Según el Instituto de Nutrición, la dislipidemia (también conocida como dislipidemia) es una condición anormal en uno o más índices de lípidos en la sangre, incluyendo colesterol total alto, colesterol LDL alto (colesterol malo), triglicéridos altos o colesterol HDL bajo (colesterol bueno).
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| Foto ilustrativa. |
La doctora Bui Thi Thuy, del Departamento de Consulta y Examen de Nutrición para Adultos del Instituto de Nutrición, dijo que la mayoría de los casos de trastornos lipídicos se deben a dietas poco saludables, hábitos sedentarios y causas secundarias como el sobrepeso, la obesidad y los trastornos metabólicos.
Según el profesor Dr. Tran Thanh Duong, director del Instituto de Nutrición, los hábitos alimentarios actuales de los vietnamitas son poco saludables y desequilibrados.
Los vietnamitas suelen consumir mucha carne y grasa animal, pero carecen de frutas y verduras verdes, lo que aumenta el riesgo de enfermedades como sobrepeso, obesidad, hipertensión arterial, diabetes, gota y dislipidemia.
Los jóvenes, en particular, tienden a consumir demasiadas grasas saturadas, grasas trans, alimentos ultraprocesados y azúcares libres. Estos factores aumentan el riesgo de enfermedades precoces.
Alimentos como patatas fritas, pollo frito, palitos de masa fritos, pasteles fritos, galletas, pasteles, pasteles de crema industriales, patatas fritas, fideos instantáneos, salchichas, tocino, refrescos carbonatados... contienen mucha grasa mala y azúcar, y son cada vez más populares en las comidas de muchos vietnamitas.
Estos alimentos pueden aumentar el riesgo de dislipidemia, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas peligrosas.
No sólo la dieta, la falta de actividad física también es una de las razones por las que la dislipidemia es cada vez más común y difícil de controlar.
Según el informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de 2024, hasta un 31% de los adultos en todo el mundo no realiza suficiente actividad física y esta tasa podría aumentar al 35% en 2030, de los cuales las mujeres representan el 38% y los hombres el 32%.
En Vietnam, aproximadamente el 25% de los adultos no hacen suficiente ejercicio, mientras que sólo 1 de cada 4 adolescentes de entre 13 y 17 años logra el objetivo de hacer ejercicio al menos una hora al día.
Un estilo de vida sedentario reduce la capacidad de metabolizar los lípidos, lo que hace que los trastornos metabólicos sean más difíciles de controlar.
La OMS recomienda que los adultos mantengan al menos 150 minutos de actividad física de intensidad moderada por semana o 75 minutos de actividad física de intensidad vigorosa.
Para aumentar los beneficios para la salud, la actividad total se puede aumentar a 300 minutos por semana a un nivel moderado o 150 minutos a un nivel vigoroso, o una combinación equivalente de los dos.
La Dra. Bui Thi Thuy también señaló que, además de los factores relacionados con el estilo de vida, los trastornos lipídicos también pueden deberse a factores genéticos o enfermedades subyacentes como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la hipertensión arterial y la enfermedad renal crónica. Por lo tanto, una dieta equilibrada es fundamental para controlar y tratar esta enfermedad.
De acuerdo con las directrices de 2020 para el diagnóstico y tratamiento de los trastornos lipídicos emitidas por el Ministerio de Salud (Decisión No. 3762/QD-BYT), el desarrollo de una dieta científica juega un papel esencial en el control de los niveles de colesterol en sangre y la prevención de complicaciones cardiovasculares.
Los pacientes necesitan reducir las grasas saturadas a menos del 7-10% de la energía diaria total y eliminar por completo las grasas trans que se encuentran en los alimentos fritos, los alimentos procesados y los dulces industriales.
Al mismo tiempo, debes aumentar tu consumo de grasas insaturadas, especialmente omega 3 de pescados grasos como el salmón, la caballa y aceites vegetales como el aceite de oliva o el aceite de canola.
También es importante aumentar la ingesta de fibra, especialmente la fibra soluble de vegetales verdes, frutas con piel, avena y legumbres, recomendándose una ingesta de al menos 20-30 g de fibra al día.
El colesterol dietético debe limitarse a menos de 200-300 mg por día, evitando el consumo de yemas de huevo, vísceras de animales y carnes rojas grasas.
Los pacientes deben limitar el azúcar libre y el alcohol, especialmente cuando hay aumento de triglicéridos, y reducir la ingesta de sal a menos de 5 g por día.
Priorice los cereales integrales como la avena, el arroz integral, las frutas y verduras con bajo contenido de azúcar, el pescado de mar, la soja y los productos derivados de las legumbres, los frutos secos como las nueces y las almendras sin sal ni azúcar.
Evite los alimentos que contengan grasas animales, mantequilla, quesos grasos, carnes procesadas como salchichas, tocino, comidas rápidas, refrescos carbonatados y leche entera.
Los pacientes también necesitan dividir sus comidas en 3-5 comidas al día, comer a tiempo, limitar las cenas tardías y combinar con actividad física regular, al menos 150 minutos por semana.
Las recomendaciones anteriores deben individualizarse según la condición física, las comorbilidades y la edad de cada persona para garantizar una eficacia sostenible y a largo plazo en el tratamiento de la dislipidemia.
Fuente: https://baodautu.vn/roi-loan-mo-mau-dang-tre-hoa-d344476.html
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