Además de sus impresionantes playas y vibrantes opciones de entretenimiento, Vung Tau (Ciudad Ho Chi Minh) es también un verdadero paraíso culinario . Satisface a los amantes de la buena comida con platos deliciosos, nutritivos y asequibles, con sabores únicos.
1. Banh Khot (panqueque salado vietnamita)
Un plato de banh khot mixto (mini tortitas saladas) con relleno de gambas y carne. Foto: Linh Boo
En lo más alto de la lista de especialidades que "no has probado realmente en Vung Tau" se encuentran, sin duda, los banh khot (mini panqueques salados). Sobre un molde de barro al rojo vivo, aparecen estos panqueques dorados y crujientes, irresistiblemente tentadores.
Además del relleno tradicional de camarones, muchos establecimientos también añaden variaciones como cerdo, ternera, calamares o vieiras, y luego espolvorean por encima una capa de polvo de camarones de color rosa rojizo y un rico aceite de cebolleta.
Al disfrutar del bánh khọt, este se envuelve con diversas verduras frescas como hojas de mostaza, lechuga, hojas de perilla y papaya rallada, y luego se sumerge generosamente en una salsa agridulce de pescado. Con un solo bocado, el borde crujiente del panqueque combinado con el dulzor del marisco cautivará instantáneamente tu paladar.
2. Estofado de raya con brotes de bambú agrios
Cuando visites Vung Tau, debes probar el estofado de raya. Foto: Linh Boo
Si buscas un plato para disfrutar con amigos en la cena, el estofado de raya es la mejor opción. La carne de raya se caracteriza por su textura masticable y grasa, mientras que los huesos son principalmente cartílago blando que le aporta una textura crujiente.
El caldo es una armoniosa combinación del delicado dulzor del pescado y el sabor intenso y ligeramente ácido de los brotes de bambú encurtidos. El pescado dulce y aromático, junto con la salsa de pescado picante, un sorbo del caldo caliente y las verduras frescas, es suficiente para satisfacer a cualquier comensal.
3. Mariscos y crustáceos de todo tipo.
Vieiras a la parrilla con aceite de cebolleta. Foto: Linh Boo
Pargo a la parrilla. Foto: Linh Boo
Al visitar Vung Tau, lo mejor es sentarse a disfrutar de un plato de caracoles y otros mariscos frescos. Aquí no solo abundan los mariscos, sino que además los precios son muy razonables.
Desde calamares gigantes a la parrilla con salsa satay, cangrejos y langostinos al vapor, pepinos de mar salteados con salsa de tamarindo, ensalada agridulce de jurel, hasta ostras a la parrilla con queso o aceite de cebolleta... todo resulta tentador para los paladares más exigentes. El marisco se pesca y procesa el mismo día, por lo que la carne siempre está firme y conserva su dulzura natural.
4. Sopa de fideos con cangrejo
Un tazón de sopa de fideos con cangrejo incluye camarones, pastel de pescado y pastel de cangrejo. Foto: Linh Boo
Los visitantes pueden empezar el día con energía gracias a un abundante tazón de sopa de fideos con cangrejo, repleta de pastel de pescado, camarones, calamares, carne de cangrejo dulce y aromática, y cebolla frita crujiente. Los fideos están hechos con harina de arroz, lo que les da una textura suave pero a la vez consistente.
La esencia de este plato reside en el caldo, elaborado con huesos cocidos a fuego lento, camarones secos y cangrejo, que le confiere una textura ligeramente espesa, un hermoso color amarillo intenso y un sabor rico y dulce. Se pueden pedir palitos de masa frita para mojar en esta salsa espesa. Un tazón de sopa de fideos con cangrejo cuesta entre 60.000 y 80.000 VND.
5. Bizcocho de huevo salado
Un puesto que vende bizcocho de huevo salado en la calle Hoang Hoa Tham. Foto: Linh Boo
Paseando por la calle Hoang Hoa Tham, los visitantes quedarán cautivados por las hileras de pastelerías especializadas en bizcocho de huevo salado, dispuestas con esmero. El encanto de este pastel reside en su textura suave y delicada, su fragante aroma a mantequilla y su sabor sutilmente dulce.
El más famoso es, sin duda, el bizcocho con yema de huevo salada, queso o carne de cerdo desmenuzada. El dulzor suave de la base del bizcocho combina a la perfección con la rica cremosidad del queso fundido y el ligero toque salado de la carne de cerdo desmenuzada o la yema de huevo salada.
Con precios asequibles que oscilan entre tan solo 35.000 y 50.000 VND por caja, este es siempre un recuerdo preferido por los turistas para comprar como regalo para sus seres queridos después de su viaje .
6. Crema de mantequilla de durián
Un vaso de helado de aguacate y durián. Foto: Linh Boo
Para los amantes de lo dulce, el helado de aguacate y durián de Vung Tau es el tentempié perfecto para refrescarse. Esta versión mejorada del helado playero está coronada con un trozo grande y cremoso de durián y espolvoreada con crujientes hojuelas de coco seco.
Cada bola de este refrescante helado, con la rica cremosidad de la mantequilla y el aroma característico del durián, cuesta entre 50.000 y 75.000 VND.
7. Tofu caliente
En una noche fresca y ventosa junto al mar, los visitantes pueden disfrutar de un humeante y reconfortante tazón de pudín de tofu.
El tofu Vung Tau se elabora exclusivamente con soja, lo que le confiere un color blanco puro, una textura suave y un sabor intenso. Cada tazón de tofu se acompaña con un poco de leche de coco espesa, un aromático jarabe de jengibre y unas perlas de tapioca masticables. Un tazón cuesta alrededor de 15 000 VND.
Fuente: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/top-7-mon-ngon-binh-dan-phai-thu-khi-du-lich-vung-tau-1706124.html
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