Lavar adecuadamente las verduras y frutas

La mayoría de las frutas y verduras se cultivan al aire libre, lo que significa que pueden ser atacadas por insectos y aves. Esto significa que, además de suciedad, las frutas y verduras sin lavar pueden contener muchas otras sustancias potencialmente dañinas, como bacterias, hongos, virus y pesticidas, según The Conversation (Australia).

Una de las formas más sencillas y efectivas es frotar la fruta con las manos y luego enjuagarla bajo el chorro de agua.

Además, también pueden introducirse contaminantes durante el envasado, el procesamiento o el almacenamiento. Incluso las plantas cultivadas hidropónicamente en invernaderos pueden contener bacterias y pesticidas. .

Para lavar correctamente las frutas y verduras, lo primero es lavarse las manos. Esto ayuda a evitar que las bacterias de la piel las contaminen. La forma más sencilla y segura de lavar frutas y verduras frescas es a mano, bajo el grifo.

Frote las frutas y verduras con las manos para eliminar la suciedad, los pesticidas y algunas bacterias. Lávelas hasta que la superficie esté despejada. Si piensa remojarlas en agua, utilice un recipiente, una olla o un tazón limpios; evite remojarlas en el fregadero, ya que es un lugar lleno de bacterias.

Los expertos recomiendan no lavar frutas y verduras con detergentes, jabones ni limpiadores comerciales. Debido a que la piel de algunas plantas es porosa, puede absorber estos químicos. Como resultado, no solo altera el sabor y la textura de las plantas, sino que también las hace peligrosas para el consumo.

Se ha comprobado científicamente que algunos métodos son seguros y eficaces para lavar frutas y verduras. Por ejemplo, tanto el vinagre como el bicarbonato de sodio pueden usarse para lavar frutas y verduras frescas. Son eficaces para reducir los niveles de bacterias y pesticidas.

Para lavar con vinagre, podemos usar vinagre de malta destilado, vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino. La proporción de la solución es de media taza de vinagre por una taza de agua. Las frutas y verduras solo necesitan remojarse en esta solución de 2 a 3 minutos y luego enjuagarse con agua fría durante al menos 1 minuto.

Para el bicarbonato de sodio, se debe mezclar la solución con una proporción de aproximadamente 0,8 gramos de bicarbonato de sodio en 100 ml de agua. Remojar durante 15 minutos con bicarbonato de sodio puede ayudar a eliminar casi todos los pesticidas de las frutas y verduras frescas, según The Conversation.

Fuente: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm