Según el Instituto Nacional de Nutrición, la dislipidemia (o trastorno de los lípidos en la sangre) es una anomalía en uno o más indicadores lipídicos en la sangre, incluidos el colesterol total alto, el colesterol LDL alto (colesterol malo), los triglicéridos altos o el colesterol HDL bajo (colesterol bueno).
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| Imagen ilustrativa. |
Según la Dra. Bui Thi Thuy, del Departamento de Asesoramiento Nutricional para Adultos del Instituto Nacional de Nutrición, la mayoría de los casos de dislipidemia se deben a dietas poco saludables, estilos de vida sedentarios y causas secundarias como el sobrepeso, la obesidad y los trastornos metabólicos.
Según el profesor Tran Thanh Duong, director del Instituto de Nutrición, los hábitos alimenticios actuales de los vietnamitas son poco saludables y desequilibrados.
Los vietnamitas suelen consumir mucha carne y grasa animal, pero carecen de verduras y frutas, lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades como sobrepeso, obesidad, hipertensión, diabetes, gota y dislipidemia.
En particular, los jóvenes consumen cada vez más cantidades excesivas de grasas saturadas, grasas trans, alimentos ultraprocesados y azúcares libres. Estos factores aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades a una edad temprana.
Alimentos como las patatas fritas, el pollo frito, los palitos de masa frita, los pasteles fritos, las galletas, los pasteles, los pasteles de crema de producción industrial, las patatas fritas, los fideos instantáneos, las salchichas, el beicon y los refrescos azucarados, que contienen grandes cantidades de grasas poco saludables y azúcar, se están volviendo cada vez más populares en la dieta de muchos vietnamitas.
Este tipo de alimentos pueden aumentar el riesgo de dislipidemia, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas peligrosas.
Además de la dieta, la falta de actividad física es también una de las razones por las que la dislipidemia es cada vez más común y difícil de controlar.
Según un informe de 2024 de la Organización Mundial de la Salud (OMS), hasta el 31% de los adultos en todo el mundo no realizan suficiente actividad física, y esta cifra podría aumentar al 35% para 2030, correspondiendo el 38% a las mujeres y el 32% a los hombres.
En Vietnam, aproximadamente el 25% de los adultos no hacen suficiente ejercicio, mientras que solo 1 de cada 4 adolescentes de entre 13 y 17 años logra el objetivo de hacer ejercicio durante al menos una hora al día.
Un estilo de vida sedentario reduce la capacidad del cuerpo para metabolizar los lípidos, lo que dificulta el control de los trastornos metabólicos.
La OMS recomienda que los adultos realicen al menos 150 minutos de actividad física de intensidad moderada por semana o 75 minutos de actividad de intensidad vigorosa.
Para maximizar los beneficios para la salud, puede aumentar su tiempo total de actividad física a 300 minutos por semana a un nivel moderado o a 150 minutos a un nivel alto, o una combinación equivalente de ambos.
La Dra. Bui Thi Thuy también señaló que, además de los factores relacionados con el estilo de vida, la dislipidemia puede deberse a factores genéticos o a afecciones médicas subyacentes como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la hipertensión y la enfermedad renal crónica. Por lo tanto, una dieta adecuada es el factor más importante para controlar y tratar esta enfermedad.
Según las directrices del Ministerio de Salud para el diagnóstico y tratamiento de la dislipidemia, publicadas en 2020 (Decisión n.º 3762/QD-BYT), establecer una dieta científica desempeña un papel crucial en el control de los niveles de colesterol en sangre y en la prevención de complicaciones cardiovasculares.
Los pacientes deben reducir el consumo de grasas saturadas a menos del 7-10% de su ingesta energética diaria total y eliminar por completo las grasas trans presentes en los alimentos fritos repetidamente, los alimentos procesados y los dulces producidos industrialmente.
Al mismo tiempo, es aconsejable aumentar el consumo de grasas insaturadas, especialmente omega-3 procedentes de pescados grasos como el salmón y la caballa, y de aceites vegetales como el aceite de oliva o el aceite de canola.
También es muy importante aumentar la ingesta de fibra, especialmente la fibra soluble procedente de verduras de hoja verde, frutas con cáscara, avena y legumbres, con una ingesta recomendada de al menos 20-30 g de fibra al día.
La ingesta dietética debe limitarse a menos de 200-300 mg de colesterol al día, evitando el consumo excesivo de yemas de huevo, vísceras y carne roja grasa.
Los pacientes deben limitar el consumo de azúcares libres y alcohol, especialmente si tienen los triglicéridos elevados, y reducir su ingesta de sal a menos de 5 g al día.
Prioriza los cereales integrales como la avena y el arroz integral, las frutas y verduras bajas en azúcar, el pescado y el marisco, la soja y los productos derivados de la soja, y los frutos secos sin sal ni azúcar añadido, como las nueces y las almendras.
Deben evitarse los alimentos que contienen grasa animal, mantequilla, queso graso, carnes procesadas como salchichas y tocino, comida rápida, refrescos azucarados y leche entera.
Los pacientes también deben dividir sus comidas en 3 a 5 porciones al día, comer a horas regulares, evitar comer tarde por la noche y combinar esto con actividad física regular, al menos 150 minutos por semana.
Las recomendaciones anteriores deben individualizarse según la condición física, las comorbilidades y la edad de cada persona para garantizar una eficacia sostenible a largo plazo en el tratamiento de la dislipidemia.
Fuente: https://baodautu.vn/roi-loan-mo-mau-dang-tre-hoa-d344476.html
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