¿Qué dice la escuela sobre el arroz mohoso en el almuerzo del estudiante?

Suất ăn bán trú của học sinh có cơm mốc, nhà trường nói gì? - Ảnh 1. — El arroz del almuerzo escolar estaba mohoso.

En respuesta a los reporteros del periódico Thanh Nien , un padre de un alumno del Instituto Trung Vuong (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh) informó que el almuerzo de su hijo tenía moho negro. El instituto tomó nota de la información y admitió el error, pero no explicó la causa del moho en el arroz de la comida del alumno.

Al intercambiar información inicial, el Sr. Nguyen Dang Khoa, director de la escuela secundaria Trung Vuong (Distrito 1), dijo que la escuela organiza el almuerzo para aproximadamente 1700 estudiantes y utiliza comidas proporcionadas por la empresa HH.

En la tarde del 31 de octubre, reporteros del periódico Thanh Nien intercambiaron información directamente con la Sra. Luong Bich Nga, subdirectora encargada del internado de la Escuela Secundaria Trung Vuong. Según la Sra. Bich Nga, durante el almuerzo del internado el 19 de octubre, un estudiante de duodécimo grado descubrió que algunos granos de arroz en la superficie de su comida estaban mohosos, con fibras de moho negro. El profesor encargado de la clase del estudiante en el internado recibió la información y registró el incidente.

Además de ocuparse de las demás comidas de los estudiantes, y de controlar y cuidar la salud de los estudiantes mencionados anteriormente, la escuela también exige a los tutores y a los profesores encargados de las clases de internado que controlen de cerca la salud de todos los estudiantes después de las comidas.

Como resultado, después de esa comida, la salud del estudiante con arroz mohoso se estabilizó por completo y no se detectaron otros casos de estudiantes con la situación descrita.

Suất ăn bán trú của học sinh có cơm mốc, nhà trường nói gì? - Ảnh 2. — Arroz mohoso en los menús de los estudiantes

¿Qué dice la escuela?

Según la Sra. Bich Nga, la escuela firmó un contrato con la empresa HH para el suministro de comidas a los alumnos internos. La empresa instaló una cocina en la escuela para garantizar que las comidas de los alumnos lleguen calientes y sin demoras en el transporte. A partir del menú proporcionado por la cocina, la escuela rastrea el origen de los alimentos para asegurar el cumplimiento de los requisitos y regulaciones de la Junta de Seguridad e Higiene Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh. Asimismo, la escuela verifica la higiene y la cantidad de los alimentos.

La Sra. Nga también dijo que la cocina de la escuela cocina las bandejas de comida, las lava con máquinas de alta presión, las seca y, cuando se transportan, las bandejas de comida se cubren... y no se ha encontrado la causa.

La Sra. Nga también declaró: «Cuando ocurrió el incidente, envié una disculpa por mensaje de texto a través del tutor de la clase donde el alumno consumió arroz con moho. El incidente que puso en riesgo la seguridad de los alumnos en la escuela es, ante todo, responsabilidad de la dirección del centro. No me desentiendo de esa responsabilidad. Una de las razones por las que el comedor escolar cocina en las instalaciones de la escuela es para garantizar la máxima seguridad de los alumnos, ya que cocinar fuera del recinto escolar dificultaría mucho el control».

En ese momento, aunque se disculpó con los padres, la Sra. Nga también reconoció que sería mejor reunirse con ellos personalmente para escucharlos. Por lo tanto, la Sra. Nga dijo: «Después de hablar con el reportero, me pondré en contacto hoy mismo con el Comité de Representantes de Padres de la clase y con los padres de los alumnos que comieron arroz con moho para conversar y escuchar sus deseos y sugerencias. A partir de ahí, el proveedor de la comida también realizará ajustes, cambios y revisiones para evitar que se repitan incidentes similares que afecten la salud y el bienestar psicológico de los alumnos. Espero que los padres puedan estar tranquilos al enviar a sus hijos a la escuela».

Tras este incidente, la Sra. Nga declaró que la escuela reforzará la verificación de la higiene y el origen de los alimentos, pasando de una frecuencia semanal a una diaria. En particular, el departamento de cocina deberá revisar todo el proceso, desde la preparación de los alimentos hasta su distribución, para garantizar la salud de los alumnos.

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