Fortalecimiento de soluciones para la conversión de cultivos en tierras de arroz ineficaces

La conversión de cultivos en arrozales ineficientes es uno de los objetivos del Departamento de Agricultura de la Ciudad de Can Tho para mejorar la eficiencia productiva. Esta actividad no solo contribuye a la adaptación al cambio climático (CC), sino que también aumenta la producción y el valor de los productos agrícolas. Sin embargo, en el proceso de conversión, se requiere la vinculación, la organización de la producción y el apoyo de unidades especializadas.

Báo Cần Thơ•14/08/2025

Eficiencia de conversión de cultivos

Según el Departamento de Producción de Cultivos y Protección de Plantas (TT&BVTV) de la ciudad de Can Tho , en la ciudad, los agricultores están convirtiendo principalmente la estructura de los cultivos en tierras de arroz, con el objetivo de aumentar la eficiencia de la producción y satisfacer la demanda del mercado. En particular, el área convertida al cultivo de árboles frutales o la rotación de vegetales aumenta rápida o lentamente según el mercado de consumo. En el plan 2025, la ciudad tiene un área total de cultivo de árboles frutales de 101,647 hectáreas, con una producción esperada de 1,041,300 toneladas. El área para el cultivo de vegetales, colores, frijoles de todo tipo y cultivos industriales a corto plazo es de 92,195 hectáreas, con una producción de 1,552,676 toneladas. Al 16 de julio de 2025, el área de cultivo de árboles frutales es de 102,194 hectáreas, alcanzando el 100.54% del plan, más alto que el mismo período en 2024; La producción cosechada fue de 658.418 toneladas, alcanzando el 63,23% del plan, un 3,52% más que en el mismo período de 2024. Se espera que, de aquí a finales de 2025, la producción cosechada de árboles frutales aumente en 495.582 toneladas, alcanzando el 110,8% del plan. La superficie cultivada de hortalizas, colores, frijoles de todo tipo y cultivos industriales de corto plazo es de 85.635 hectáreas, alcanzando el 92,8% del plan, un 13,21% más que en el mismo período del año anterior. A mediados de julio de 2025, la ciudad cosechó 67.704 hectáreas, con una producción de 1.284.525 toneladas, alcanzando el 82,72% del plan. Se espera que desde ahora hasta finales de 2025, los agricultores de la ciudad siembren 92.195 hectáreas de hortalizas, con una producción de 1.684.009 toneladas, alcanzando el 108,5% del plan.

Modelo de conversión de cultivos altamente efectivo en la ciudad de Can Tho.

La Sra. Pham Thi Minh Hieu, Jefa del Departamento de Protección Vegetal de la ciudad de Can Tho, comentó: «Con la superficie mencionada, la producción anual de fruta de la ciudad se mantiene bastante alta, satisfaciendo la demanda del mercado. En particular, se han exportado a mercados internacionales muchas frutas clave como el mango, el durián, el longan y el caimito. Recientemente, las frutas de Can Tho han entrado en mercados exigentes gracias a la aplicación de procesos agrícolas sostenibles, la producción según las normas VietGAP y la creación de vínculos productivos para crear zonas especializadas que cumplan con los requisitos de los países importadores en cuanto a trazabilidad y calidad del producto. En particular, la ciudad está interesada en apoyar a los agricultores para que reconviertan sus cultivos en arrozales ineficientes, contribuyendo así a mejorar sus ingresos».

En los primeros seis meses de 2025, toda la ciudad convirtió 1131 hectáreas de tierras arroceras. De ellas, 765 hectáreas se convirtieron a cultivos anuales y 366 hectáreas a cultivos perennes. El Departamento de Agricultura de la ciudad continúa orientando a las localidades en la conversión de la estructura de cultivos y ganado en tierras arroceras para garantizar el orden y los procedimientos correctos conforme a la ley; difundir y movilizar a los agricultores para aumentar la aplicación de los avances científicos y técnicos en la producción; replicar modelos nuevos y eficaces como "3 reducciones, 3 aumentos", "1 mosto, 5 reducciones", SRP, aplicación de tecnología ecológica en el manejo integrado de plagas, etc.

La Sra. Pham Thi Minh Hieu añadió que se espera que la superficie y la producción de conversión de cultivos y ganado en las tierras arroceras de la ciudad aumenten gracias al aumento de la superficie de siembra de los agricultores. La experiencia en conversión de cultivos en la ciudad de Can Tho (antigua) demuestra que si alguna localidad promueve la aplicación de tecnología avanzada en la producción e implementa contratos para el consumo de productos, la superficie de conversión de cultivos aumentará rápidamente y alcanzará una alta eficiencia.

Solución estable

En los últimos años, el Departamento de Agricultura de la ciudad de Can Tho ha construido un área clave de producción de frutas y ha creado productos de marca con un área de más de 40,000 hectáreas, logrando una producción de casi 500,000 toneladas, incluyendo cultivos como fresa Phong Dien, durian, mango Hoa Loc Song Hau, longan, caimito, piña... El área y la producción han aumentado continuamente a lo largo de los años gracias a la aplicación de avances técnicos, un mayor uso de nuevas variedades y la aplicación de estándares de buenas prácticas de producción agrícola. El área de producción de vegetales y cultivos industriales a corto plazo ha mantenido y formado un área especializada concentrada de vegetales y cultivos industriales a corto plazo de más de 10,000 hectáreas, como caña de azúcar, cebolla morada y varios vegetales, con una producción de más de 160,000 toneladas/año. Desde principios de año, la ciudad ha emitido 73 códigos de área de cultivo con una superficie total de 1389 hectáreas, lo que eleva el número total de códigos de área de cultivo emitidos hasta la fecha a 573 códigos con una superficie total de 9276 hectáreas para cultivos clave como mango, caimito, longan y durian, que se exportan a los mercados de EE. UU., Australia, Japón, Tailandia, China y la UE. En cuanto a las instalaciones de envasado de productos, se han emitido 26 códigos para 17 empresas participantes. El Departamento de Protección Vegetal de la ciudad de Can Tho prevé que la superficie de cultivo especializada y productos de alta calidad seguirá expandiéndose en los últimos meses de 2025.

Sin embargo, el clima y las tormentas actualmente son complicadas, el Departamento de Protección Vegetal de la Ciudad requiere que las localidades propaguen y movilicen a los agricultores para que visiten sus jardines regularmente, estén atentos a las inundaciones por lluvias intensas y prolongadas; al mismo tiempo, revisen para detectar árboles inundados que comiencen a mostrar síntomas de hojas amarillas y raíces podridas, utilicen pesticidas alrededor del área de las raíces y aumenten la resistencia de los árboles a los factores adversos.

En jardines que se inundan por la rotura de un dique o debido a lluvias intensas y prolongadas, se debe permitir que el agua fluya naturalmente por la superficie de los parterres, ya que al fluir libremente, proporciona oxígeno para que las raíces respiren y se oxigenen rápidamente. Durante el período de inundación, limite el movimiento en el huerto lo máximo posible, ya que esto hará que el árbol sea más susceptible a la deficiencia de oxígeno y muera más rápido. Si el árbol está floreciendo, fructificando o desarrollando brotes jóvenes, es necesario podar o cortar todos los brotes jóvenes durante este período de floración y fructificación; las ramas y brotes ineficaces deben podarse para limitar la pérdida de nutrientes y evitar sacudir las raíces que las afecten durante la inundación. Después de que el agua retroceda, es necesario hacer zanjas adicionales entre las hileras de árboles para drenar el agua rápidamente y bajar el nivel del agua en el jardín. Use un rastrillo dentado para aflojar ligeramente la superficie del suelo y romper la costra, ayudando a que la superficie del suelo esté aireada para que las raíces reciban oxígeno fácilmente. Luego, use paja o hierba seca para cubrir la superficie. Aplique fertilizante balanceado, especialmente potasio. No aplique fertilizante nitrogenado para que el árbol produzca muchos brotes nuevos. Limite el uso de fertilizantes orgánicos, especialmente los no compostados, ya que activan los microorganismos y consumen mucho oxígeno para las plantas cuando se inundan.

Para las hortalizas, frijoles de todo tipo y cultivos industriales de corto plazo, es necesario centrarse en investigar y pronosticar los tipos de plagas que surgen, se desarrollan y causan daños que reducen la productividad y la calidad del producto, ocasionando grandes pérdidas a los agricultores; monitorear regularmente los pronósticos meteorológicos, notificar a los agricultores cuando el mal tiempo puede afectar la producción de flores y plantas ornamentales para que puedan responder con prontitud y limitar los daños...

La Sra. Pham Thi Minh Hieu añadió que, próximamente, el Departamento de Protección Vegetal y Tecnología de la Información de la ciudad fortalecerá la propaganda, la movilización y la difusión del propósito, el significado y la eficacia de la conversión de cultivos en arrozales ineficaces a otros cultivos para adaptarse al cambio climático. Además, se seleccionarán variedades de alto rendimiento y calidad, adecuadas para las condiciones de cada subregión ecológica, y con buena resistencia a plagas y enfermedades. En consecuencia, el Departamento de Protección Vegetal y Tecnología de la Información de la Ciudad fortalecerá la capacitación y la orientación sobre el proceso y las técnicas de cultivo de cada tipo de cultivo convertido para que los agricultores las apliquen y aumenten la eficiencia productiva. Al mismo tiempo, se integrarán programas y proyectos para implementar modelos de demostración eficaces, ayudando a los agricultores a aprender y aplicar, y creando las condiciones para apoyar, conectar e invitar a las empresas a participar en los encadenamientos productivos, suministrar buenas variedades y asegurar un consumo estable de productos para los agricultores.

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