La calle peatonal Nguyen Hue y la calle Le Loi, dos símbolos vibrantes de la ciudad de Ho Chi Minh, se iluminaron con la atmósfera festiva del evento musical y culinario internacional más grande de finales de 2024: Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest , que atrajo a más de 500.000 asistentes (según datos proporcionados por Vietcetera).
Con 60 puestos de comida , incluidas marcas destacadas como Dim Tu Tac, Sedaap Noodle, Japanit Matcha & Coffee House... el festival llevó a los visitantes a un viaje culinario diverso y rico.
Desde la típica comida callejera hasta platos de alta gama, los comensales pueden disfrutar de sabores únicos de diversos países, como México, China, Japón y más. En particular, los platos exclusivos creados por importantes restaurantes y marcas presentes en el festival han resaltado la diversidad y el atractivo de la cocina vietnamita y asiática.
Y estos son los platos que atraen a los comensales en el Festival Internacional de Comida 2024 - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest en la ciudad de Ho Chi Minh.
Té matcha con leche japonés
Japanit Matcha es un lugar que ofrece bebidas y dulces de matcha premium, una mezcla perfecta de tradición japonesa y estilo moderno.
FOTO: FB JAPANIT COFFEE&MATCHAHOUSE
Té matcha japonés con leche, con matcha puro mezclado con leche fresca y crema, creando una bebida suave y refrescante con un rico sabor a té verde. Con creatividad, los bármanes han traído una nueva dimensión al gusto de los vietnamitas con productos únicos y llamativos. Este lugar atrae a muchos comensales porque también combinan matcha con diversos ingredientes como chiato, flan y shiratama, que son muy apreciados por los jóvenes vietnamitas.
El helado de matcha con relleno de judías rojas y el pastel de tiramisú de matcha atraen a los clientes en el festival.
El helado está elaborado con matcha puro, sin conservantes, servido con frijoles rojos guisados suaves, creando un equilibrio entre dulzura y frescura.
FOTO: FB JAPANIT COFFEE&MATCHAHOUSE
Tiramisú de matcha con una suave capa de bizcocho, combinado con crema de mascarpone y polvo de matcha japonés puro espolvoreado por encima. Un postre ligero y delicado.
Empanadillas de camarones frescos
Con una fina y transparente capa de masa, en su interior se encuentran camarones frescos ligeramente sazonados, conservando su dulzor natural. Cada dumpling se cocina al vapor a la perfección, conservando su suavidad y exquisitez.
Los dumplings de camarones son muy apreciados por los comensales, ya que los chefs que los preparan son maestros invitados de Guangdong. Cada dumpling tiene un peso muy similar, su piel es muy fina, pero no se rompe al agarrarla, y el relleno de camarones está recién hecho, siempre fresco y caliente.
Bollo de huevo salado
Lo más destacado de este plato es el relleno de huevo salado, graso y derretido envuelto en una masa suave y lisa.
Estas albóndigas deben cocinarse al vapor a fuego moderado para garantizar que el relleno no se seque.
Fideos Sedaap: Fideos salteados dulces y picantes
Sedaap Noodle es una marca de fideos instantáneos amada por sus diversos y ricos sabores y su alta calidad.
FOTO: FB SEDAAP NOODLES VIETNAM
Los fideos Sedaap se blanquean en agua hirviendo y luego se saltean con un sazonador especial, combinado con chile y azúcar para crear un armonioso sabor dulce y picante. Se pueden añadir ingredientes como huevos de gallina, verduras o pollo desmenuzado para realzar el sabor. Además de los fideos fritos, también existen fideos con sabor a soto al estilo indonesio, que se preparan cociéndolos en un caldo aromático con sabor a soto, hecho con limoncillo, hojas de lima y cúrcuma. Se puede añadir pollo desmenuzado, cebolla frita y limón para realzar su sabor. Además de los platos de fideos tradicionales, los fideos Sedaap también se pueden comer crudos como refrigerio, con un sabor ligeramente salado y crujiente.
Otro punto destacado del festival es el Mastercard Lounge, un espacio premium
En este espacio, los asistentes tuvieron la oportunidad de participar en talleres culinarios únicos de marcas líderes como Layla Kitchen & Bar, IBUKI, Osterberg Ice Cream, además de muchas actividades experienciales emocionantes como juegos de sorteo, press tour y after-party.
El festival también es sede de los Flavors Awards 2024 , que honran las principales contribuciones e innovaciones en la industria de alimentos y bebidas de Vietnam.
A través de tres categorías de premios: Gran Jurado, que reconoce los logros más destacados según la evaluación de los principales expertos culinarios; Selecciones de los editores de Vietcetera,que descubre experiencias emergentes, únicas y que vale la pena explorar, restaurantes y lugares de complejos turísticos en la ciudad de Ho Chi Minh y Colección de sabores votada por la comunidad.
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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm
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