Gana en grande gracias al cultivo de camarones con circulación de agua

El cultivo de camarones con recirculación no solo ayuda a que los camarones se mantengan libres de enfermedades, sino que también ahorra costos debido al menor uso de productos químicos, antibióticos y menos cambios de agua - Foto: CHI QUOC

En particular, la técnica de cultivo con circulación de agua ya no es desconocida para los camaronicultores de Bac Lieu , e incluso muchas grandes empresas afirman que el modelo aplicado se originó en hogares camaroneros. Estos modelos ayudan a reducir los costos de la cría de camarones, a la vez que los camarones se mantienen libres de enfermedades y pueden venderse a precios elevados.

Los camarones crecen rápido y tienen menos enfermedades

Al presentar los estanques en forma de zigzag, el Sr. Le Anh Xuan, director general de Truc Anh Biotechnology Company Limited (comuna de Vinh Trach, ciudad de Bac Lieu), dijo que este es un nuevo modelo de cultivo que sigue la dirección de la circulación del agua, utilizando casi nada de agua exterior, lo que ayuda a que los camarones crezcan más rápido que los métodos de cultivo convencionales.

Para implementar este modelo, la empresa reserva una pequeña área de tierra para recolectar y tratar aguas residuales (filtradas a través de capas de malla y una capa de filtro biológico), bombeando el agua tratada a través de estanques de sedimentación diseñados en zigzag para asegurar que el agua esté completamente filtrada, antes de pasar por el quinto estanque y bombearse de regreso al estanque de cultivo.

Gracias al buen control de las fuentes de contaminación, toda la etapa de cultivo del camarón, desde su etapa inicial hasta la madurez, no requiere el uso de antibióticos, ni la compra de productos químicos para tratar el agua, lo que supone un importante ahorro. "Sin antibióticos, se evitan enfermedades como el hígado blanco, el intestino delgado y la pérdida de páncreas en los camarones. Además, este modelo de cultivo solo cambia menos del 5 % del agua al día, en lugar de tener que cambiar entre el 20 % y el 30 % como de costumbre", afirmó el Sr. Xuan.

No muy lejos de allí, el Sr. Pham Van Chu, con una superficie agrícola de 6 hectáreas, también invirtió en un modelo de circulación de agua más sencillo. En concreto, el Sr. Chu acondicionó un terreno en medio de la zona agrícola para construir un depósito de aguas residuales que se filtrará a través de varias capas de redes y luego se conducirá a un estanque de sedimentación para su posterior bombeo a los estanques agrícolas. El agua se transportará a otro estanque de sedimentación, donde se criarán peces para volver a filtrarla de forma natural antes de liberarla al medio ambiente. El agua queda prácticamente limpia.

"Si el agua está sucia, los peces no pueden vivir en esta zona de almacenamiento. No se puede estar aquí porque el agua huele de inmediato", dijo el Sr. Chu, añadiendo que este método de cultivo es económico y los camarones no se enferman durante el proceso. El Sr. Chu se jactó de que, tras la reciente cosecha, los comerciantes encontraron la calidad del camarón tan buena que aceptaron comprarlo por 5.000 VND/kg más que el camarón criado de forma tradicional.

Reduzca costos con tecnología de cultivo de camarones que requiere pocos cambios de agua

Según el director del Departamento de Pesca de la provincia de Bac Lieu, el modelo de cultivo de camarón con circulación de agua, como se mencionó anteriormente, representa un gran número de familias dedicadas al cultivo de camarón en Bac Lieu, con aproximadamente el 80% de los hogares dedicados al cultivo. La cría de camarón y el posterior vertido de desechos directamente en canales prácticamente han desaparecido, por lo que la tasa de éxito del cultivo superintensivo de camarón supera el 80%. En particular, el tipo de camarón que mide 20 piezas/kg es muy popular entre la población.

Aunque no cultivan según el modelo de circulación hídrica, muchas empresas de Soc Trang han implementado un modelo de cultivo de camarón aplicando nuevas técnicas, logrando eficiencia económica y protección ambiental. El Sr. Nguyen Dinh Duong, subdirector de Phu Nguyen High-Tech Company Limited (Phu Nguyen Company), unidad que cría 10 estanques con una superficie de 1000 m² cada uno, explicó que la empresa optó por la solución de criar camarones con pocos cambios de agua mediante la aplicación de técnicas y la autoproducción de probióticos.

Por lo tanto, aunque la zona de cultivo de camarones se encuentra lejos del canal principal, la dificultad para obtener agua no afecta a los camarones. Antes de la temporada de siembra, los ingenieros de la empresa llevan el agua a estanques de sedimentación y la tratan antes de verterla al estanque de cultivo. "Durante el proceso de cultivo, no necesitamos cambiar mucho el agua, no usamos químicos ni desinfectamos, solo usamos enzimas para inhibir las bacterias y purificar el agua, minimizando así los riesgos y protegiendo el medio ambiente", afirmó el Sr. Duong.

Gracias a esta técnica, los camarones de la Compañía Phu Nguyen alcanzaron un tamaño de 70 a 80 camarones/kg tras tan solo 58 días de cultivo. El costo de cultivar 1 kg fue de tan solo 52.000 VND. "En esta cosecha, cosechamos cuatro estanques, cada uno de los cuales produjo 5 toneladas, y el precio de venta fue de 92.000 VND/kg. Si bien el precio del camarón ha bajado drásticamente, con una alta tasa de éxito y bajos costos de insumos, aún obtenemos grandes ganancias", afirmó el Sr. Duong.

Según el Sr. Duong, dada la situación de riego no sincronizado y la contaminación de las fuentes de agua, es necesario generalizar la aplicación de técnicas de cultivo de camarón con poca renovación de agua. Tras el éxito de los últimos años, el Sr. Duong afirmó que la empresa confía en ampliar la superficie y la escala del cultivo de camarón en el futuro.

Área de recolección de agua para el tratamiento de la circulación del agua y el área de tratamiento de residuos en la comuna de Vinh Trach, ciudad de Bac Lieu - FOTO: CHI QUOC

Falta de capital para expandir el cultivo de camarón de alta tecnología

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Ben Tre , esta localidad está pasando rápidamente de la agricultura tradicional intensiva y semiintensiva a la cría de camarones de alta tecnología. A partir de 2018, con una superficie de tan solo unas 550 hectáreas, para finales de 2022, la provincia alcanzará las 2567 hectáreas, con un rendimiento promedio de 60 a 70 toneladas por hectárea de superficie de agua y una rentabilidad promedio de 700 a 800 millones de VND por cosecha.

Para 2030, el sector agrícola de Ben Tre aspira a desarrollar 5.800 hectáreas de camarón de alta tecnología. Sin embargo, el Sr. Nguyen Van Buoi, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Ben Tre, admitió que la transición al cultivo de camarón de alta tecnología enfrenta algunas dificultades. En concreto, la infraestructura de riego aún no está completa y el sistema de suministro de agua y drenaje no está garantizado, lo que dificulta las actividades de producción y el control de enfermedades.

En particular, la gente no se atreve a invertir audazmente porque el modelo de cultivo de camarón de alta tecnología requiere grandes costos de inversión inicial, no muchas personas pueden permitírselo y no han recibido apoyo de los bancos.

Necesidad de completar la infraestructura de riego y electricidad

En su entrevista con nosotros, el Dr. Tran Ba Hoang, director del Instituto Sureño de Ciencias Pesqueras, explicó que el cultivo de camarón en general, y el cultivo superintensivo en particular, requieren sistemas de riego que cumplan con los requisitos de suministro proactivo de agua salada y dulce de buena calidad y oportuna. Este sistema también debe garantizar el drenaje de las inundaciones, evitar la propagación de la contaminación y el agua portadora de enfermedades.

Por lo tanto, en el futuro, es necesario fortalecer la infraestructura de riego para suministrar agua dulce y salada de forma proactiva, prevenir inundaciones y mareas altas, y controlar la contaminación. "Además, la infraestructura de la red eléctrica se considera particularmente importante para operar ventiladores de agua que complementen el oxígeno, suministren agua y descarguen agua para las zonas de cultivo camaronero especializado y superintensivo. Además, es necesario invertir simultáneamente en servicios relacionados, como el procesamiento y la conservación de alimentos acuáticos...", afirmó el Sr. Hoang.

Según TTO

Enlace de origen: https://baolongan.vn/thang-lon-nho-nuoi-tom-tuan-hoan-nuoc-a159461.html