El Tet Nguyen Dan es el festival más importante y grande del año para la etnia Tay. Los Tay de Cao Bang creen que el Tet (kin Chieng) dura cuatro días, desde el 30 del duodécimo mes lunar del año viejo hasta el 3 del primer mes lunar del año nuevo. El Tet comienza con una comida para ahuyentar la mala suerte en la tarde del 30, cuyo plato principal es carne de pato.
Desde el 23 de diciembre, los miembros de la familia Tay suelen turnarse para limpiar la casa, hacer las compras, decorar ramas de durazno y oraciones paralelas en el altar ancestral; lavar hojas de banh, prepararse para sacrificar cerdos y pollos, envolver banh chung, preparar che lam, khau sli y thuc thec; decorar la bandeja de cinco frutas y el papel votivo... Cuando los preparativos para el Tet son básicos, el 30 de Tet, las mujeres de la familia Tay suelen madrugar para ir al mercado a elegir patos con plumas suaves, picos grandes y suaves, pechugas redondas, cuello y vientre gruesos para sacrificar. Las familias que no tienen tiempo pueden comprar patos precocinados para preparar la cena de la noche del 30.
La Sra. Ha Thi Nhi, Grupo 5, Distrito de Hop Giang, compartió: «Todos los años, aunque no podemos criar patos, el 30 de Tet, mi familia suele pedirles a nuestros hermanos y hermanas que consigan un buen pato para sacrificarlo y luego lo preparen en diversos platos. La bandeja de carne de pato de la tarde del 30 de Tet está exquisitamente presentada y es deliciosa, con muchas especias como hojas de mac mat, ajo, pimienta, chile...».
Con el significado anterior, el Tet del pueblo Tay comienza con una comida para ahuyentar la mala suerte en la tarde del 30 de diciembre del calendario lunar. Tras la cena de Nochevieja, se tiran todas las sobras de pato. Por eso hay un dicho: En el Tet, los Tay hacen pasteles y comen cerdo, pollo... "Bươn Chiềng bau kin nưa pet/Bươn Chất bau kin nưa cáy" (traducido: No comas pato en enero/No comas pollo en julio).
Además de la costumbre de comer pato la tarde del 30 de Tet, el pueblo Tay también tiene tabúes durante los tres días de Tet, como: no permitir que personas de luto, enfermas, discapacitadas, malhumoradas y personas de familias con malas personas criticadas por la sociedad y los vecinos, entren a sus casas el primer día. En algunos lugares, el segundo y tercer día de Tet, no se permite barrer la basura, sino solo recogerla hasta la noche para sacarla; no tirar platos, teteras y tazas, ni hablar descuidadamente ni ser descortés. Al encontrarse, la gente sonríe y conversa con cariño, se desea lo mejor, desea longevidad a los ancianos, da dinero de la suerte a los niños y no se piden deudas durante el Tet.
Thai Ha
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