Cada sao de espinaca de agua aporta a los habitantes de la comuna de Quynh Hoa (Quynh Phu) unos ingresos de unos 40 millones de VND al año.
La comuna de Quynh Hoa cuenta con nueve aldeas, de las cuales Bai Trang y Bo Trang son las que más espinaca de agua cultivan, con más de 10 hectáreas. Según sus habitantes, hace unas décadas, la espinaca de agua de Bai era conocida por muchos, pero solo unas pocas familias la cultivaban en una superficie de unas dos hectáreas; el resto se dedicaba principalmente al arroz. Sin embargo, debido a la baja eficiencia del cultivo del arroz, la gente se cambió gradualmente al cultivo de espinaca de agua, lo que les ha proporcionado ingresos estables.
El Sr. Vu Tien Chuong, Director de la Cooperativa de Servicios Comunales, dijo: Toda la comuna tiene actualmente 80 familias que cultivan espinaca de agua con más de 10 hectáreas, de las cuales la aldea de Bai Trang representa más de la mitad del área. La espinaca de agua es una verdura fácil de cultivar, con un tiempo de cosecha rápido. Desde la siembra hasta la cosecha son solo 15 a 20 días. La espinaca de agua de la aldea de Bai se cosecha todo el año, pero el mejor rendimiento y calidad generalmente se concentran de abril a septiembre. En promedio, cada hectárea produce alrededor de 6 toneladas de verduras. Con un precio de venta promedio de 3,000 VND / manojo, en épocas pico hasta 6,000 - 7,000 VND / manojo, después de deducir los costos, cada sao de espinaca de agua le brinda a los productores alrededor de 40 millones de VND / año, 5 a 6 veces más que el cultivo de arroz.
La campanilla es un plato rústico y fácil de preparar. En la aldea Bai, se cultiva en tierras ricas en nutrientes y oligoelementos, ideales para el suelo, por lo que es verde y saludable. Tras su procesamiento, la verdura verde queda crujiente, dulce y aromática, lo que la hace muy popular entre los restaurantes y la gente. En los campos de la aldea Bai, temprano por la mañana o al final de la tarde, aprovechando el clima fresco, los miembros de la comunidad se reúnen para cosechar verduras. Este año, el precio de las verduras se ha mantenido estable y hay pocas plagas y enfermedades, lo que entusiasma a la gente.
La familia de la Sra. Nguyen Thi Hoi, en la aldea de Bai Trang, cultiva dos saos de verduras y todos los días tiene verduras para vender. En cuanto se cosechan, la gente viene a comprarlas a un precio estable de 2000 a 3000 VND por manojo.
La Sra. Hoi comentó: La espinaca de agua se puede cosechar durante todo el año. En promedio, cada sao de tierra puede producir de 2 a 3 cosechas al mes, cada una de las cuales genera alrededor de 2 millones de VND. Después de cada cosecha, cortamos las raíces y esperamos a que las hortalizas broten. Durante el proceso de fertilización, seguimos las medidas técnicas para el cultivo seguro de hortalizas según las instrucciones de la cooperativa, desde la fertilización hasta la aplicación de pesticidas biológicos para garantizar la seguridad antes de la cosecha. La espinaca de agua suele producir altos rendimientos durante aproximadamente un año, por lo que, después de un año de cosecha, la reemplazamos. Antes del trasplante, los campos deben ararse y rastrillarse a fondo, y se debe espolvorear con cal en polvo para tratar hongos y eliminar residuos de plagas. Luego, se deben usar fertilizantes orgánicos para descomponer el suelo y aumentar la fertilidad.
El área de cultivo de espinaca de agua en la comuna de Quynh Hoa (Quynh Phu) es de más de 10 hectáreas, concentradas principalmente en las dos aldeas de Bai Trang y Bo Trang.
En 2014, la comuna de Quynh Hoa alcanzó la meta de nueva área rural (NTM) y se esfuerza por alcanzar la meta de NTM avanzada en 2025. De acuerdo con los Criterios nacionales para nuevas áreas rurales y los Criterios nacionales para comunas NTM avanzadas en el período 2021-2025, una comuna que cumple con el estándar NTM avanzado debe tener productos OCOP y la comuna de Quynh Hoa ha elegido la espinaca de agua de la aldea de Bai como un producto de especialidad local.
El Sr. Vu Tien Chuong, Director de la Cooperativa de Servicios Comunales, añadió: «Hasta el momento, los procedimientos para reconocer la espinaca de agua de la aldea Bai como producto OCOP de 3 estrellas se encuentran en fase de finalización. Cuando la espinaca de agua de la aldea Bai sea reconocida como producto OCOP con códigos de sello, códigos de barras y trazabilidad, aportará grandes ventajas económicas a la localidad, contribuyendo a mejorar la vida de las personas».
Nguyen Cuong
Fuente: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/208030/rau-muong-lang-bai-huong-toi-san-pham-ocop
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