La belleza más impactante y sencilla en los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar) es ver a la gente ocupada preparando arroz glutinoso y frijoles para hacer banh tet y banh phong (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas), vaciando estanques para pescar y almacenar... y, por supuesto, barriendo telarañas, lavando ropa y ordenando sus patios. Muchas personas, después de la ceremonia de luna llena en el duodécimo mes lunar, aprovechan para preparar sus hogares para recibir el Tet. A medida que se acerca el Tet, muchas familias se toman el tiempo para limpiar a fondo sus casas. La limpieza del hogar es una tarea habitual durante todo el año, pero generalmente se realiza con más meticulosidad y entusiasmo durante el Tet para dar la bienvenida a la buena fortuna y la suerte.
La Sra. Thi Muoi apiló cuidadosamente la leña en un rincón de su patio para que la casa luciera ordenada para el Año Nuevo. Foto: MOC TRA
Mientras ayudaba a sus hijos y nietos a limpiar el patio, la señora Nguyen Thi Dang (81 años), residente de la aldea de Tan Tien, comuna de Chau Thanh, dijo lentamente: "Cada año, mi familia mantiene una rutina familiar en orden desde el 12 hasta el 13 del duodécimo mes lunar, que consiste en recoger hojas de albaricoque, barrer las telarañas, luego ofrecer oraciones en la luna llena y, en los días siguientes, lavar mosquiteros, mantas, cortinas... Alrededor del 20 del Tet, preparamos frascos y recipientes para lavar y secar para hacer cebollas y repollo encurtidos... para comer durante el Tet."
La Sra. Tran Kim Ngoc, hija de la Sra. Dang, está limpiando cestas y bandejas para secar hojas de mostaza para encurtir. Según la Sra. Ngoc, aunque ella y sus hermanas ya han formado sus propias familias y viven separadas, se turnan para volver a casa y ayudar a sus padres con las tareas domésticas durante el Tet (Año Nuevo Lunar). No se trata solo de la casa de la Sra. Dang, la de la Sra. Ngoc y la de sus nietos; todo el vecindario bulle de actividad mientras la gente limpia sus casas. Algunas casas tienen cercas recién pintadas, mientras que otras tienen patios llenos de mosquiteras y mantas lavadas y secadas temprano por la mañana… A lo largo de los caminos rurales en algunas comunas, la gente rocía agua para lavar sus patios, limpia las ventanas y cuelga faroles coloridos frente a sus casas, creando un ambiente animado.
Tras limpiar el patio y quemar todas las hojas secas, la señora Thi Muoi, residente de la aldea de Minh Phong, comuna de Binh An, se agachó para apilar ordenadamente la leña en un rincón de su patio. Según la señora Muoi, su familia suele celebrar el Año Nuevo Khmer a lo grande, y el Año Nuevo Lunar es un momento en el que se centran en mantener la casa limpia para dar la bienvenida al nuevo año. "Una limpieza a fondo de la casa para recibir el año nuevo aleja la mala suerte y atrae la buena fortuna", con ese pensamiento en mente, la señora Muoi, sus hijos y nietos casi han terminado sus preparativos para el Año Nuevo Lunar del Año del Caballo.
El pequeño camino que bordea el canal Kha Ma, desde la cima de la colina Ca Dao en la aldea de Minh Phong hasta el centro de la comuna, está flanqueado por exuberantes huertos, grupos de salchichas rojas brillantes secándose al sol y vibrantes buganvillas rosas. Hay muchos puentes que cruzan el río y, ocasionalmente, en las barandillas, se cuelgan esteras tejidas para secar en preparación para el Tet (Año Nuevo Lunar). El pequeño pueblo, con casas muy juntas, está lleno de niños jugando y adultos que pasan en sus motocicletas a menudo se gastan bromas, se invitan a comprar para el Tet o se detienen para compartir plantones de calabazas o berenjenas… todo ello creando un ambiente cálido en los días previos al Tet.
Tres manojos de cañas partidas están enrollados en un tendedero. La señora Nguyen Thi Lan, residente de la aldea de Minh Phong, explicó que estas son las cañas que se usan para envolver el banh tet (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) que se ofrecen a los ancestros durante el Año Nuevo. Sus hijas, que viven en la comuna de Thanh Loc, distrito de Chau Thanh, y en la ciudad de Rach Gia, han quedado para reunirse el 28 de Tet (Año Nuevo Lunar) para envolver y cocinar los pasteles juntas, compartir una comida y luego llevarse los pasteles a casa antes de reunirse el primer día de Tet.
En la aldea de Ta Nien, donde se fabrican esteras, ya nadie teje como antes, pero los corazones de sus habitantes siguen unidos como las cañas que componen las esteras de Ta Nien. Mientras llevaba varios frascos de pasta de camarones a casa de una vecina para secarlos al sol, la Sra. Mai, residente de la aldea de Vinh Thanh, comuna de Binh An, confió: "El oficio de fabricar esteras ha desaparecido, pero la forma de vida, la manera de trabajar juntos, la forma de preparar salsa de pescado, verduras encurtidas y col encurtida en comunidad, sigue siendo la misma que antes, cuando la gente de aquí compartía y fabricaba esteras".
A lo largo de la carretera en la aldea de Vinh Hoa 1, el tramo que va desde el mercado de Ta Nien hacia la carretera de Ba Thang Hai en la comuna de Binh An también rebosa del ambiente festivo del Tet. Varios frascos de pasta de camarones están cuidadosamente dispuestos frente a las casas, y bandejas de pescado seco se dejan allí para que los vecinos las cuiden mientras los dueños están fuera. Al pasar por la casa de la Sra. Tu Van, el centro de la aldea se vuelve aún más animado con varias bandejas de pasteles de arroz inflado expuestas al sol. La Sra. Van divide sus pasteles de arroz inflado en dos tipos: uno es el tradicional y el otro se elabora cortando plátanos maduros en rodajas finas y colocándolas uniformemente sobre los pasteles antes de secarlos al sol durante aproximadamente un día. La Sra. Van dice alegremente: "Siento que falta algo durante el Tet sin los pasteles de arroz inflado. Cada Nochevieja, mi familia hornea pasteles de arroz inflado para ofrecerlos como ofrenda para dar la bienvenida al año nuevo".
Cada año, el Sr. Nguyen Van Mui, residente de la comuna de Vinh Hoa Hung, limpia las zanjas y los bancales de su huerto de durian, poda algunas coles, berenjenas y hierbas aromáticas. El día 23 del mes lunar, vacía el estanque para pescar y comparte los peces con sus hermanos para el Tet (Año Nuevo Lunar). Por lo general, el Sr. Mui no comienza criando alevines. En cambio, a principios del décimo mes lunar, compra peces cabeza de serpiente, carpas y carpas herbívoras de piscifactoría a sus vecinos y los cría en condiciones naturales para que la carne sea más sabrosa.
Esta tradición familiar y forma de vida se ha mantenido durante generaciones. Crecimos rodeados de la manera en que vivían nuestros mayores, una vida tan libre como el río y tan cálida como la tierra fértil. No importa adónde vayamos ni qué hagamos, la conexión que sentimos en los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar) siempre nos atrae de vuelta a casa para compartir una comida juntos, anhelando respirar el humo de la cocina y oler el cerdo estofado con huevos del festín de Nochevieja.
MOC TRA
Fuente: https://baoangiang.com.vn/tat-bat-don-tet-a475838.html
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