Implementando múltiples soluciones para atraer turistas internacionales

Turistas coreanos con experiencia preparando panqueques y sándwiches en Can Tho . Foto: Kieu Mai

Mejorar la calidad de la cadena de valor culinaria

Tras experimentar la elaboración de papel de arroz a la parrilla y la cocina tradicional en Ngan Long Home & Camp - Con Son, el turista noruego Magnus comentó: «Es una experiencia interesante. El papel de arroz con coco que intentamos preparar tiene un sabor único y delicioso. El pastel es suave, pero al asarlo, queda crujiente y muy aromático».

Asar papel de arroz dulce o preparar pasteles tradicionales es una experiencia que se organiza con frecuencia en las atracciones turísticas de Can Tho, ya que es una forma de presentar la cultura indígena a visitantes de todas partes. La Sra. Nguyen The Ngoc, directora de Ngan Long Home & Camp - Con Son, comentó: "No solo asar papel de arroz, sino también disfrutar de otras experiencias con pasteles tradicionales, como envolver banh tet, preparar banh la y bizcocho banh... Organizamos la elaboración de pasteles que evocan el estilo de vida tradicional de nuestros antepasados desde tiempos antiguos, para crear una nueva experiencia para los turistas. Por un lado, para preservar la tradición y valorar los pasteles y la gastronomía tradicional, y por otro, para enriquecer la experiencia y atraer a turistas, especialmente a visitantes internacionales". Por ello, en Ngan Long Home & Camp - Con Son, hemos ido incorporando gradualmente tours de experiencias culinarias con sabores únicos, como "Aniversario de la muerte en el islote" o "El banano conserva el alma de un pueblo vietnamita".

Con las experiencias culinarias en Can Tho, los visitantes no se conforman con disfrutar, sino que también aprenden sobre la historia cultural que esconde. Como el turista coreano Ji Hoon, quien experimentó y amó la cocina vietnamita, Ji-Hoon comentó: «Había oído hablar mucho del banh xeo, pero cuando lo preparé y escuché la historia del nombre del pastel, me pareció muy interesante. El sonido «xèo xèo» es una forma de asociarlo con el pastel, o el banh kep es la forma de hacer un sándwich con el pastel al asarlo a la parrilla. Me parece muy interesante y se lo contaré a mis amigos más tarde».

El turista francés Harvey comentó: «La cocina vietnamita es muy diversa e impresiona por su frescura. Siento que los platos aquí tienen el sabor de las hierbas; muchos tipos de ingredientes son recolectados en el huerto y procesados en platos coloridos y atractivos. Además de los destinos, la gastronomía es algo que hay que explorar en cada país».

La Sra. Huynh Thi Bich Tuyen, propietaria de Mekong Silt Ecologe, comentó: «Al recibir a numerosas delegaciones internacionales, me di cuenta de que los turistas realmente buscan experiencias culinarias locales. Sin embargo, si los platos son demasiado tradicionales, será difícil acercarse a los huéspedes internacionales, por lo que estamos buscando diversas maneras de que se familiaricen con los platos locales de la forma más completa posible mediante clases de cocina, talleres y, próximamente, el restaurante Dua Dining». Esta es una de las maneras de valorizar la gastronomía vietnamita. Los platos aún conservan los ingredientes y métodos de preparación tradicionales, pero se han adaptado y renovado para atraer a los huéspedes internacionales de forma más eficaz.

En concreto, la Sra. Huynh Thi Bich Tuyen ofreció un ejemplo de pato cocinado con tofu fermentado, un plato difícil de probar para los comensales internacionales debido a la costumbre de usar solo la carne magra y comerlo en porciones separadas. Por lo tanto, la forma de preparar pato cocinado con tofu fermentado para los comensales extranjeros ha cambiado ligeramente: se utiliza únicamente el filete de pechuga de pato combinado con salsa de tofu fermentado. La Sra. Huynh Thi Bich Tuyen añadió: «Aunque los platos se han adaptado ligeramente, aún conservan las raíces culturales vietnamitas y, además, cada tema cuenta con historias y costumbres para que los visitantes disfruten y exploren. Se realzará el valor de los platos. Por ejemplo, platos como el banh phu the o plátanos asados en la calle compartirán historias con los visitantes». La gastronomía se ha convertido en un punto culminante del Ecologismo de Sedimentos del Mekong, especialmente durante la temporada de visitantes internacionales. Según la unidad, el Ecologismo de Sedimentos del Mekong estará repleto de comensales desde ahora hasta abril de 2026, principalmente de Alemania, Países Bajos, Francia, etc.

El Sr. Vu The Binh, presidente de la Asociación de Turismo de Vietnam, afirmó: «Uno de los ejes principales para alcanzar la meta de atraer 25 millones de visitantes internacionales en 2025 es que, además de fomentar y desarrollar el turismo sostenible, la gastronomía también es una fortaleza que debe promoverse. Por lo tanto, las localidades deben impulsar su potencial para promover y difundir rápidamente imágenes y marcas que atraigan visitantes internacionales. En el contexto de la unificación de Can Tho, se ha observado un aumento de los recursos y la capacidad turística local. Sin embargo, la combinación armoniosa de recursos para promover la fortaleza interna y formar una cadena de valor de productos turísticos que atraiga visitantes requiere una inversión e investigación minuciosas. Si la localidad tiene una gastronomía sólida, en este momento es necesario considerar la asignación de recursos a los lugares adecuados, redefiniendo los planes y las fortalezas para su promoción».

Aplicación de la tecnología en la promoción y desarrollo del turismo

Además de crear productos turísticos con identidad propia, el proceso de introducción y promoción también es un factor importante para conectar la imagen turística de Can Tho con el mercado internacional. Por ello, las plataformas digitales son una estrategia eficaz que muchas entidades aplican para acercarse a los turistas.

La Sra. Le Dinh Minh Thy, directora de Vietravel Can Tho, dijo que con la tecnología digital, los turistas pueden acceder a destinos y buscar información de manera más efectiva: “Desde 2006, Vietravel ha implementado muchas plataformas digitales en actividades turísticas, como sitios web en línea, plataformas sociales, aplicaciones de utilidad... que brindan información sobre destinos, itinerarios, servicios, así como aplicaciones para reservar tours y realizar pagos en línea”.

El Sr. Vo Nguyen Minh Thai, Director de Comunicaciones Comerciales de Cantho Eco Resort, afirmó: «Mediante aplicaciones de transformación digital y multiplataformas, promovemos y presentamos visualmente la imagen y los productos del destino a los clientes, llegando a numerosos mercados». La Sra. Pham Thi Cam Nhung, Subdirectora del Departamento de Soluciones del Centro de Tecnologías de la Información de VNPT Can Tho, afirmó que la transformación digital es fundamental para las actividades turísticas locales. La aplicación de las plataformas turísticas inteligentes aportará numerosas ventajas a la gestión y la promoción turística para mejorar la experiencia turística y fomentar los vínculos turísticos entre localidades.

La ciudad de Can Tho cuenta actualmente con tres sistemas de turismo inteligente: Turismo de Can Tho, Turismo de Hau Giang y el Portal de Información Turística de Soc Trang. Estos sistemas permiten a los turistas buscar destinos, reservar servicios y acceder a mapas digitales 3D de 360 grados. El sistema de turismo inteligente de Can Tho recibe cerca de 6,4 millones de visitas, un promedio de 4000 diarias, lo que contribuye a conectar y promover la imagen turística de la ciudad. En el futuro, Can Tho integrará los sistemas de turismo inteligente de las localidades, creando un sistema multiplataforma con numerosas funciones que facilitará la integración de aplicaciones digitales modernas en la promoción y conexión de turistas.

AI LAM

Fuente: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html