Otra forma de preparar una deliciosa carne molida, especialmente buena para personas mayores y niños.

Ingredientes necesarios para hacer rollitos de col con carne picada

Carne picada: 300 gramos

Hojas grandes de col: Unas 20 hojas, lavadas

Oreja de madera, hongos shiitake, cebollas verdes, zanahorias, cebollas, cada una en pequeñas cantidades, lavar y picar finamente.

Salsa de soja, salsa de ostras, condimento en polvo, glutamato monosódico, pimienta, aceite de cocina, un poco de cada uno

Sartén antiadherente, tabla de cortar

Cómo hacer rollitos de col con carne picada

En primer lugar, escaldar en agua hirviendo cada hoja de col que hemos separado del tallo y luego escurrirla: esto hará que sea más fácil enrollar la carne picada.

A continuación, ponemos la carne picada en la sartén, añadimos las cebolletas picadas, las zanahorias, los hongos oreja de madera y los hongos shiitake, sazonamos al gusto con un poco de condimento en polvo, pimienta, salsa de ostras, glutamato monosódico (no añadimos demasiada sal porque todavía tenemos la salsa) y un poco de aceite de cocina.

Enciende el fuego y revuelve bien para mezclar los ingredientes y que las especias penetren en el relleno de carne.

Remueve hasta que el relleno esté cocido, luego apaga el fuego y deja enfriar.

Después de que la carne se haya enfriado, extienda cada hoja de repollo blanqueada sobre una tabla de cortar, agregue el relleno de carne y comience a enrollar la carne con las hojas de repollo.

Enrolle como se muestra en la imagen y luego coloque la sartén en el fuego para freír la carne enrollada hasta que ambos lados estén dorados. En esta etapa puedes utilizar un poco de aceite de cocina o freír la sartén sin aceite si lo utilizas para personas mayores y niños.

Cuando la carne esté dorada por ambos lados, sácala y ponla en un plato.

Luego vierte la salsa de soja diluida por encima (ten en cuenta que debes diluir la salsa de soja para evitar que el plato quede demasiado salado).

Espolvoree algunas semillas de sésamo blanco y negro tostadas para hacer el plato más delicioso y hermoso, luego disfrútelo. ¡Buena suerte y disfruta!

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-1-cach-che-bien-thit-xay-ngon-quen-loi-ve-dac-biet-tot-cho-nguoi-gia-va-tre-nho-172241009154106678.htm