boniato son ricas en nutrientes con propiedades antiinflamatorias, como las vitaminas A y C, además de carotenoides y flavonoides, que pueden ayudar a reducir la inflamación. También son ricas en clorofila, que ha demostrado tener efectos antiinflamatorios al neutralizar los radicales libres.
Bueno para la salud del corazón
Otro beneficio de las hojas de boniato es que pueden ayudar a promover un sistema cardiovascular saludable. Son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y a mantener las arterias despejadas.
Las hojas de boniato también contienen antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el corazón y los vasos sanguíneos de daños. Además, contienen vitaminas A y C, ambas importantes para mantener un sistema cardiovascular sano.
Mejorar la salud ocular
Las hojas de batata contienen altos niveles de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el organismo. La vitamina A es esencial para la salud ocular, ya que ayuda a prevenir la ceguera nocturna y otros problemas de visión.
Esta verdura también contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes conocidos por promover la salud ocular al ayudar a filtrar la luz azul dañina y proteger la retina de daños.
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Fuente: https://kinhtedothi.vn/loai-rau-tung-duoc-dung-chong-doi-nay-lai-duoc-coi-la-rau-truong-tho.html
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