La calle peatonal Nguyen Hue y la calle Le Loi, dos vibrantes símbolos de la ciudad de Ho Chi Minh, se iluminaron con el ambiente festivo del mayor evento internacional de música y gastronomía de finales de 2024: Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest, que atrajo a más de 500.000 asistentes (según datos proporcionados por Vietcetera).
Con 60 puestos de comida , incluyendo marcas destacadas como Dim Tu Tac, Sedaap Noodle, Japanit Matcha & Coffee House... el festival llevó a los visitantes a un viaje culinario diverso y enriquecedor.
Desde la popular comida callejera hasta platos de alta cocina, los comensales pueden disfrutar de sabores únicos de países como México, China, Japón y muchos más. En particular, los platos exclusivos creados por los principales restaurantes y marcas presentes en el festival han puesto de relieve la diversidad y el atractivo de la gastronomía vietnamita y asiática.
Y estos son los platos que atraen a los comensales al Festival Internacional de Comida Sabores Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest en Ciudad Ho Chi Minh.
té matcha japonés con leche
Japanit Matcha es un lugar que ofrece bebidas y dulces de matcha de primera calidad, una combinación perfecta de tradición japonesa y estilo moderno.
FOTO: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE
El té matcha japonés, elaborado con matcha puro mezclado con leche y crema frescas, crea una bebida suave y refrescante con un intenso sabor a té verde. Con creatividad, los bármanes han aportado un toque novedoso al paladar vietnamita con una gran variedad de productos únicos y atractivos. Este lugar atrae a muchos comensales porque también combinan el matcha con diversos ingredientes como chía, flan y shiratama, muy populares entre los jóvenes vietnamitas.
El helado de matcha cubierto con judías rojas y el pastel de tiramisú de matcha atraen a los clientes al festival.
El helado está hecho con matcha puro, sin conservantes, y se sirve con judías rojas guisadas tiernas, creando un equilibrio entre dulzura y frescura.
FOTO: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE
El tiramisú de matcha es un postre ligero y delicado con un bizcocho suave intercalado con crema de mascarpone y espolvoreado con polvo de matcha japonés puro.
Dumplings de camarones frescos
Con una fina y transparente masa, en su interior se encuentra un relleno de gambas frescas ligeramente sazonadas, que conservan su dulzor natural. Cada dumpling se cuece al vapor a la perfección, manteniendo su suavidad y delicioso sabor.
Los dumplings de gambas son muy apreciados por los comensales porque los chefs que los preparan son maestros invitados de Guangdong. Cada dumpling tiene un peso muy similar, la masa es finísima pero no se rompe al cogerlo y el relleno de gambas está en su punto, siempre fresco y caliente.
Bollos de crema pastelera con huevo salado
Lo más destacado de este plato es el relleno de huevo salado, graso y fundido, envuelto en una masa suave y tersa.
Estas empanadillas deben cocinarse al vapor a temperatura moderada para asegurar que el relleno no se seque.
Fideos Sedaap, fideos salteados dulces y picantes
Sedaap Noodle es una marca de fideos instantáneos apreciada por sus diversos y ricos sabores y su alta calidad.
FOTO: FB SEDAAP NOODLES VIETNAM
Los fideos Sedaap se escaldan en agua hirviendo y luego se saltean con un sobre de condimento especial que combina chile y azúcar para crear un armonioso sabor agridulce. Se les pueden añadir ingredientes como huevo, verduras o pollo desmenuzado para realzar su sabor. Además de los fideos fritos, también existen fideos al estilo indonesio con sabor a soto, preparados cociendo los fideos en un aromático caldo de soto hecho con limoncillo, hojas de lima y cúrcuma. Se les añade pollo desmenuzado, cebolla frita y limón para darles un toque especial. Además de los platos de fideos tradicionales, los fideos Sedaap también se pueden comer crudos como aperitivo, con un sabor ligeramente salado y una textura crujiente.
Otro punto destacado del festival es el Mastercard Lounge, un espacio de primera categoría.
En este espacio, los asistentes tuvieron la oportunidad de participar en talleres culinarios únicos impartidos por marcas líderes como Layla Kitchen & Bar, IBUKI y Osterberg Ice Cream, además de numerosas actividades experienciales emocionantes como sorteos, una visita para la prensa y una fiesta posterior.
El festival también acoge los Premios a los Sabores 2024 , que reconocen las principales contribuciones e innovaciones en la industria de alimentos y bebidas de Vietnam.
A través de tres categorías de premios: Gran Jurado, que honra los logros sobresalientes según el criterio de destacados expertos culinarios; Selección de los Editores de Vietcetera, que explora experiencias y lugares gastronómicos y turísticos emergentes, únicos y dignos de explorar en la ciudad de Ho Chi Minh; y Colección de Sabores, votada por la comunidad.
Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm
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