Al ponerse el sol tras las ondulantes montañas, Bac Ha, la "meseta blanca" de Lao Cai, parece estrenar un nuevo aspecto. A lo largo de las calles centrales de la comuna, brillantes luces amarillas iluminan las hileras de tiendas y las radiantes sonrisas de los vendedores. El aroma del thang co (un guiso tradicional) y la carne a la parrilla, mezclado con el humo persistente, guía a los visitantes a sus atractivos rincones culinarios .
Si bien durante el día Bac Ha evoca gratos recuerdos con sus vibrantes mercados, el tranquilo Palacio Hoang A Tuong y las apacibles aldeas de las etnias Mong, Tay y Phu La, por la noche se transforma en un vibrante tapiz de sonidos, luces y colores culturales. La economía nocturna se está convirtiendo gradualmente en una parte indispensable de esta región, aportando vitalidad y nuevas oportunidades a esta "meseta blanca".
A partir de las 18:00, la calle peatonal Bac Ha se llena de vida. A lo largo de la calle, de menos de 500 metros de longitud, decenas de coloridos puestos de artesanía exhiben de todo, desde bufandas de brocado de la etnia hmong y bolsos de tela de la etnia tay hasta exquisitos artículos grabados en plata. Los melodiosos sonidos de la flauta hmong se mezclan con las suaves melodías del canto then y la cítara de los artesanos ancianos, creando un ambiente rico en cultura tradicional, pero a la vez muy familiar y acogedor.
El lugar que más atrae a los turistas sigue siendo el mercado nocturno de comida. El estofado (Thắng cố) cociéndose a fuego lento en grandes ollas, el aroma del pho agrio, el men men (gachas de maíz), el maíz asado y el pescado de arroyo a la parrilla envuelto en hojas de mac khen se combinan, incitando a cualquiera que pase por allí a detenerse. En las mesas de madera, muy juntas, los turistas brindan con vino de maíz de flores rojas, charlan con los lugareños y escuchan historias sobre Bac Ha durante la temporada de floración del ciruelo y las carreras de caballos...
El Sr. Giàng A Hải, Director del Centro Regional de Cultura, Deportes y Comunicación de Bắc Hà, comentó: «El desarrollo del mercado nocturno de Bắc Hà ha creado un espacio cultural y turístico único donde los visitantes pueden experimentar la gastronomía local, disfrutar de espectáculos culturales, comprar especialidades e interactuar con la gente local. Esta no es solo una actividad que promueve el turismo y crea medios de vida para la gente, sino también una forma de preservar, difundir y promover la identidad cultural de los grupos étnicos, acercando la imagen de la "meseta blanca" de Bắc Hà a sus amigos, tanto nacionales como internacionales».
Una característica distintiva de la economía nocturna de Bac Ha es la activa participación de la población local. Desde la inauguración de la calle peatonal, decenas de hogares de la comuna de Bac Ha y de las comunas vecinas han instalado puestos de venta de brocados, comida o han erigido pequeños escenarios para representar arte popular.
Los jóvenes de Bac Ha también se están sumando rápidamente a la tendencia de la economía nocturna. Algunos grupos han abierto cafés que combinan música acústica e invitan a artistas locales a actuar los sábados por la noche.
Otros jóvenes empresarios han iniciado negocios con un modelo de "tour nocturno", llevando a los turistas a tomar fotografías, visitar calles peatonales, hacer fogatas y disfrutar del vino de maíz Bản Phố.
La Asociación de Mujeres de la comuna de Bac Ha también ha creado un grupo para la elaboración de platos tradicionales, preservando recetas antiguas y creando empleos estables para sus miembros. Estas actividades no solo aumentan los ingresos, sino que también ayudan a las personas a sentirse más conectadas con su tierra natal.
A diferencia de las bulliciosas grandes ciudades, la vida nocturna de Bac Ha tiene un encanto tranquilo. El clima fresco crea una sensación agradable al pasear por las calles de noche. La seguridad y el orden son excelentes, lo que garantiza que los turistas disfruten de su estancia en Bac Ha con tranquilidad.
Un día explorando la "meseta blanca" comienza por la mañana con un paseo por el mercado local, una visita a la mansión Hoang A Tuong y el descubrimiento de los pueblos de Na Hoi Tay, Na Hoi Nung, Ta Chai y Ban Pho. Por la tarde, disfrute de paseos a caballo, escalada y fotos en jardines floridos durante todo el año. Por la noche, los visitantes pueden pasear por el mercado nocturno, saborear la gastronomía local y disfrutar de espectáculos culturales únicos de minorías étnicas, creando una experiencia completa e inolvidable.
Según Giàng A Hải, director del Centro Regional de Cultura, Deportes y Medios de Comunicación de Bắc Hà, la localidad está planeando abrir más productos de turismo nocturno, como un mercado nocturno de flores en primavera, tours de caza de nubes al amanecer combinados con estadías nocturnas en casas de familia, y organizar presentaciones y eventos de arte popular a mayor escala... creando novedades para alentar a los turistas a quedarse en Bắc Hà por más tiempo.
Recientemente, el 10 de agosto de 2025, la comuna de Bac Ha inició la reconstrucción del escenario principal del mercado nocturno con un diseño más amplio, que imita la arquitectura de una casa de la etnia Mong, creando un ambiente más familiar y auténtico. Este espacio será el centro de eventos y actividades culturales y artísticas al aire libre en apoyo del mercado nocturno de Bac Ha.
Aunque muestra indicios iniciales de mejora, la economía nocturna de Bac Ha se enfrenta actualmente a varios desafíos. La infraestructura de iluminación, el estacionamiento y los baños públicos en algunas zonas no satisfacen las necesidades del creciente número de visitantes. La mano de obra que atiende al turismo nocturno, especialmente en comunicación en idiomas extranjeros y habilidades de servicio, es limitada. Muchos pequeños comerciantes aún no están acostumbrados a las prácticas de venta tradicionales, y aún se dan casos de tácticas de venta agresivas o listas de precios poco claras.
Algunos también temen que la repetición de productos y la falta de innovación resten atractivo a la economía nocturna de Bac Ha. Por lo tanto, es esencial desarrollar la economía en paralelo a la preservación de la identidad cultural, evitando la comercialización que distorsiona las actividades de arte popular. El gobierno local también ha presentado un plan para capacitar a la gente, mejorar la infraestructura y organizar concursos y festivales regulares para revitalizar el ambiente nocturno de las calles.
La economía nocturna no se limita al comercio; también es una forma de que los turistas experimenten plenamente el alma de Bac Ha, donde la cultura, la gastronomía y la gente se funden a la perfección en un nuevo ritmo de vida. Como una canción de amor a dos voces —serena de día, vibrante de noche—, Bac Ha despierta con el resonante sonido de la flauta Mong, el aroma del vino de maíz fermentado y las risas de la gente que se reúne en las calles nocturnas.
Con una estrategia centrada en la preservación cultural y la protección del medio ambiente, la economía nocturna se convertirá en un nuevo "salvavidas", impulsando a la "meseta blanca" hacia un camino de prosperidad, asegurando que cada noche en Bac Ha sea una experiencia memorable para visitantes de cerca y de lejos.
Presentado por: Bich Hue
Fuente: https://baolaocai.vn/thuc-cung-pho-dem-cao-nguyen-post879820.html
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