Otros usos poco conocidos de las batatas y las patatas.

Tanto las batatas como las patatas son alimentos nutritivos, con cantidades similares de calorías, grasas y proteínas.

Tanto las batatas como las patatas aportan antioxidantes. Sin embargo, nutricionalmente, las batatas contienen más vitamina A, vitamina C, fibra, cobre y manganeso, según VeryWell Health (EE. UU.).

Las batatas ayudan a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Las batatas son una rica fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. Algunos de los beneficios para la salud de las batatas incluyen:

Las batatas son una rica fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales.

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Menor riesgo de cáncer : Las batatas obtienen su color naranja del betacaroteno, un potente antioxidante con propiedades antiinflamatorias que ayuda a proteger el cuerpo del daño celular causado por los radicales libres, reduciendo así el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Favorece la salud inmunológica y ocular : Las batatas son ricas en vitamina A, una vitamina que desempeña un papel crucial en la salud ocular, apoya la función inmunológica y la salud reproductiva.

Mejora de la salud de la piel : Las batatas también contienen vitamina C, esencial para el sistema inmunitario. La vitamina C tiene propiedades antioxidantes y es necesaria para la producción de colágeno, una proteína fundamental para la cicatrización de heridas y la salud de la piel.

Reducción de la presión arterial : El potasio es un electrolito importante para la mayoría de las funciones corporales, incluyendo la contracción muscular, la función nerviosa y la salud cardiovascular. Aumentar la ingesta de potasio mediante el consumo de batatas puede ayudar a reducir la presión arterial si se padece hipertensión.

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Apoyo para el control del peso : Las batatas son una buena fuente de fibra, que favorece la función intestinal, el control del azúcar en sangre y la salud cardiovascular. Además, la fibra ayuda a sentirse saciado por más tiempo, lo que contribuye al control del peso.

Mejora de la salud digestiva : Las batatas contienen almidón resistente, un tipo de almidón que se descompone en el intestino grueso y es fermentado por bacterias beneficiosas. Esto produce ácidos grasos de cadena corta, que ayudan a mejorar la salud digestiva y a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Numerosos estudios también han demostrado que consumir más batatas ayuda a mejorar el estreñimiento, la función hepática y la absorción de hierro.

Las patatas ayudan a combatir los virus.

Si bien las patatas no contienen los mismos niveles elevados de ciertos nutrientes "superiores" que las batatas, también ofrecen muchos beneficios para la salud.

Las patatas contienen almidón resistente, que ayuda a sentirse saciado durante más tiempo, regula los niveles de azúcar en sangre y mejora la salud intestinal.

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Una buena fuente de nutrientes : Las patatas son ricas en potasio, vitamina C y fibra. Además, aportan compuestos antioxidantes beneficiosos como el ácido clorogénico, que posee propiedades que mejoran la salud.

Combatir los virus : Las papas son ricas en vitamina B6, un nutriente esencial para convertir los alimentos en energía. Esta vitamina ayuda a crear glóbulos rojos y a producir anticuerpos (proteínas que protegen contra virus y otras enfermedades).

Mejora de la salud intestinal : Al igual que las batatas, las patatas también contienen almidón resistente, que ayuda a sentirse saciado durante más tiempo, regula los niveles de azúcar en sangre y mejora la salud intestinal.

Fuente: https://thanhnien.vn/them-cong-dung-it-nguoi-biet-cua-khoai-lang-khoai-tay-185250505200016029.htm