Uso de piensos industriales: nuevas oportunidades para los criadores de caracoles

Tras cinco años de investigación en el laboratorio y la adaptación del régimen nutricional en el acuario de caracoles, la Dra. Mai Duy Minh, del Instituto de Investigación de Acuicultura III ( Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ), ha completado el proceso de producción de alimento industrial para caracoles y su comercialización. Muchos acuicultores han sido pioneros en el uso de nuevos alimentos para optimizar la rentabilidad de la cría comercial. La Dra. Mai Duy Minh, autora del proyecto de investigación, declaró:

Desde que liberé los caracoles, he utilizado el 100 % del alimento industrial que investigué y produje. Se pueden vender caracoles de aproximadamente 120 por kg, a un precio de venta de entre 230 000 y 280 000 VND por kg. Si alguien tiene capital, elija un lugar cerca de la costa para construir una granja y bombee agua de mar para que circule, asegurando así una ganancia por cada inversión.

Trae muchos beneficios

La Dra. Mai Duy Minh alimenta caracoles con comida industrial en un tanque de cemento.

Hace dos años, vi que las conchas de los caracoles criados en acuarios eran plateadas, lo que indicaba que no estaban sanos. Ahora veo que tienen un color brillante, como los de los caracoles salvajes. ¿A qué se debe esta diferencia, señor?

En ese entonces, estaba criando caracoles experimentalmente en tanques de cemento y, al mismo tiempo, investigando la fórmula para producir alimento industrial. Debido a la práctica de la cría en tanques, las conchas de los caracoles habían perdido la capa aterciopelada, adquiriendo un color blanco pálido, lo que demostraba que no estaban sanos. Por lo tanto, investigué la fuente de agua y el régimen de alimentación, y ajusté el contenido nutricional del alimento. Así, los caracoles mejoraron su crecimiento y se vendieron al mercado para obtener ganancias.

Alimento industrial para la cría de caracoles.

Si nos limitamos a criar peces en tanques de cemento, solo será un éxito científico . Lo importante es cómo transferir el proceso de cultivo comercial a la gente para obtener grandes ganancias. Entonces, ¿cómo lo hicieron?

- Durante el proceso de cultivo experimental, construí dos modelos de cría de caracoles en tanques de cemento y cría de caracoles en estanques. A partir de ahí, pude calcular la capacidad de carga del entorno acuático, el régimen nutricional para el desarrollo del caracol, el coste del producto, el tiempo de cultivo y la eficiencia económica en el área de cultivo. No hace mucho, un hogar agrícola en la provincia de Binh Dinh cosechó 2,5 toneladas de caracoles criados en estanques, con un ingreso de más de 500 millones de VND, después de deducir todos los gastos (de los cuales la cantidad total de dinero gastado en comprar alimento industrial para caracoles fue de 160 millones de VND), la ganancia fue de más de 150 millones de VND. Actualmente, muchos otros hogares en las provincias de Binh Dinh, Phu Yen y Khanh Hoa que crían caracoles han comprado toneladas de alimento industrial. Eso demuestra que el alimento industrial para caracoles ha sido aceptado por el mercado y los agricultores han logrado una eficiencia económica bastante buena.

- ¿Qué opinas de las ventajas de los piensos industriales en comparación con los piensos de desecho que la gente utiliza para criar caracoles?

El uso de alimento industrial para la cría de caracoles resuelve varios problemas fundamentales. En primer lugar, durante su producción, se eliminan los patógenos, lo que garantiza una calidad nutricional adecuada. Al usar alimento industrial con pellets secos de tamaño adecuado, los caracoles lo consumen todo, minimizando el desperdicio de alimento. El uso de peces diversos conlleva el riesgo de contaminación con patógenos y conservantes; a diario, en el fondo del estanque se acumula una gran cantidad de espinas y escamas, lo que aumenta la cantidad de aguas residuales que se vierten, lo que contamina el medio ambiente. Con el tiempo, estas se acumulan y crean una capa de lodo negro en el fondo del estanque, lo que genera contaminación y riesgo de brotes de enfermedades que matan a los caracoles en masa. En segundo lugar, la cría de caracoles con alimento industrial requiere menos mano de obra. En tercer lugar, la cría con alimento industrial facilita un desarrollo uniforme de los caracoles, ya que los pellets se distribuyen uniformemente por el fondo del estanque y los caracoles no tienen que competir por el alimento. Además, la sustitución de alimentos frescos por alimentos industriales en la cría de caracoles también contribuye positivamente a una explotación responsable para proteger los recursos acuáticos.

Ayuda a rastrear fácilmente el origen para la exportación.

Los caracoles criados con piensos industriales se venden en el mercado.

El doctor dio la información anterior: "construir una granja, bombear agua de mar para que circule, garantizando un capital, una ganancia". Entonces, ¿cuál es el plan óptimo para construir una granja?

Los caracoles prefieren un entorno de agua limpia; cuanto más limpio sea el fondo del estanque, más rápido crecen. Tras varios años de cultivo experimental en tanques de cemento en la comuna de Van Hung (distrito de Van Ninh), dado que mi granja está lejos de la costa, bombear agua se dificulta cada vez más. Por ello, solo construyo un sistema de filtración y circulación de agua. El bombeo de agua de mar tarda de 2 a 3 semanas en reemplazarla. El tiempo de cultivo es de 6 a 7 meses para alcanzar los 150 caracoles por kg. Para lograr una alta eficiencia, en provincias como Binh Dinh, Phu Yen, Khanh Hoa y Ninh Thuan, los agricultores deben elegir una ubicación cercana a la costa para construir una granja con tanques de cemento. La pared del tanque debe tener 50 cm de altura y colocar algunos paneles solares para generar electricidad y bombear agua de mar para que circule todo el día. Esto creará un entorno de cultivo similar al natural. Combinado con el cultivo con piensos industriales, es posible cultivar a una mayor densidad que en estanques y, aun así, lograr una alta productividad. Con este método de cultivo, se pueden obtener dos cosechas al año, especialmente durante los meses de lluvia y tormenta. Criar caracoles en tanques de cemento permite controlar activamente el proceso, y cerca del Tet, se pueden cosechar y vender a un precio elevado. En esta época, los caracoles suelen venderse a un precio elevado porque en China, el frío invierno hace casi imposible su cría, y la explotación natural también es difícil, por lo que su exportación resulta cara.

Los países importadores de productos del mar imponen condiciones cada vez más estrictas. ¿Qué deben hacer los criadores de caracoles para cumplir con las regulaciones internacionales?

Durante mucho tiempo, los criadores de caracoles han vendido caracoles frescos a comerciantes para su exportación al mercado chino, sin exigir trazabilidad. Sin embargo, en un futuro próximo, el mercado de importación exigirá sin duda certificados de origen del producto, por lo que la cría de caracoles con pescado de desecho es una de las barreras para rastrear el origen de los alimentos. Por lo tanto, la cría de caracoles según el modelo de uso de piensos industriales con registros del proceso de producción, contenido nutricional declarado y licencias de producción otorgadas por organismos estatales de gestión es una tendencia inevitable. Esto también representa una oportunidad para exportar caracoles a los mercados europeo y estadounidense para abrir más mercados, estabilizar los precios y aumentar los ingresos de los criadores.

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DISCUSIÓN (Implementación)

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