Sustitutos del arroz para diabéticos

Los diabéticos pueden elegir avena para reemplazar el arroz blanco.

La avena es un grano integral rico en fibra junto con minerales esenciales como magnesio, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro. La avena no sólo es nutritiva y ayuda a las personas a sentirse saciadas durante mucho tiempo, sino que también puede aportar beneficios específicos para las personas con diabetes tipo 2.

La Asociación Estadounidense de Diabetes (ADA) recomienda que las personas con diabetes elijan la avena para reemplazar el arroz blanco en sus comidas diarias.

Los diabéticos pueden utilizar avena en lugar de arroz.

La avena contiene betaglucano (ß-glucano), un tipo de fibra soluble que retarda el vaciado del estómago, se une al azúcar y al colesterol, retardando así la absorción de azúcar en la sangre, ayudando a evitar que el azúcar en sangre suba repentinamente al comer además de reducir la absorción de colesterol, que es la grasa mala. Debido a que la avena se digiere y se metaboliza más lentamente, los niveles de azúcar en sangre aumentan menos cuando se come.

Buenos alimentos para diabéticos

La nutricionista Garima Goyal de Garima Diet Clinic (India) comparte un cambio dietético muy efectivo para la diabetes. Por lo tanto, para los diabéticos, los alimentos crudos a continuación pueden ser beneficiosos de muchas maneras diferentes. Ayuda a evitar los alimentos procesados, evitar la comida chatarra y puede ayudar a perder peso. Ayuda a mantenerse alejado de todo tipo de azúcar y conservantes que pueden provocar picos de azúcar en sangre.

Brócoli

El brócoli tiene un índice y una carga glucémica bajos. Además, el contenido de fibra de este alimento también es relativamente abundante (alrededor de 2,6 g de fibra / 100 g de coliflor).

Repollo

Esta verdura tiene un bajo contenido en carbohidratos (alrededor de 6 g/100 g de col); De los cuales hasta el 50% es fibra y casi no contiene azúcar.

Por lo tanto, los diabéticos pueden consumir con seguridad 200 - 300 g de repollo por comida sin preocuparse de que el azúcar en sangre aumente rápidamente y empeore la enfermedad.

Calabacín

El calabacín tiene un contenido de almidón relativamente bajo (3,1 g de almidón/100 g de calabacín), por lo que consumir calabacín puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre en los pacientes.

El calabacín es un alimento que aporta abundante vitamina C.

Además, este alimento también es una fuente rica de vitamina C, un nutriente que ha demostrado ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre después de las comidas y favorecer eficazmente el control del azúcar en sangre.

Fideos

En promedio, 100 g de fideos de calabaza contienen solo alrededor de 7 g de carbohidratos. De los cuales, el contenido de fibra es de 1,5g.

Además, este alimento también aporta alrededor del 10% del requerimiento diario de potasio, un mineral que puede proteger los riñones y el sistema cardiovascular de las complicaciones de la diabetes tipo 2.

Zanahoria

En promedio, 100 g de zanahorias pueden contener hasta 2,8 g de fibra, lo que representa aproximadamente el 10% del requerimiento diario recomendado de fibra, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre y limitar la absorción excesiva de grasas.

Además, este alimento también contiene muchos nutrientes como potasio, vitamina C, K, folato (vitamina B9), que apoyan el proceso digestivo y ayudan a mejorar la resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2.

Fideos vermicelli

Todo el contenido de carbohidratos de los fideos vermicelli existe en forma de fibra; Por lo tanto, tanto el índice glucémico como la carga glucémica de este alimento son cero.

Fideos vermicelli, fideos, pho.

Quinoa

Con un índice glucémico y una carga glucémica bajos, consumir quinua en lugar de arroz puede ayudar a los diabéticos a mantener niveles estables de azúcar en sangre.

En particular, después de ser cocinada, el índice glucémico de la quinua se puede reducir a 35 y la carga glucémica es solo 7,3.

Además, el alto contenido de fibra y magnesio de este alimento también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, ayudando a reducir el riesgo de desarrollar complicaciones peligrosas como insuficiencia renal, insuficiencia cardíaca y daño a los nervios debido al alto nivel de azúcar en la sangre.

Lentejas

Además de estabilizar el azúcar en la sangre, las lentejas también son una fuente rica de fibra y proteínas. Estos nutrientes juegan un papel importante en la restauración del daño interno del cuerpo, apoyando la digestión y mejorando la resistencia.

Además de estabilizar el azúcar en la sangre, las lentejas también son una fuente rica de fibra y proteínas.

Guisantes

Además de su bajo índice y carga glucémica, este alimento es una fuente rica en fibra y folato.

La fibra ayuda a mantener el sistema digestivo y a controlar los niveles de azúcar en sangre, mientras que se ha demostrado que el folato tiene un efecto positivo en la resistencia a la insulina.

Taro

El taro es una fuente rica de vitamina A, vitamina C, vitamina B6, manganeso y potasio. Estos nutrientes tienen la capacidad de apoyar la salud general y contribuir al control del azúcar en sangre en personas con diabetes.

Por lo tanto, consumir taro en lugar de arroz puede ayudar a los pacientes a mantener los niveles de azúcar en sangre y mejorar la salud general.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-thay-the-com-danh-cho-nguoi-bi-tieu-duong-172250419000233178.htm