Las 8 mejores especialidades que debes probar en Trang An Ninh Binh

Ubicada en medio de un hermoso paisaje, Trang An Ninh Binh no solo es patrimonio natural de la humanidad, con un majestuoso sistema de cuevas y ríos caudalosos, sino también un destino atractivo con una gastronomía única. Las especialidades de Trang An Ninh Binh poseen un marcado sabor tradicional, una delicada combinación de ingredientes naturales y métodos de procesamiento únicos, que prometen brindar a los visitantes experiencias culinarias inolvidables. Únase a Vietravel para revisar las 8 mejores especialidades de Trang An Ninh Binh que debemos probar si tenemos la oportunidad de visitarla.

1. Arroz crujiente con cerdo desmenuzado

Arroz crujiente de Ninh Binh : una especialidad famosa con una receta tradicional (Fuente de la foto: Recopilada)

Las especialidades de Trang An Ninh Binh no solo son famosas por sus hermosos paisajes, sino que también atraen a los turistas con platos impregnados del sabor de la antigua capital. Entre ellos, el arroz quemado con camarones secos es uno de los platos típicos imperdibles. Este plato se elabora con una capa de arroz quemado dorado y crujiente, combinada con camarones secos aromáticos para crear un sabor atractivo. Al visitar Trang An o destinos turísticos famosos como Bai Dinh y Tam Coc, los turistas pueden encontrar y comprar fácilmente esta especialidad para disfrutarla o como un regalo especial.

2. Carne de cabra montés

Carne de cabra montés de Ninh Binh: una joya culinaria del norte que no te puedes perder (Fuente de la foto: Collected)

Gracias a su pastoreo natural en las montañas de piedra caliza, la carne de cabra de Ninh Binh es firme, deliciosa y nutritiva. Los lugareños han creado diversas maneras únicas de prepararla, como cabra al vapor, cabra a la parrilla, rollitos de primavera de cabra, pero la más especial es la cabra cruda con limón o la cabra con salsa de jengibre: un plato que no solo es delicioso, sino que también se dice que aporta muchos beneficios para la salud. Si tiene la oportunidad de visitar Ninh Binh, no olvide disfrutar de esta especialidad para experimentar plenamente la quintaesencia culinaria de la antigua capital.

3. Ensalada de anguila

Ensalada de anguila de Ninh Binh: una especialidad que no debe perderse al visitar la antigua capital (Fuente de la foto: Collected)

La ensalada de anguila siempre figura entre los platos más deliciosos y famosos de Ninh Binh. Para prepararla, se siguen pasos meticulosos para eliminar el olor a pescado, lo que ayuda a que cada pieza conserve su dulzor natural, combinado con el aroma del arroz glutinoso en polvo. Lo más destacado del plato es su elaborada salsa para mojar, que combina armoniosamente el sabor picante del chile, la hierba limón y la pimienta, creando un sabor intenso e inolvidable para quienes la han disfrutado.

4. Vino de arroz Nho Quan

Vino Nho Quan Can: El inolvidable sabor picante de la antigua capital (Fuente de la foto: Recopilada)

Especialidad del grupo étnico Muong en la región de Nho Quan, se cocina con mucho cuidado y meticulosidad. Este vino tradicional se destila de arroz glutinoso amarillo, combinado con levadura medicinal china de fermentación natural. Su proceso de envejecimiento dura al menos seis meses en una tinaja de cerámica, lo que le confiere un sabor intenso y especiado, pero con un regusto dulce. Al disfrutarlo, los visitantes sentirán la quintaesencia culinaria de Ninh Binh. Este vino suele envasarse en tinajas de cerámica o botellas de vidrio, ideales como regalo para familiares y amigos después de cada viaje.

5. Pescado estofado en cáscara de coco

Pescado estofado en cáscara de coco: un plato especial con el sabor único e inolvidable de Ninh Binh (Fuente de la foto: Recopilada)

El pescado estofado con gao es un plato único con un marcado carácter regional en Ninh Binh. El gao es un tipo de árbol que crece de forma natural junto a ríos, arroyos o cuevas. No solo se usa como medicina, sino que también contribuye a su sabor único. Para prepararlo, se corta el gao en rodajas, se coloca en el fondo de la olla, se coloca el pescado encima y se cubre con otra capa de gao para crear un aroma fragante y un sabor ligeramente ácido o astringente, según la madurez del fruto. Esta singular combinación le da a este plato de pescado estofado colores llamativos y un sabor único, que hará que sea difícil de olvidar en una visita a Ninh Binh.

6. Fideos de anguila

Disfrute de un tazón de fideos de anguila de Ninh Binh: una especialidad famosa, deliciosa y rica (Fuente de la foto: Collected)

Los fideos de anguila también son un plato imprescindible al explorar la gastronomía de Ninh Binh. El ingrediente principal es la anguila, una anguila pequeña pero con una carne firme y deliciosa, con el lomo de color marrón rosado y el vientre dorado. Una vez procesada, la anguila se fríe hasta que esté crujiente o se saltea hasta que esté blanda, combinada con fideos masticables, caldo dulce y un poco de flor de plátano en rodajas finas, creando una atractiva mezcla de sabores ricos y suaves, inolvidable para cualquiera que la haya probado.

7. Cangrejo de campo salteado con hojas de betel

Al llegar a Ninh Binh, disfrute de un delicioso cangrejo de campo salteado con hojas de betel (Fuente de la foto: Recopilada)

El cangrejo de campo salteado con hojas de betel es uno de los platos que transmite el sabor especial de Trang An Ninh Binh. Si bien es sencillo de preparar, atrae a los comensales por la textura crujiente del cangrejo de campo combinada con el aroma característico de las hojas de betel. No solo evoca la rusticidad de la cocina campestre, sino que también demuestra la sofisticación de su preparación, creando un sabor inolvidable para quienes lo hayan disfrutado.

8. Pastel flotante de Ninh Binh

Banh troi tau (Fuente de la imagen: Recopilada)

Este es un bocadillo familiar para los vietnamitas cada festival Han Thuc. El Banh Troi tiene una característica única gracias a la delicada combinación de una corteza suave y masticable y un delicioso relleno, elaborado con melaza, cacahuetes tostados triturados y ciruelas verdes mixtas, que crea un armonioso sabor dulce y graso. En particular, el pastel está marinado con el delicado aroma de hojas de crisantemo y flores de pomelo, lo que hace que cada porción no solo sea deliciosa, sino también rica en sabor tradicional, brindando a los visitantes una experiencia culinaria inolvidable.

Las especialidades de Trang An Ninh Binh no solo son atractivas por sus sabores únicos, sino que también forman parte importante de la identidad cultural de la antigua capital. Ya sean platos rústicos o especialidades sofisticadas, todas contribuyen a crear un atractivo turístico único en Ninh Binh. Si tiene la oportunidad de visitarla, no olvide disfrutar y llevar consigo los sabores típicos para que su viaje sea más completo e inolvidable.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-dac-san-trang-an-ninh-binh-v16798.aspx