Pensamientos aleatorios sobre los pasteles de luna

Este año la economía está difícil, hasta el momento todavía no se ve el cielo arriba ni los puestos de pasteles de luna abajo como todos los años.

En años anteriores, cualquier espacio vacío en la calle se utilizaba como puesto de pasteles. Frente a las tiendas famosas, los clientes hacían cola para apretujarse unos a otros. La tienda de pasteles de luna Dong Phuong en la calle Cau Dat en Hai Phong todavía estaba congestionada a pesar de ser de un solo sentido, y la policía tuvo que estar de servicio para regular el tráfico.

Las dificultades económicas se deben en parte a los cambios en la conciencia y el conocimiento de la gente sobre los pasteles de luna. Mucha gente se da cuenta del desperdicio que supone comprar, regalar y obsequiarse pasteles de luna unos a otros.

Los costos de empaque y publicidad han elevado el precio de los pasteles de luna por encima de su valor real. Foto ilustrativa.

En realidad, la vida de las personas, especialmente en las grandes ciudades, es en su mayoría completa, su ingesta diaria de alimentos tiene exceso de nutrientes y calorías, si son sedentarios, pueden contraer fácilmente enfermedades oportunistas, colesterol alto, diabetes, por lo que los pasteles de luna con un contenido muy alto de azúcar y grasa ya no son la opción y prioridad como en el pasado, cuando todos esperaban con ansias el Festival del Medio Otoño para comer pasteles de luna.

Los pasteles de luna alguna vez fueron el sueño de los niños y eran el artículo más importante en la bandeja para observar la luna durante el festival de la luna llena. El pastel horneado tiene un relleno de char siu graso y fragante, mermelada de calabaza dulce, algodón de pollo fragante, hojas de limón mezcladas y ricas semillas de loto. El pastel de arroz glutinoso tiene un aroma dulce y un relleno de frijoles dulces. Un bocado y el regusto persiste en la boca.

Cuando llega el otoño, a menudo me impresiona porque además de comprar juguetes como linternas de estrellas y quemar semillas de pomelo para llevar las linternas, mi padre a menudo prepara un par de patos de hierba, un par de pasteles de luna, una docena de caquis y un poco de arroz inflado para regalarle a mi abuela. El abuelo falleció hace mucho tiempo, por lo que sólo queda la abuela. Mi padre solía guardar cosas en la caja de aluminio verde que mi tío traía del ejército, así que cada vez que venía a dar regalos, mi abuela exclamaba que tantos regalos eran un desperdicio. Luego atrapé pollos, medí arroz para que mi padre lo trajera a casa, patatas, verduras y granos de maíz también.

Para mí, el Festival del Medio Otoño es un festival de observación de la luna para que los niños jueguen libremente bajo la clara luz de la luna y vean el "sol, la luna y el universo" en sus ojos. Para los adultos, es una oportunidad de mostrar gratitud a los abuelos y padres con alimentos familiares pero sabrosos y de temporada.

A partir de esa buena tradición, luego cuando la economía se desarrolló, las relaciones de agradecimiento y endeudamiento entre sí esperaron hasta el Tet, el tiempo era demasiado largo, la gente necesitaba un período intermedio para mantener la relación y luego gradualmente los pasteles de luna fueron principalmente para que las empresas los dieran a los funcionarios, los lugares, las relaciones comerciales y el desperdicio comenzaron.

No importa lo deliciosos que sean los pasteles de luna, son grasosos y dulces y se vuelven aburridos rápidamente. Nadie puede comerlos continuamente todas las semanas, por lo que la gente comenzó a producir pasteles con ingredientes alejados de los pasteles tradicionales, como aleta de tiburón, nido de pájaro, abulón, huevas de salmón, pepino de mar, ginseng, almendras, nueces de macadamia... para aumentar el lujo del pastel.

La caja del pastel tiene un diseño hermoso y único, y viene acompañada de un té de primera calidad o una botella de vino famosa, lo que aumenta el valor de la caja del pastel a millones de dongs. Los costos de publicidad, marketing, empaque y comisiones siguen aumentando, dejando el valor real del pastel en solo una pequeña fracción del total.

Para muchos funcionarios, la cocina está llena de pasteles y no pueden comérselos todos, aunque los regalen. Cada invitado que llega a la casa abre la caja y corta el pastel. Los invitados son muy respetuosos y beben un poco de té y luego lo dejan allí. El anfitrión ve el pastel, se asusta y lo tira. Se tiran a la basura de ese modo cajas de pasteles que cuestan cientos de miles, pasteles caros que cuestan millones o incluso millones, que son un auténtico desperdicio. La caja de pastel es muy hermosa, pero no se puede usar ni reutilizar, excepto para hacer una caja para juguetes de niños, y luego se tira después de un tiempo.

Tampoco es bueno llevar pasteles de luna al trabajo para que todos los consuman al estilo de "si no están deliciosos, se acabarán en una familia numerosa". Las mujeres tienen miedo de ganar peso, a los hombres no les gustan los dulces, los pasteles de luna no son bocadillos u otros refrigerios que se puedan consumir fácilmente en la oficina. Hay muchas cajas de pasteles costosas que simplemente se quedan ahí esperando a que pase su fecha de vencimiento para luego ser desechadas de una manera muy despilfarradora.

En muchos lugares, cuando se trata del Festival del Medio Otoño, regalar una caja de pasteles de luna es como mostrarles alivio y que su responsabilidad ha terminado. En los lugares que requieren relaciones más profundas, incluso hay sobres, pero los pasteles de luna que alguna vez fueron el sueño de los niños, y siguen siendo el sueño de los niños pobres en áreas remotas, son lastimosamente rechazados.

¿Es entonces necesario producir muchos pasteles para el Festival del Medio Otoño? Con solo cambiar tus hábitos de compra, uso y consumo reducirás el desperdicio de brillantes cajas de pasteles. De hecho, con los pasteles de luna industriales rellenos de puré, nadie puede saber de qué ingredientes está hecho el relleno. Solo tiene un ligero olor a taro o frijol mungo, como una bola de masa horneada aromatizada que ya no tiene alma de pasteles de luna.

Este año, disminuirá gradualmente, el próximo año disminuirá más y luego, gradualmente, los pasteles de luna ya no serán una responsabilidad para regalar y volverán a su valor inherente. Desde el punto de vista económico, una pequeña parte de la producción y del negocio de pasteles sufre pérdidas, pero es mejor que producir y luego desperdiciar. Si existiera una organización que se hiciera cargo de esas cajas de pasteles de luna sin usar, las recolectara y luego las distribuyera entre los niños de zonas remotas antes del Festival del Medio Otoño, entonces tal vez "toda la familia estaría feliz".

Según diendandoanhnghiep.vn

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