Los agricultores de Can Tho producen productos agrícolas de alta calidad para satisfacer la demanda del mercado. En la foto, el huerto de mangos de la Cooperativa de Mangos Vinh Trung Cat Hong, comuna de Vinh Tuong, ciudad de Can Tho, ha generado una alta rentabilidad durante muchos años.
Innovación en el pensamiento
Con casi 35 años de experiencia en el cultivo de durian, incluyendo 15 años de cultivo para exportación, el Sr. Le Van Sau, de la comuna de Tan Binh, en la ciudad de Can Tho, ha acumulado una amplia experiencia con este cultivo. El Sr. Sau no solo se ha convertido en un multimillonario del durian, sino que también es uno de los pocos agricultores de la antigua provincia de Hau Giang (actual ciudad de Can Tho) galardonado como "Agricultor vietnamita destacado de 2024". El Sr. Sau afirmó que el éxito no es algo natural, sino que requiere perseverancia en el aprendizaje, la aplicación de técnicas avanzadas y la valentía de cambiar la forma de pensar sobre la agricultura. Antes de tener cerca de 1000 árboles de durian con un rendimiento promedio de 15 toneladas de fruta por hectárea al año, el Sr. Sau pasó muchas noches en vela buscando la manera de cambiar.
El Sr. Le Van Sau comentó: «El primer año, planté 180 árboles de durián en una hectárea de terreno. Al ver que el durián era rentable, compré más terreno para plantar. Hasta ahora, la superficie de cultivo de durián de la familia ha aumentado a más de 5 hectáreas. Los árboles de durián son muy difíciles de cultivar, por lo que requieren técnicas de cuidado adecuadas. Acudí a científicos para que me orientaran sobre cómo cultivarlos, investigué y estudié más, y finalmente lo logré».
No solo el Sr. Sau, sino también las cooperativas de la ciudad de Can Tho han estado transformando radicalmente su perspectiva sobre la economía agrícola para adaptarse a las demandas del mercado. Con una superficie inicial de varios cientos de hectáreas cuando se estableció en 2022, la Unión Cooperativa de Arroz Xa No Mekong, en la comuna de Vinh Tuong, en la ciudad de Can Tho, cuenta actualmente con más de 1000 hectáreas de arrozales. Los agricultores ven los beneficios de la producción según el modelo "Proyecto de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones, asociado al crecimiento verde en el delta del Mekong para 2030", por lo que todos se animan a participar.
El Sr. Nguyen Van Thich, Presidente de la Junta Directiva y Director General de la Unión de Cooperativas de Arroz Xa No Mekong, afirmó: «Al participar en la producción según los estándares del proyecto, los miembros de la cooperativa reducen los costos de insumos, las semillas de arroz, los fertilizantes y los pesticidas. Además, el proceso de producción que reduce las emisiones demuestra responsabilidad con el medio ambiente y la sociedad, al producir productos agrícolas limpios para la comunidad».
"Antes, los agricultores vendían lo que tenían, pero ahora vendemos lo que el mercado necesita. Cuando producimos y atendemos las necesidades de los consumidores, ofreciendo productos que el mercado necesita, las ganancias son muy altas", afirmó el Sr. Nguyen Van Thich.
Compartiendo esta visión, el Sr. Tran Van Phuc, de la comuna de Cu Lao Dung, en la ciudad de Can Tho, ha lanzado con éxito la marca de ciruelas rosadas San Tien, con una superficie total de unas 40 hectáreas, que produce entre 350 y 400 toneladas de fruta al año. Esta variedad de ciruela impresiona porque, cuando madura, tiene un color rosa intenso, pesa de 4 a 5 frutos por kg, tiene un sabor dulce y crujiente y es adecuada para el transporte a larga distancia. El Sr. Phuc eligió la dirección de la producción orgánica porque, según él, la agricultura de la nueva era debe mantenerse al día con las tendencias, el producto debe ser limpio y seguro para tener una calidad estable, una producción sostenible y un alto precio de venta. Todo el proceso de cultivo y cuidado de las ciruelas está estrictamente controlado. Después de más de un año de plantación y cuidado, el huerto de ciruelas comenzó a producir, con un rendimiento de unas 20 toneladas por hectárea al año. Gracias al cumplimiento de los estándares VietGAP, las ciruelas rosadas de San Tien conquistaron rápidamente las cadenas de fruterías de alta gama dentro y fuera de la ciudad de Can Tho con un precio de venta de hasta 230.000 VND/kg.
Además de mantener la calidad de las ciruelas frescas, el Sr. Phuc también invirtió en sistemas de conservación, clasificación y envasado. Antes de su lanzamiento al mercado, cada lote de ciruelas se somete a pruebas para garantizar la seguridad de los consumidores. Hasta la fecha, la marca de ciruela rosa San Tien ha estado protegida por propiedad intelectual, lo que ha sentado una base sólida para su expansión en el mercado. Además de los productos de fruta fresca, el Sr. Phuc también desarrolla productos procesados de ciruela. Esto no solo representa un paso estratégico para diversificar los canales de consumo, sino que también contribuye a convertir las ciruelas rosadas San Tien en un producto típico de la región de Cu Lao Dung.
"Además de las ciruelas frescas de San Tien, también ofrecemos vino de ciruela, ciruelas pasas, té de flor de ciruelo y jugo. En el futuro, desarrollaremos un modelo agrícola de alta tecnología asociado al turismo comunitario desde el huerto de ciruelas", afirmó el Sr. Tran Van Phuc.
Soporte profesional de la industria
Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, desde principios de 2025 hasta la fecha, la ciudad ha promovido la implementación del Plan para la Estrategia de Desarrollo de Cultivos hasta 2030, con visión a 2050; y el Plan para la implementación del Proyecto "Desarrollo sostenible de un millón de hectáreas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones, asociado con el crecimiento verde en la región del Delta del Mekong hasta 2030". El sector ha reconvertido tierras de cultivo ineficientes en hortalizas, frutales, cultivos industriales perennes y acuicultura con mayor eficiencia económica, en una superficie de 1131 hectáreas. Esto ha formado una zona de producción concentrada con una extensa superficie de arrozales de 84 819 hectáreas, de las cuales más del 30 % es consumida por empresas, cooperativas y cooperativas asociadas. Se han desarrollado más de 40 000 hectáreas de frutales y más de 10 000 hectáreas de hortalizas; y se ha apoyado el desarrollo, la inspección y la supervisión de códigos de área de cultivo para arroz, frutales y hortalizas. emitir códigos de instalaciones de envasado para las empresas; fomentar el desarrollo de la agricultura limpia, la agricultura orgánica, la agricultura circular, etc.
La Sra. Nguyen Thi Thuy Nhi, Subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Can Tho, afirmó que, para promover la investigación, la transferencia y la aplicación de la ciencia y la tecnología, la producción de semillas y la transformación digital en la agricultura, el sector ha implementado y supervisado la implementación de programas, planes y proyectos, y ha promovido la producción. Se han organizado capacitaciones, seminarios y talleres de campo con más de 242 sesiones. Se ha organizado regularmente la producción, el cuidado y el consumo de semillas certificadas y limpias para satisfacer las necesidades de la localidad y las provincias vecinas. Se han recopilado bases de datos de 546 establecimientos de producción y comercialización agrícolas, forestales y pesqueros. Se han emitido códigos de trazabilidad electrónica a 321 entidades con 621 productos. Se ha capacitado y apoyado a 119 unidades con 173 productos registrados en el portal de información "chonongsancantho". Se han implementado boletines meteorológicos agrícolas con más de 309.700 accesos.
En el futuro próximo, el sector agrícola de la ciudad de Can Tho continuará implementando eficazmente planes y políticas para reestructurar el sector agrícola, promover el desarrollo de cadenas de valor asociadas al agroturismo y el programa OCOP. Promoverá el desarrollo de la agricultura de alta tecnología, la agricultura inteligente y la agricultura circular. Aplicará tecnología digital, promoverá las transacciones de productos a través de plataformas de comercio electrónico y la transformación digital.
Con el apoyo del gobierno y las empresas, la ciudad de Can Tho está formando gradualmente una generación de agricultores profesionales que cultivan con pensamiento económico, aplicando tecnología con una visión de desarrollo sostenible...
Artículo y fotos: MONG TOAN
Fuente: https://baocantho.com.vn/tu-duy-lam-kinh-te-nong-nghiep-a194208.html
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