¿Cuáles son los riesgos para la salud de los alimentos ultraprocesados? Si quieres comerlos ¿qué debes hacer?

Los fideos instantáneos a menudo contienen fideos y paquetes de condimentos, que tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas - Foto: Estudio encuentra

Según los médicos de la Asociación Médica Estadounidense, consumir regularmente alimentos ultraprocesados ​​puede aumentar el riesgo de sufrir problemas de salud como enfermedades cardíacas y demencia.

Los ingredientes de los fideos instantáneos son perjudiciales para la salud.

Los alimentos ultraprocesados ​​suelen tener un alto contenido de azúcar y sal, y están elaborados con ingredientes “que normalmente no encontramos en nuestras cocinas”, dice Jinan Banna, dietista registrada y profesora de nutrición en la Universidad de Hawái.

Banna dice que si tuviera que elegir un alimento ultraprocesado poco saludable que debería evitar, serían los fideos instantáneos. No suelo comer fideos instantáneos. Si tengo antojo de fideos, los cocino yo mismo.

Los fideos instantáneos a menudo contienen fideos y paquetes de condimentos, que tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas, dijo Banna. También suelen ser bajos en fibra. "En general, no considero que los fideos instantáneos sean un alimento saludable", dijo.

Según Banna, los alimentos con alto contenido de sodio o grasas saturadas pueden contribuir a enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas. Claro que necesitamos sodio. Pero consumirlo en exceso es un problema.

Cuando se trata del contenido de sodio y grasas saturadas, una buena manera de saber si un producto es bajo o alto en estos nutrientes es utilizar la regla 5/20.

Por tanto, si el valor diario de un producto es del 5% o menos, se trata de una fuente baja de nutrientes. Si el número es del 20% o superior, es señal de que los niveles de sodio y grasas saturadas son bastante altos.

También puedes hacer tus propios fideos en casa, que suelen tener mucho menos sodio, y puedes agregar verduras y frijoles para obtener fibra, dice Banna. La mayoría de los estadounidenses no consumen suficiente fibra, que es importante para mantener un sistema digestivo y un peso saludables.

Pero si los fideos instantáneos son una de tus comidas favoritas, aún puedes comerlos ocasionalmente, porque todos los alimentos pueden encajar en tu dieta con moderación.

¿Cómo hacer que los fideos instantáneos sean más saludables?

1. Añadir verduras

Agregue verduras frescas o congeladas como brócoli, zanahorias o pimientos morrones. Estas verduras están repletas de nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales, que pueden ayudar a que su plato de fideos instantáneos sea más saludable.

2. Añadir proteína

Además de las verduras, también puedes agregar huevos cocidos, pollo desmenuzado o tofu para aumentar el contenido de proteínas. Esto le ayudará a cumplir con su ingesta diaria de proteínas y le permitirá sentirse más lleno durante más tiempo.

3. Grasas saludables

Las grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, ayudan al cuerpo a absorber ciertos nutrientes como las vitaminas A, D y E. Agregar grasas saludables, como una porción de aguacate o un chorrito de aceite de sésamo, ayudará a aumentar la absorción de nutrientes y promoverá la sensación de saciedad.

4. Use menos especias

Debes evitar o reducir el uso de los paquetes de condimentos que vienen con los fideos instantáneos, ya que pueden tener un alto contenido de sodio y glutamato monosódico. En su lugar, puedes utilizar hierbas frescas como cilantro o espolvorear un poco de pimentón para darle más sabor y añadir algunos antioxidantes.

5. Control de porciones

Es fácil comer demasiado fideos instantáneos. Pero trate de consumir una sola porción y evite terminar todo el paquete de condimento si tiene demasiado sodio. También puedes optar por combinar tu comida con cereales integrales o arroz integral para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.

Fuente: https://tuoitre.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-hai-gi-cho-suc-khoe-neu-muon-an-phai-lam-sao-20240830210104265.htm