Trazabilidad del producto, generando confianza en el cliente

La trazabilidad de los productos agrícolas es una solución eficaz para desarrollar productos destinados a los mercados nacionales e internacionales. Cada año, el Departamento de Ciencia y Tecnología de Lam Dong propone proyectos científicos y tecnológicos que aplican la plataforma de tecnología de trazabilidad, apoyando así a empresas, productores, cooperativas y explotaciones agrícolas para garantizar la calidad y aumentar el valor de sus productos en el mercado.

El experto en transformación digital Pham Van Quan presenta sellos de trazabilidad para los camarones exportados.

Vinculando la transformación digital con la producción agrícola

En los últimos años, el Departamento de Ciencia y Tecnología ha coordinado con expertos nacionales en transformación digital la realización de conferencias y cursos de capacitación en la región sureste de la provincia sobre transformación digital para rastrear el origen de los productos agrícolas, de modo que las entidades puedan acceder a nuevas tecnologías y aplicarlas adecuadamente a la producción y comercialización de productos agrícolas y productos ventajosos.

A través del taller de introducción y difusión de tecnologías y equipos avanzados para la agricultura y la gestión agrícola, el experto nacional en transformación digital Pham Van Quan, director de Checkee Technology Joint Stock Company (Ciudad Ho Chi Minh ), afirmó que la aplicación de la trazabilidad de productos es una pieza clave en el ecosistema de transformación digital de empresas, establecimientos de producción y negocios, cooperativas y granjas, con el objetivo de lograr un desarrollo sostenible, generar confianza en los clientes respecto a los productos y expandir el mercado de consumo.

La solución de trazabilidad permite a consumidores y demás partes interesadas rastrear la información sobre el proceso de producción, procesamiento y distribución hasta que el producto llega al consumidor. Esta solución se aplica a lo largo de toda la cadena de valor. La mayoría de los productos agrícolas (pitahaya, durián, longan, mango, yaca, manzana, etc.) y los productos acuícolas de la región sureste de la provincia pueden implementar la trazabilidad.

Los expertos señalan que las pequeñas y medianas empresas, las cooperativas y las explotaciones agrícolas deben prestar atención al registro de datos y la transmisión de información mediante diarios agrícolas, garantizando así la coherencia de la información sobre los productos en toda la cadena de suministro. Las instalaciones y los agricultores crean y autentican códigos de gestión únicos para cada unidad de producción: lugares de cultivo, plantas de procesamiento y organizaciones responsables de los productos, lo que facilita la exportación de mercancías.

La aplicación de la trazabilidad al durián aumentará su valor y expandirá las exportaciones.

Hoja de ruta de 5 pasos

El experto Pham Van Quan señaló que las pequeñas y medianas empresas representan actualmente más del 95 % de las empresas en Vietnam, y la mayoría aún utiliza procesos de gestión manuales. En cuanto a la cadena de suministro, los sectores agrícola, acuícola y de logística doméstica aún carecen de conectividad y tecnología de monitoreo moderna. Para que el proceso de transformación digital en empresas, cooperativas y explotaciones agrícolas sea efectivo, es necesario implementar cinco pasos: evaluar el estado actual de la digitalización; elaborar una hoja de ruta para la transformación digital; seleccionar la tecnología y el software adecuados; capacitar y adaptar el personal; y realizar mediciones y mejoras continuas.

Las unidades y entidades comerciales que no evalúen rápidamente el estado actual de la digitalización, elaboren una hoja de ruta tecnológica adecuada y se centren en la capacitación de sus recursos humanos, quedarán rezagadas en la era de la transformación digital. Además, la aplicación de tecnologías como IoT, Blockchain e IA está generando una revolución en la transformación digital, ayudando a las pequeñas y medianas empresas, startups, cooperativas y explotaciones agrícolas a mejorar su capacidad de gestión y optimizar los costos de producción y negocio.

Recientemente, la empresa de ciencia y tecnología Checkee ha implementado proyectos para rastrear el origen de los productos de cooperativas y granjas productoras en Lam Dong que exportan productos agrícolas. Checkee también ha sido pionera en la aplicación de tecnología digital, gestión y trazabilidad de fertilizantes mediante el uso de sellos con chips RFID en los fertilizantes NPK de Phu My Fertilizer Corporation, lo que ayuda a millones de agricultores nacionales a utilizar fertilizantes auténticos.

“La aplicación de soluciones de transformación digital para las cadenas de suministro y la trazabilidad de los productos representa una oportunidad para que las empresas, los establecimientos de producción y comerciales, las cooperativas y las explotaciones agrícolas avancen hacia el desarrollo sostenible de la producción y los negocios, especialmente de los productos agrícolas con indicaciones geográficas en la región del sureste de Lam Dong”, señaló el experto Pham Van Quan.

Fuente: https://baolamdong.vn/truy-xuat-nguon-goc-san-pham-tao-niem-tin-khach-hang-399042.html