El arte de decorar la vestimenta tradicional laosiana y la artesanía de elaborar los pasteles "khau xen" y "chi chop" por parte del pueblo tailandés blanco en Dien Bien han sido incluidos en la Lista Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial.
El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo acaba de emitir una resolución anunciando que el arte decorativo de los trajes del pueblo laosiano en los distritos de Dien Bien y Dien Bien Dong, y la artesanía de elaboración de los pasteles Khau Xen y Chi Chop del pueblo tailandés blanco en la ciudad de Muong Lay, han sido incluidos en la Lista Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial.
De este modo, Dien Bien cuenta ahora con 20 bienes de patrimonio cultural inmaterial incluidos en la Lista Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial.
El grupo étnico lao es uno de los 19 grupos étnicos de la provincia, concentrados en 23 aldeas repartidas en 9 comunas de los distritos de Dien Bien y Dien Bien Dong. La mayoría de los tejidos de brocado que producen los laosianos se utilizan a diario, como faldas, camisas, bufandas y ropa de cama.
En los últimos años, al reconocer que tejer brocados y decorar prendas de vestir no solo es una forma de identidad cultural, sino que también proporciona una fuente estable de ingresos, las mujeres laosianas de la aldea de Na Sang, en la comuna de Nua Ngam, han trabajado juntas para preservar y promover la artesanía tradicional de su grupo étnico.
Para los tailandeses blancos de la ciudad de Muong Lay, el pastel Khau Xen y el pastel Chi Chop son platos tradicionales que suelen exhibirse en la mesa del banquete del Tet (Año Nuevo Lunar), y son una parte integral de la cultura culinaria única de la ciudad de Muong Lay en particular y de la provincia de Dien Bien en general.
Los pasteles Chí Chọp se elaboran con arroz glutinoso, cocido al vapor hasta que esté listo. Una vez enfriado, el arroz se estira finamente, se seca y luego se fríe. Los pasteles Chí Chọp suelen presentarse en tres colores principales: blanco, morado y naranja, que son los colores de la fruta gac y las hojas de pandan.
Los pasteles Khau Xen se elaboran con harina de arroz glutinoso o de yuca. Tras moler el arroz, se deja en remojo durante unas horas hasta que esté blando y luego se cuece al vapor. Una vez cocido el arroz glutinoso, se le añaden semillas de sésamo, huevos de gallinas camperas, azúcar o sal, y la mezcla se machaca en un mortero hasta obtener una pasta homogénea. Con un rodillo, se extiende la masa en láminas finas que se dejan secar al aire hasta que estén ligeramente firmes. Finalmente, los pasteles se cortan en las formas deseadas y se secan al aire o al sol, bajo una luz solar suave.
En la actualidad, en Dien Bien, el pastel "khau xen" y el pastel "chi chop" no solo son platos que se disfrutan durante las fiestas y el Tet (Año Nuevo Lunar), sino que también se han convertido en productos comercializables, contribuyendo a la creación de empleo, al aumento de los ingresos y a la mejora de la calidad de vida de la población.
Con 19 comunidades étnicas que viven allí, cada grupo étnico en Dien Bien posee un tesoro de cultura, creencias y costumbres profundamente arraigadas en las tradiciones locales, creando una cultura local diversa y vibrante.
El reconocimiento continuo del Patrimonio Cultural Inmaterial como Patrimonio Nacional contribuye positivamente a la preservación y promoción de los valores culturales únicos de los grupos étnicos de la provincia y al desarrollo del turismo.
Fuente
![[Foto] Recepción para dar la bienvenida al Secretario General y Presidente To Lam y su esposa en su visita de Estado a Filipinas.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780295488620_vna-potal-chieu-dai-chao-mung-tong-bi-thu-chu-tich-nuoc-to-lam-va-phu-nhan-tham-cap-nha-nuoc-toi-philippines-8798060-7855-jpg.webp)
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