Lavar adecuadamente las verduras y frutas

La mayoría de las frutas y verduras se cultivan al aire libre. Por lo tanto, los insectos, bichos y pájaros pueden tocarlo. Esto significa que, además de la suciedad, las frutas y verduras sin lavar pueden contener muchos otros ingredientes potencialmente dañinos, como bacterias, hongos, virus y pesticidas, según The Conversation (Australia).

Una de las formas más sencillas y efectivas es frotar la fruta con las manos y luego enjuagarla bajo el chorro de agua.

Además, también pueden introducirse contaminantes durante el envasado, el procesamiento o el almacenamiento. Además, incluso las plantas cultivadas hidropónicamente en invernaderos pueden contener bacterias y pesticidas. .

Para lavar correctamente las frutas y verduras lo primero que debemos hacer es lavarnos las manos. Esto ayuda a evitar que las bacterias de la piel contaminen las verduras y frutas. La forma más sencilla y segura de lavar frutas y verduras frescas es a mano, bajo el chorro de agua.

Utilice las manos para frotar la superficie de frutas y verduras para eliminar la suciedad, los pesticidas y algunas bacterias de la superficie. Enjuague hasta que la superficie esté limpia. Si piensas remojarlos en agua, utiliza un recipiente, olla o cuenco limpio, evita remojarlos en el fregadero ya que es un lugar lleno de bacterias.

Los expertos recomiendan no lavar verduras y frutas con detergentes, jabones o soluciones de limpieza comerciales. Porque la piel de algunas plantas es porosa, lo que les permite absorber estos químicos. El resultado no sólo son cambios en el sabor y la textura de las plantas, sino que también las hacen peligrosas para el consumo.

Existen varios métodos científicamente probados para lavar frutas y verduras. Por ejemplo, tanto el vinagre como el bicarbonato de sodio se pueden utilizar para lavar frutas y verduras frescas. Son eficaces para reducir los niveles de bacterias y pesticidas.

Para los enjuagues con vinagre, podemos utilizar vinagre de malta destilado, vinagre de manzana o vinagre de vino. La proporción de mezcla de la solución es media taza de vinagre mezclada con 1 taza de agua. Las frutas y verduras sólo necesitan remojarse en esta solución durante unos 2 a 3 minutos y luego enjuagarse con agua fría durante al menos 1 minuto.

Para el bicarbonato de sodio, las personas necesitan mezclar la solución en una proporción de aproximadamente 0,8 gramos de bicarbonato de sodio en 100 ml de agua. Remojar durante 15 minutos con bicarbonato de sodio puede ayudar a eliminar casi todos los pesticidas de las frutas y verduras frescas, según The Conversation.

Fuente: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm