Explotar los recursos marinos para desarrollar la industria de procesamiento de productos del mar

Aprovechar los recursos marinos

Thai Thuy es uno de los dos distritos costeros de la provincia de Thai Binh, con 27 km de litoral y 2700 hectáreas dedicadas a la acuicultura en agua salada y salobre; 1570 hectáreas de acuicultura en agua dulce y 465 embarcaciones de pesca con una capacidad total de 101 500 CV. La producción anual total de acuicultura y pesca en el distrito oscila entre 95 000 y 100 000 toneladas.

El Sr. Le Nguyen Hoai, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Thai Thuy, afirmó que la producción total alcanzada durante el año en el distrito constituye una importante fuente de materias primas para el desarrollo de la industria de procesamiento de productos acuáticos y mariscos (CPPM), la creación de empleos, el aumento de los ingresos y el desarrollo económico de las comunas costeras. Por consiguiente, el distrito de Thai Thuy se ha centrado en la implementación efectiva de soluciones para el desarrollo de la industria CPPM en su territorio.

Las empresas compran a buen precio el pescado capturado por los pescadores en alta mar para su procesamiento. Foto: Luong Ha

Nacida en una zona costera, con el deseo de prosperar gracias al mar, la familia de la Sra. Ta Thi Hanh (localidad de Diem Dien, distrito de Thai Thuy, provincia de Thai Binh) comenzó su negocio desde cero. En 2006, la Sra. Hanh inauguró una planta procesadora de mariscos, facilitando el acceso al marisco a los pescadores locales y generando empleo para entre 30 y 40 trabajadores temporales con un salario de entre 6 y 8 millones de VND por persona al mes.

"Desde que abrimos las instalaciones, en promedio cada año mi planta ha generado ingresos superiores a 3 mil millones de VND. Además, compramos, procesamos y vendemos más de 150 toneladas de medusas, 50 toneladas de camarones y diversos tipos de pescado en el mercado", compartió la Sra. Hanh.

Planta procesadora de medusas de la señora Hanh. Foto: Ha Vi

Mientras tanto, Thuy Hai Seafood Processing Company Limited (comuna de An Tan, distrito de Thai Thuy, provincia de Thai Binh) está aprovechando la compra de pescado crudo a pescadores locales para procesar harina de pescado y suministrarla a unidades que la utilizan como materia prima para la producción de alimento para animales.

El Sr. Bui Ngoc Nam, subdirector de la empresa, declaró: "En promedio, mi empresa compra alrededor de 30.000 toneladas de pescado crudo a los pescadores en alta mar cada año. Por lo tanto, desde que la empresa comenzó a operar, no solo ha proporcionado empleos estables para los trabajadores de producción y procesamiento en la fábrica, sino que también ha generado empleo para miles de pescadores en la provincia de Thai Binh y en provincias vecinas".

Movilización para ampliar la escala de la producción de procesamiento de productos acuáticos y mariscos

Según Le Nguyen Hoai, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Thai Thuy, el desarrollo de la economía marina representa un avance significativo para el desarrollo socioeconómico local, con especial énfasis en la acuicultura, la explotación y la hidroponía comunitaria en las comunas de Thuy Xuan y Thuy Hai, y en la ciudad de Diem Dien. Recientemente, el distrito de Thai Thuy se ha enfocado en la preparación de terrenos y la creación de un fondo para el desarrollo comercial y de servicios en la zona económica de Thai Binh, con el fin de atraer inversionistas a los clústeres industriales.

Se alienta a las industrias agropecuarias, forestales y de procesamiento de pescado a atraer inversiones en clústeres industriales; se anima a las empresas y establecimientos de la CBTHS a ampliar su escala de producción, innovar sus procesos productivos para garantizar la inocuidad de los alimentos y aplicar los avances científicos y tecnológicos en el procesamiento. Asimismo, se incentiva y apoya a las unidades y establecimientos de la CBTHS para que registren marcas comerciales para sus productos. Se promueve la participación activa en ferias y exposiciones dentro y fuera de la provincia para buscar y ampliar los mercados de consumo.

Producción de harina de pescado para la alimentación animal en una empresa del distrito de Thai Thuy. Foto: Luong Ha — Producción de harina de pescado para la alimentación animal en una empresa del distrito de Thai Thuy (provincia de Thai Binh). Foto: Luong Ha

Además, el distrito de Thai Thuy está interesado en implementar soluciones para mejorar la productividad y la calidad de las materias primas para la pesca comercialmente sostenible (CBTHS), tales como: invertir en construcción, completar el sistema de infraestructura y los servicios logísticos para la pesca, mejorar los recursos humanos para garantizar un buen servicio a las necesidades de desarrollo de la industria de explotación, monitorear los procesos y rastrear el origen de los productos acuáticos explotados.

En consecuencia, se busca desarrollar gradualmente una flota de servicios logísticos que abarquen la compra, conservación y procesamiento de productos a bordo, con el fin de ahorrar tiempo y reducir costos, y mejorar la calidad de las materias primas. Asimismo, se investigarán, aplicarán y transferirán nuevas tecnologías y técnicas de explotación y conservación en buques pesqueros, incrementando así el valor y proporcionando materias primas de calidad para su procesamiento y exportación.

Una producción estable ayuda a los pescadores a sentirse seguros en el mar. Foto: Luong Ha

Actualmente, todo el distrito cuenta con 5 productos CBTHS que han sido evaluados, clasificados y reconocidos como OCOP con 3 o 4 estrellas. Estos productos han generado empleo para más de 3000 trabajadores. Cada año se procesan entre 2,5 y 3 millones de litros de salsa de pescado; entre 2000 y 2500 toneladas de salsa de pescado; entre 3 y 3,5 toneladas de pescado congelado y entre 200 y 300 toneladas de mariscos secos de todo tipo.

Por lo tanto, es necesario promover las marcas locales, especialmente productos de marca como la salsa de pescado y la salsa de pescado Diem Dien, el pescado seco y los productos congelados en Thuy Xuan y Thuy Hai, a través de los medios de comunicación y ferias. Es fundamental centrarse en el desarrollo y la mejora de los productos OCOP para los productos CBTHS… —informó el vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Thai Thuy.

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