Aumentar las inspecciones sorpresa en los mataderos

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente solicita a las localidades reforzar las inspecciones y controles sorpresivos a los mataderos de animales; rectificar de inmediato y manejar con rigor el sacrificio de cerdos enfermos, cerdos que murieron por epidemias y no fueron controlados por personal veterinario de acuerdo a la normativa.

El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente acaba de enviar un documento a las provincias y ciudades sobre la rectificación de la gestión de las actividades de sacrificio, los procedimientos de control del sacrificio de animales, la garantía de la seguridad de las enfermedades y la seguridad alimentaria.

El documento establece claramente que recientemente, los medios de comunicación han informado continuamente sobre la matanza de cerdos enfermos, cerdos muertos, cerdos con enfermedades infecciosas (peste porcina africana, enfermedad de la oreja azul, etc.) y su venta a establecimientos de procesamiento y comercialización de productos animales (normalmente la incautación de un camión que transportaba 180 cerdos enfermos y cerdos muertos para el consumo el 30 de mayo en Ha Tinh ; el descubrimiento de un camión que transportaba muchos cerdos muertos a un matadero el 3 de junio en Quang Tri).

Las autoridades acaban de detener a un hombre que transportaba 9 cerdos muertos a un matadero en Quang Tri .

En particular, el 30 de mayo, apareció una publicación en las redes sociales del titular de la cuenta Jonny Lieu (con 29.000 seguidores) denunciando una serie de violaciones graves por parte de los líderes de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, que ocurrieron en CP Fresh Shop My Xuyen, ciudad de My Xuyen, distrito de My Xuyen, provincia de Soc Trang.

Hasta el momento, este caso está siendo investigado y esclarecido por el Ministerio de Seguridad Pública (de acuerdo a la solicitud del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente en el Despacho Oficial No. 2763/BNNMT-CNTY de fecha 4 de junio sobre la investigación y manejo de la información difundida en redes sociales sobre la acusación de CP Joint Stock Company de vender carne de cerdo enferma).

Para poner fin a las violaciones en la gestión y control del sacrificio en las localidades, garantizar la eficacia y eficiencia en la garantía de la seguridad alimentaria y la prevención de enfermedades animales, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente solicita a los Presidentes de los Comités Populares de las provincias y ciudades de administración central que instruyan a los departamentos, sucursales y agencias veterinarias especializadas pertinentes en las localidades para que implementen de manera urgente y estricta las disposiciones de la ley veterinaria y las directivas emitidas por el Politburó, la Secretaría, la Asamblea Nacional, el Gobierno y el Primer Ministro, y el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente sobre la gestión veterinaria, la cuarentena y el control del sacrificio para garantizar la seguridad alimentaria y la seguridad de las enfermedades.

Al mismo tiempo, reforzar la inspección y los controles sorpresa sobre seguridad veterinaria y alimentaria en los mataderos de animales; rectificar de inmediato y manejar estrictamente el sacrificio de cerdos enfermos, cerdos que murieron por epidemias y no fueron controlados por el personal veterinario de acuerdo con las regulaciones locales; detener el funcionamiento de los mataderos de animales que no tienen licencia para operar, no garantizan las condiciones de higiene veterinaria y seguridad alimentaria y utilizan productos químicos y aditivos prohibidos en el sacrificio.

Encargar al Departamento de Agricultura y Medio Ambiente que implemente estrictamente el proceso de control de sacrificio en los mataderos; desarrollar e implementar normas de coordinación entre el gobierno y las fuerzas veterinarias, de salud, de policía, de gestión del mercado... en la gestión de las actividades de sacrificio de animales.

Organizar propaganda y movilizar organizaciones e individuos involucrados en negocios, comercio, sacrificio, preprocesamiento y procesamiento para crear conciencia y responsabilidad en el cumplimiento y la práctica de buenos procedimientos de sacrificio, preprocesamiento y procesamiento para garantizar la higiene veterinaria y la seguridad alimentaria; al mismo tiempo, propagar para crear conciencia entre los consumidores, de no utilizar productos animales de origen desconocido, que no garanticen la higiene veterinaria y la seguridad alimentaria.

Existen políticas prioritarias e implementación de la construcción de una red centralizada de sacrificio para garantizar la higiene veterinaria, la seguridad de las enfermedades y la seguridad alimentaria; al mismo tiempo, se implementa un programa proactivo de monitoreo de la seguridad alimentaria de los alimentos de origen animal.

Fuente: https://cand.com.vn/Xa-hoi/tang-cuong-kiem-tra-dot-xuat-cac-co-so-giet-mo-i770597/