El emblemático restaurante de sopa de fideos y arroz partido en Ciudad Ho Chi Minh, propiedad del "millonario de TikTok".

El "restaurante" de Thu Hoang no está abierto al público; solo sirve a los miembros de la familia. Desde sopa de fideos y arroz partido hasta albóndigas de pescado fritas, los platos tradicionales se recrean en la cocina familiar.

Todos los días a las 7 de la tarde, la cocina de la casa de Thu Hoang (nacida en 1994 en Ciudad Ho Chi Minh) se transforma en un pequeño "restaurante". La mujer, que dirige un negocio de belleza, asume los roles de dueña y cocinera, mientras que su esposo, hijos, abuelos y hermano menor se convierten en sus clientes habituales.

Cada noche, los comensales piden sus platos favoritos. La Sra. Thu Hoang se dedica entonces a preparar los ingredientes, cocinar y acondicionar el espacio para que se parezca lo más posible a un puesto de comida callejera.

Impulsada por su pasión por la cocina y su afición a coleccionar utensilios, suele idear nuevos menús para deleitar a su familia. En el armario de la cocina de Thu Hoang se encuentra una extensa colección de platos y utensilios, acumulados a lo largo de muchos años.

"En realidad, sigo cocinando para mi familia todos los días, solo que antes no lo compartía mucho. Después de que algunos videos tuvieron buena acogida, me motivé más para grabar esos momentos", compartió la "millonaria cocinera más popular de TikTok" con Tri Thức - Znews .

A Thu Hoang se la conoce en tono de broma como "la dueña más rica de un puesto de fideos, arroz y albóndigas de pescado fritas en TikTok".

Desde platos callejeros tradicionales como arroz partido, sopa de fideos y albóndigas de pescado fritas, hasta menús más elaborados, todo se prepara y presenta con esmero. A pesar de servirse en una cocina moderna, los platos conservan la esencia de los puestos de comida callejera.

De entre todos los platos que prepara, las albóndigas de pescado fritas son las favoritas de los hijos de Thu Hoang. Para cada "apertura de tienda", suele dedicar entre dos y tres horas a la preparación, la cocción y la limpieza.

Los ingredientes suelen comprarse temprano por la mañana con la ayuda de los familiares para garantizar su frescura. Tras terminar de trabajar alrededor de las 5 de la tarde, la madre de dos hijos regresa a casa y comienza a preparar la cena según las peticiones de sus familiares.

"Normalmente cocino durante unas dos horas, pero los platos más elaborados pueden tardar hasta tres. Después de comer, todos ayudamos a recoger, así que todo va bastante rápido", comentó.

Según la Sra. Thu Hoang, el costo de cada comida no es fijo, sino que depende del menú diario. Como ya cuenta con muchos utensilios de cocina, la inversión adicional no es muy grande. Su colección de platos y cuencos, por sí sola, tiene un valor de más de 2 millones de VND, mientras que la preparación de algunos platos especiales puede costar más de 600 000 VND en ingredientes.

El restaurante está limpio y ordenado.

Lo que más la complacía no eran solo las visitas en las redes sociales, sino la ilusión de toda su familia esperando cada vez que abría el "restaurante". Muchos seguidores incluso dejaban comentarios graciosos, preguntaban cómo pedir o expresaban su deseo de convertirse en clientes.

Una de las experiencias más memorables de Thu Hoang fue el festín de caracoles, con aproximadamente 15 tipos diferentes de caracoles y mariscos. Cada tipo se preparó de una manera única, como al vapor, a la parrilla, salteado con tamarindo o frito en mantequilla, para satisfacer las preferencias de cada miembro de la familia.

Anteriormente, Thu Hoang había pensado a menudo en iniciar un negocio de comida. Desde pequeña, ella y sus amigas bromeaban con abrir un restaurante de sopa de fideos con pato, ya que era su plato estrella.

Sin embargo, ella cree que hacer negocios en la industria alimentaria no es nada sencillo. Para ella, cocinar para su familia sigue siendo la mayor satisfacción, porque puede controlar los sabores, garantizar la higiene y cuidar a sus seres queridos a su manera.

Actualmente, Thu Hoang opta por equilibrar el trabajo, la familia y sus aficiones. Por las noches o los fines de semana, la cocina se transforma en un acogedor comedor para que toda la familia pueda disfrutar de un cambio de ambiente.

"Mi familia no tiene mucho tiempo para comer fuera debido al trabajo y a los horarios escolares tan apretados de los niños. Quiero que mis hijos tengan recuerdos más bonitos de su infancia con su familia, a través de comidas preparadas de una manera un poco más especial", dijo.

Los comensales estaban muy entusiasmados con los platos que les resultaban familiares.

Fuente: https://znews.vn/tiem-com-tam-hu-tieu-dac-biet-o-tphcm-cua-phu-ba-tiktok-post1655567.html