Producción segura y eficiente, aumentando el valor del arroz

Efectos positivos

El Sr. Nguyen Quoc Manh, subdirector del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal (PPP) del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MARD), comentó: “En los últimos tiempos, el Gobierno ha emitido muchos mecanismos, políticas y orientaciones para el desarrollo agrícola; con el fuerte liderazgo y dirección del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MARD) y la estrecha coordinación de las unidades bajo el Ministerio, los departamentos, las sucursales y las localidades, la producción de cultivos y la protección vegetal en 2025 en la región del Delta del Mekong han mantenido un desarrollo estable, asegurando los objetivos y planes establecidos.

En particular, según el Sr. Nguyen Quoc Manh, la aplicación de la tecnología de la información en la propaganda, la capacitación y la orientación a los agricultores para cambiar sus prácticas agrícolas y cumplir con las recomendaciones técnicas ha contribuido a reducir gradualmente el uso de insumos como semillas, fertilizantes, pesticidas, etc., lo que ha contribuido a minimizar los daños causados por plagas, inundaciones, sequías e intrusión salina. Las labores de conversión de las estructuras de los cultivos, el cambio de estaciones, la previsión de plagas y el monitoreo de la calidad del agua para riego se han mantenido de forma regular, oportuna y con creciente precisión, creando las condiciones para que los agricultores sean más proactivos en la producción y la prevención de riesgos. De esta manera, la producción de arroz ha alcanzado una productividad bastante alta.

Según el Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal, el delta del Mekong desempeña un papel fundamental en la producción nacional de arroz. Se estima que, en 2025, la superficie arrocera alcanzará los 4,012 millones de hectáreas, con una producción de 26,12 millones de toneladas y un rendimiento de 63,43 quintales/ha. En comparación con 2024, la superficie aumentó en 2740 hectáreas, la producción en 183 000 toneladas y el rendimiento en 0,4 quintales/ha. La estructura de las variedades de cultivo continúa evolucionando hacia un arroz aromático de alta calidad y especial. Se promueve la conversión de la estructura de cultivo en arrozales en unas 38 700 hectáreas, principalmente a cultivos anuales, cultivos perennes y modelos de cultivo de arroz y acuicultura.

Actualmente, las localidades de la región del delta del Mekong se centran en la producción de arroz de otoño-invierno, con un plan para sembrar 708.600 hectáreas, lo que representa una disminución de 9.230 hectáreas en comparación con el mismo período de 2024. Hasta la fecha, toda la región ha sembrado más de 500.000 hectáreas, alcanzando el 77 % del plan. De ellas, las provincias de Vinh Long y Tay Ninh han cosechado arroz de otoño-invierno temprano con una superficie de más de 14.000 hectáreas. El Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal recomienda que, en septiembre y octubre, las localidades se concentren en dirigir la finalización de la siembra de arroz de otoño-invierno, con aproximadamente 213.000 hectáreas restantes. De las cuales, 115.000 hectáreas se concentran en las provincias de Vinh Long y Ca Mau . Debido a las especiales condiciones costeras de las localidades, la siembra de otoño-invierno suele ser tardía, evitando inundaciones y corrientes de agua ascendentes.

¿Necesita una solución segura?

Según el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal, en los últimos años, este ha propuesto y orientado la estructura de las variedades de arroz producidas según las subregiones ecológicas del delta del Mekong, de acuerdo con la estructura de las variedades exportadas. El uso de variedades de arroz aromático y de alta calidad ha aumentado, satisfaciendo así las necesidades del mercado de exportación. Al mismo tiempo, en los últimos años, la estructura de las variedades de arroz ha tendido a cambiar de variedades aromáticas, especiales y glutinosas a variedades de alta calidad adaptadas a las condiciones del suelo. Sin embargo, la producción de arroz en el delta del Mekong aún está sujeta a numerosos impactos del cambio climático y las condiciones climáticas extremas.

El Departamento de Agricultura de la ciudad de Can Tho aplica tecnología digital a la producción de arroz en la comuna de Co Do.

Normalmente, la cosecha de invierno-primavera de 2024-2025 seguirá experimentando sequía e intrusión salina, pero a pequeña escala. Las cosechas de verano-otoño y otoño-invierno se verán afectadas por fuertes lluvias, tormentas y vientos fuertes, lo que provocará inundaciones localizadas, dificultará el cuidado y la cosecha, y afectará la productividad y la calidad de los cultivos. Los precios de los insumos (fertilizantes, pesticidas, semillas) se mantienen altos debido a las fluctuaciones en la cadena de suministro global, lo que aumenta los costos de producción y reduce las ganancias de los agricultores. Mientras tanto, el mercado de consumo de productos agrícolas se ve presionado por la competencia internacional y las nuevas y estrictas regulaciones comerciales que exigen trazabilidad, lo que dificulta el acceso a los mercados, la inestabilidad en los precios de venta y afecta la producción.

Ante las dificultades mencionadas, el sector de Agricultura y Medio Ambiente ha propuesto soluciones para una producción segura y de calidad, así como para la reducción de los costos de los insumos. El Sr. Nguyen Quoc Manh afirmó: «En el futuro, el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal se centrará en la implementación simultánea de proyectos de desarrollo agrícola relacionados con la reestructuración del sector hacia la sostenibilidad. En particular, se priorizará el proyecto de producción agrícola para reducir las emisiones en el período 2025-2035, una vez aprobado; promover la conversión de la estructura de cultivo en arrozales a otros cultivos o acuicultura con mayor eficiencia económica y ecológica, contribuyendo así a la reestructuración del sector agrícola; y potenciar la aplicación de los avances científicos y tecnológicos en la producción».

Según el plan, en 2026, el delta del Mekong producirá arroz en una superficie total de más de 4 millones de hectáreas, equivalente al mismo período, con una producción de 20.700 toneladas en comparación con 2025. Se espera que la cosecha de invierno-primavera 2025-2026 produzca alrededor de 1,5 millones de hectáreas de arroz, con una producción de 11,51 millones de toneladas. Las localidades se basarán en la temporada de cosecha real de la cosecha de otoño-invierno de 2025 y la disposición de la temporada de producción de arroz de 2026; con base en la situación de la fuente de agua, el pronóstico de sequía y la intrusión de agua salada para organizar cronogramas de cultivo flexibles y apropiados. Solo organice la producción de arroz de invierno-primavera en 2025-2026 en áreas con 3 meses de suministro de agua dulce, al menos 2,5 meses de agua dulce hasta que las plantas de arroz estén llenas de leche, especialmente debe haber suficiente agua dulce para abastecer el arroz en la etapa final.

Recientemente, en la conferencia para revisar la producción agrícola y la protección vegetal en 2025 e implementar el plan de cultivos de invierno-primavera 2025-2026 en las provincias y ciudades del sur, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Hoang Trung, solicitó a las localidades que cosecharan urgentemente el arroz de verano-otoño y el arroz de invierno-primavera para limitar los daños causados por las tormentas; revisaran y ajustaran el plan de cultivos de invierno-primavera 2025-2026 según las condiciones climáticas; cumplieran con el calendario de cultivos para evitar la plaga de insectos, la sequía y la salinidad; almacenaran agua dulce de forma proactiva, reforzaran el riego, coordinaran estrechamente con la Estación Hidrometeorológica para actualizar los boletines meteorológicos agrícolas y proporcionaran información oportuna a los productores.

El viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Hoang Trung, solicitó a las unidades bajo el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente que monitoreen de cerca y protejan la producción de arroz de otoño-invierno y la cosecha de verano-otoño de 2025; se coordinen con los sectores funcionales para inspeccionar variedades, fertilizantes y pesticidas, garantizando la seguridad y calidad de la producción; promuevan la capacitación en MIP, MIP, difunda los avances técnicos, desarrollen fertilizantes orgánicos, ahorren fertilizantes y usen pesticidas de acuerdo con el principio de los "4 correctos" (medicamento correcto, dosis correcta - concentración, momento correcto, forma correcta)... Delimitar las áreas afectadas por inundaciones, sequías e intrusión de agua salada para responder proactivamente; continúen implementando modelos de vinculación, reduzcan los costos de producción, repliquen los modelos de producción de arroz para reducir las emisiones y adaptarse al cambio climático.

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