Explotación de recursos marinos para desarrollar industria de procesamiento de mariscos

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Explotación de los recursos marinos para desarrollar la industria de procesamiento de productos del mar — Los pescadores de Thai Binh aprovechan los recursos marinos para desarrollar el procesamiento de mariscos. Foto: Luong Ha

Aprovechamiento de los recursos marinos

Thai Thuy es uno de los dos distritos costeros de la provincia de Thai Binh, con 27 km de costa y 2.700 hectáreas de acuicultura de agua salada y salobre; 1.570 hectáreas de acuicultura de agua dulce y 465 vehículos de explotación de mariscos con una capacidad total de 101.500CV. La producción total anual de acuicultura y pesca en el distrito oscila entre 95.000 y 100.000 toneladas.

El Sr. Le Nguyen Hoai, Vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Thai Thuy, dijo que la producción total lograda en el año del distrito es una gran fuente de materias primas para que el distrito desarrolle la industria de procesamiento acuático y de mariscos, cree empleos, aumente los ingresos y desarrolle la economía de las comunas costeras. Por lo tanto, el distrito de Thai Thuy se ha centrado en implementar soluciones de manera efectiva para desarrollar la profesión CBTHS en el distrito.

La producción pesquera de los pescadores en el mar es adquirida por empresas para su procesamiento a buenos precios. Foto: Luong Ha

Nacida en una zona costera, con el deseo de enriquecerse gracias al mar, la familia de la Sra. Ta Thi Hanh (ciudad de Diem Dien, distrito de Thai Thuy, provincia de Thai Binh) comenzó su negocio desde cero. En 2006, la Sra. Hanh abrió una planta de procesamiento de mariscos, ayudando a los pescadores locales a consumir mariscos y creando empleos para 30 a 40 trabajadores temporales con un ingreso de 6 a 8 millones de VND por persona al mes.

Desde su apertura, el establecimiento de mi familia ha generado un promedio de más de 3 mil millones de VND en ingresos anuales. Además, compramos, procesamos y vendemos más de 150 toneladas de medusas, 50 toneladas de camarones y diversos tipos de pescado al mercado, comentó la Sra. Hanh.

Instalación de procesamiento de medusas de la Sra. Hanh. Foto: Ha Vi

Mientras tanto, Thuy Hai Seafood Processing Company Limited (comuna de An Tan, distrito de Thai Thuy, provincia de Thai Binh) está aprovechando la compra de materias primas de pescado a pescadores locales para procesar harina de pescado para suministrar a unidades que la utilizan como materia prima para la producción de alimentos para animales.

El Sr. Bui Ngoc Nam, subdirector de la empresa, afirmó: «En promedio, mi empresa compra anualmente unas 30.000 toneladas de pescado crudo a pescadores en alta mar. Por lo tanto, desde su inicio, no solo ha proporcionado empleos estables a los trabajadores de producción y procesamiento en la fábrica, sino que también ha comprado y creado empleos para miles de pescadores en la provincia de Thai Binh y en las provincias vecinas».

Movilización para ampliar la escala de producción de procesamiento de productos acuáticos y mariscos

Además, según el vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Thai Thuy, Le Nguyen Hoai, el desarrollo de la economía marina es un gran avance en el desarrollo socioeconómico local, centrándose en la acuicultura, la explotación y el CBTHS en las comunas de Thuy Xuan, Thuy Hai y la ciudad de Diem Dien. Recientemente, el distrito de Thai Thuy se ha centrado en la limpieza de terrenos y la creación de fondos de tierras para el desarrollo comercial y de servicios en la zona económica de Thai Binh para atraer inversores a los grupos industriales.

Se alienta a las industrias de procesamiento agrícola, forestal y pesquero a atraer inversiones en conglomerados industriales; Alentar a las empresas y las instalaciones de CBTHS a ampliar la escala de producción, innovar los procesos de producción para garantizar la seguridad alimentaria y aplicar los avances científicos y tecnológicos en el proceso de procesamiento. Al mismo tiempo, alentar y apoyar a las unidades e instalaciones del CBTHS para que registren marcas de sus productos. Participar activamente en ferias y exposiciones dentro y fuera de la provincia para buscar y ampliar mercados de consumo.

Producción de harina de pescado para abastecer la producción de alimento animal en la empresa del distrito de Thai Thuy. Foto: Luong Ha — Producción de harina de pescado para la producción de alimentos para animales en una empresa del distrito de Thai Thuy (provincia de Thai Binh). Foto: Luong Ha

Además, el distrito de Thai Thuy está interesado en implementar soluciones para mejorar la productividad y la calidad de las materias primas para CBTHS, tales como: invertir en construcción, completar el sistema de infraestructura y servicios logísticos para la pesca, mejorar los recursos humanos para garantizar un buen servicio para las necesidades de desarrollo de la industria de explotación, monitorear procesos y rastrear el origen de los productos acuáticos explotados.

En consecuencia, desarrollar gradualmente una flota de servicios logísticos, de compra, conservación y procesamiento de productos en el mar para ahorrar tiempo y reducir costos, y mejorar la calidad de las materias primas. Investigar, aplicar, transferir nuevas tecnologías y técnicas en la explotación y conservación de embarcaciones pesqueras, incrementando así el valor y proporcionando materia prima de calidad para su procesamiento y exportación.

Una producción estable ayuda a los pescadores a sentirse seguros en el mar. Foto: Luong Ha

Actualmente, todo el distrito cuenta con cinco productos CBTHS evaluados, clasificados y reconocidos como OCOP con 3 o 4 estrellas. Estos productos han generado empleo para más de 3000 trabajadores. Anualmente, se procesan entre 2,5 y 3 millones de litros de salsa de pescado; entre 2000 y 2500 toneladas de salsa de pescado fermentada; entre 3 y 3,5 toneladas de pescado congelado y entre 200 y 300 toneladas de diversos tipos de mariscos secos.

Por lo tanto, es necesario promover las marcas populares, especialmente los productos de marca como la salsa de pescado Diem Dien, el pescado seco y los productos congelados en Thuy Xuan y Thuy Hai a través de los medios de comunicación y exposiciones. "Nos centramos en la construcción y actualización de los productos OCOP para los productos CBTHS..." - Informó el Vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Thai Thuy.

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