Fortalecimiento de la inspección y el control de la seguridad alimentaria para proteger a los consumidores durante el Festival del Medio Otoño de 2025

El Ministerio de Salud exige fortalecer la seguridad alimentaria para el Festival del Medio Otoño de 2025. (Foto ilustrativa)

El subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud ), Nguyen Minh Hang, acaba de firmar un despacho oficial al Departamento de Salud de las provincias y ciudades administradas centralmente, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh y la Junta de Gestión de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Da Nang, solicitando la implementación de muchas medidas para garantizar la seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño de 2025.

Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, próximamente, especialmente en la proximidad del Festival del Medio Otoño, la demanda de pasteles y dulces aumentará drásticamente. Por lo tanto, para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir intoxicaciones alimentarias y proteger los derechos y la salud de los consumidores, el Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda que las unidades funcionales locales se centren en la implementación de medidas para garantizar la seguridad alimentaria.

En concreto, las localidades deben coordinarse con el Departamento de Industria y Comercio, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente para fortalecer la implementación de las actividades de inspección, verificando el cumplimiento de las regulaciones legales sobre seguridad alimentaria de los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos en el área, enfocándose en priorizar los establecimientos que producen y comercializan pasteles de luna, confitería, refrescos, alimentos tradicionales producidos en pueblos artesanales, pequeños establecimientos; establecimientos de servicio de alimentos, comida callejera...

Además, se debe rastrear y retirar con prontitud los productos que no garanticen la seguridad alimentaria, gestionar rigurosamente las infracciones y difundir el nombre del establecimiento, la dirección y el tipo de producto infractor en los medios de comunicación. Si existen indicios de delincuencia, se debe proponer la denuncia ante la policía para que se procese el caso conforme a la ley.

Coordinar activamente con los medios de comunicación para fortalecer la información, la educación y la comunicación sobre seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño. El contenido de la propaganda está dirigido a dos grupos de personas:

Para los establecimientos de producción y comercialización de alimentos : Deben cumplir estrictamente con las disposiciones de la ley sobre seguridad alimentaria que estipula las condiciones de las instalaciones, equipos y herramientas, requisitos sobre conocimientos y prácticas de las personas directamente involucradas en la producción, regulaciones sobre el origen de los ingredientes alimentarios, regulaciones sobre registro de declaraciones, autodeclaración de productos, uso de colorantes, saborizantes, aditivos, empaque de alimentos y etiquetado de productos.

Para los consumidores : Es necesario seleccionar, procesar, conservar y utilizar alimentos seguros. Compre y utilice únicamente alimentos y aditivos alimentarios con etiquetas completas y un origen claro; no utilice aditivos alimentarios no indicados, para fines incorrectos o en dosis incorrectas según la normativa.

Al mismo tiempo, el Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó al Departamento de Salud de las provincias y ciudades centrales, al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh y a la Junta de Gestión de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Da Nang que ordenen a las unidades médicas en el área preparar planes, fuerzas permanentes, vehículos, suministros y productos químicos para estar listos para proporcionar ayuda y tratamiento de emergencia a los pacientes cuando ocurre una intoxicación alimentaria; investigar los casos de intoxicación alimentaria, determinar la causa de la intoxicación e implementar medidas para prevenir el riesgo de intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por los alimentos.

Implementar estrictamente la Directiva No. 17/CT-TTg del 13 de abril de 2020 del Primer Ministro sobre el fortalecimiento continuo de la responsabilidad de la gestión estatal de la seguridad alimentaria en la nueva situación; la Directiva No. 38/CT-TTg del 11 de octubre de 2024 del Primer Ministro sobre el fortalecimiento de la prevención de intoxicaciones alimentarias; la Directiva No. 17/CT-TW del 21 de octubre de 2022 de la Secretaría sobre el fortalecimiento de la seguridad e inocuidad alimentaria en la nueva situación; el Despacho Oficial No. 2633/BYT-ATTP del 30 de abril de 2025 del Ministerio de Salud sobre el fortalecimiento de la garantía de seguridad alimentaria, la prevención de alimentos falsificados y las intoxicaciones alimentarias.

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