Éxito del modelo de cultivo de hongos de lima verde

Cultivar hongos lim verdes no es una tarea sencilla, requiere meticulosidad y un profundo conocimiento del ciclo de crecimiento de este hongo. Según el Sr. Be Van Sau, director de la Cooperativa de Producción de Hongos Comestibles y Medicinales Son Dong, el cultivo de hongos lim verdes es relativamente difícil, por lo que pocos hogares participan. Los cultivadores deben comprender el ciclo de crecimiento y desarrollo de los hongos, limpiar periódicamente la granja, controlar si hay patógenos...

Los hongos Green Lim se pueden cultivar en campamentos o bajo las copas de los bosques naturales, sin embargo, el modelo bajo las copas de los bosques se considera superior gracias a su capacidad de aprovechar el entorno natural. Los hongos cultivados bajo el dosel del bosque tienen una tasa de supervivencia del 86%, no requieren cuidados y tienen un ciclo de cosecha más largo. Después de aproximadamente 1 a 1,5 meses, los hongos comienzan a cosecharse, y cada tonelada de materia prima produce alrededor de 21 kg de hongos secos, el precio de venta varía de 700 mil a 1 millón de VND/kg, generando una ganancia de 300-400 mil VND/kg después de deducir los costos.

El Sr. Nguyen Van Thanh, un cultivador de hongos de la comuna de An Lac, compartió: Solo es necesario seguir las técnicas correctas, como el tratamiento del suelo, la construcción del cobertizo, el riego, el control de la temperatura y el ajuste de la humedad regularmente para que las plantas crezcan bien. No solo eso, la técnica de cultivo de hongos lim verdes requiere una inversión inicial de tiempo y esfuerzo, pero una vez dominada, este es un modelo que brinda una eficiencia económica alta y estable.

El hongo verde limón se considera desde hace mucho tiempo una "panacea" en la medicina popular. Estudios modernos muestran que el hongo contiene un alto contenido de polisacáridos, llegando a aproximadamente 1,42%, equivalente al de los hongos verdes que crecen naturalmente en el bosque. La Sra. Pham Thi Thu, jefa del proyecto de aplicación de ciencia y tecnología en Son Dong, afirmó: «El contenido de polisacáridos de los hongos lim verdes cultivados es alto, por lo que es perfectamente posible cultivarlos en campamentos y desarrollar productos comerciales».

El hongo verde limón tiene muchos usos, desde apoyar el sistema inmunológico, mejorar la función hepática y la antioxidación hasta apoyar el tratamiento de algunas enfermedades crónicas. Estas propiedades hacen del hongo reishi un ingrediente ideal para productos como bolsitas de té, té instantáneo, vino de hongo reishi y alimentos funcionales. La diversidad de aplicaciones no sólo ayuda a incrementar el valor económico sino que también amplía el mercado de consumo, desde los consumidores individuales hasta las modernas cadenas minoristas.

El distrito de Son Dong tiene muchos modelos exitosos de cultivo de hongos lim verdes, que generan ingresos estables para las personas. Un ejemplo típico es la Cooperativa Son Dong para la producción de hongos comestibles y medicinales, dirigida por el Sr. Be Van Sau. Desde 2013, el Sr. Sau comenzó a cultivar hongos lim verdes y para 2019, gracias al proyecto de apoyo científico y tecnológico, amplió la escala a 10.000 bolsas de hongos por año, de las cuales 5.000 bolsas se cultivaron en el campamento y 5.000 bajo el dosel del bosque. Cada año, la cooperativa del Sr. Sau gana más de 300 millones de VND con 800 kg de hongos frescos, equivalentes a más de 300 kg de hongos secos.

Otra historia es sobre la Sra. Chu Thi Vui, del grupo étnico Nung, en la comuna de Cam Dan. La Sra. Vui, propietaria de una casa pobre, recibió el apoyo de la Unión de Mujeres de la comuna para pedir prestados 100 millones de VND para cultivar hongos lim verdes bajo el dosel del bosque. Gracias a la aplicación de técnicas y diligencia, su familia ahora gana entre 100 y 200 millones de VND al año, a la vez que crea empleos para otros dos miembros femeninos. La Sra. Vui compartió: “Gracias al cultivo de hongos lim verdes, tengo más confianza; mi vida familiar ya no depende únicamente de los ingresos de mi esposo, sino que también ayuda a otras mujeres del pueblo”.

Para aumentar el valor económico, las cooperativas y los hogares de Son Dong han invertido en el procesamiento y la diversificación de productos derivados del hongo lim verde. La Cooperativa de Servicios Agrícolas Thao Moc Linh, de la ciudad de Tay Yen Tu, ha desarrollado productos como hongos verdes lim secos, vino de hongos verdes lim y té de hongos verdes lim... que cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas. El Sr. Nguyen Van Toan, director de la cooperativa, afirmó: «Gracias a la certificación OCOP, nuestros productos se han promocionado en numerosos destinos turísticos y en importantes ciudades y provincias como Hanói, Ciudad Ho Chi Minh y Quang Ninh, lo que nos ha permitido consolidarnos en el mercado».

El hongo verde lim en el distrito de Son Dong no solo es un cultivo con un alto valor económico, sino también un símbolo de innovación en el pensamiento de producción y protección de los recursos naturales. Las historias de éxito del Sr. Be Van Sau, la Sra. Chu Thi Vui y el Sr. Nguyen Van Thanh, junto con el apoyo de las autoridades, han confirmado el potencial de los hongos lim verdes. En particular, con una dirección clara y la cooperación de todas las partes, se espera que el modelo de cultivo de hongos lim verdes continúe desarrollándose y expandiéndose, llevando la marca de hongos lim verdes Son Dong a los mercados nacionales e internacionales, al tiempo que contribuye a mejorar la vida de las personas en las tierras altas.

Fuente: https://nhandan.vn/thanh-cong-tu-mo-hinh-trong-nam-lim-xanh-post880276.html