En consecuencia, el Ministerio de Salud solicitó al Ministerio de Educación y Formación, así como al Comité Directivo Intersectorial sobre Seguridad Alimentaria de las provincias y ciudades, que instruyeran a los organismos y dependencias para que elaboraran de forma proactiva planes que garantizaran la seguridad alimentaria en las cocinas colectivas. Se debe asegurar que las cocinas de las escuelas, las cocinas colectivas de los parques industriales/zonas francas, las cocinas de los centros médicos, los establecimientos de servicio de alimentos y los puestos de comida callejera sean inspeccionados, supervisados y sometidos a inspecciones posteriores, y que no se permita operar a los establecimientos que no garanticen la seguridad alimentaria.
Al mismo tiempo, fortalecer el trabajo intersectorial en materia de inspección y postinspección; de este modo, detectar con prontitud y abordar con firmeza las infracciones de las normas de seguridad alimentaria de conformidad con lo dispuesto por la ley.
El Ministerio de Salud también exige sensibilizar sobre las funciones y responsabilidades de los directores de establecimientos, organizadores de cocinas colectivas, proveedores de comidas preparadas, propietarios de establecimientos de comida y de venta ambulante de alimentos, especialmente las juntas directivas de parques industriales/zonas francas, directores de escuelas y líderes de centros médicos para garantizar la producción y el comercio sostenibles de alimentos y la responsabilidad en materia de salud pública...
Además, ordenar a las unidades médicas de la zona que preparen planes, personal permanente, vehículos, suministros y productos químicos; que gestionen, superen rápidamente y minimicen el impacto cuando se produzca una intoxicación alimentaria.
Fuente: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html
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