Aplicación de la tecnología para identificar 100 árboles de té Shan Tuyet antiguos

Se han colocado microchips de identificación en antiguos árboles de té Shan Tuyet. (Foto: TL)

Esta es la base para completar el proceso de trazabilidad y emitir "pasaportes digitales" para cada producto.

La Compañía Anónima de Tecnología Antifalsificación de Vietnam (ACTIV) acaba de firmar un acuerdo de cooperación con la Compañía Anónima de Té Farmacéutico Nui Den para proporcionar la solución TrueData, una solución para rastrear el origen de productos y mercancías utilizando sellos con chips electrónicos RFID, etiquetando 100 antiguos árboles de té Shan Tuyet que tienen entre 200 y 500 años de antigüedad.

En consecuencia, en tan solo 2 días (27 y 28 de octubre), 10 árboles de té Shan Tuyet de 200 años, 50 árboles de té Shan Tuyet de 300 años, 25 árboles de té Shan Tuyet de 400 años y 15 árboles de té Shan Tuyet de 500 años fueron catalogados como árboles antiguos en el área de la montaña Den de la aldea de Dan Khao, comuna de Thuong Son, Vi Xuyen, Ha Giang (antiguamente), ahora aldea de Dan Khao, comuna de Thuong Son, provincia de Tuyen Quang.

Con la solución TrueData que integra 3 tecnologías clave: RFID, IA y Blockchain, las unidades de implementación del proyecto han logrado un avance significativo en la trazabilidad, reafirmando su compromiso de acompañar el proceso de transformación digital de la agricultura vietnamita.

El proyecto para identificar 100 árboles de té Shan Tuyet ancestrales y rastrear el origen de sus productos busca preservar los valiosos recursos genéticos de la región productora de té del noroeste, a la vez que sienta las bases para la transformación digital de la industria vietnamita del té. La asignación de un «pasaporte digital» a cada árbol de té contribuye a garantizar la transparencia, proteger los derechos de los productores y potenciar el valor de la marca, abriendo así oportunidades para acceder a mercados de alto nivel como Japón, la Unión Europea (UE) y Estados Unidos.

El proyecto promete convertirse en un modelo típico en la aplicación de alta tecnología para preservar y desarrollar los recursos autóctonos, creando una cadena de valor sostenible para el antiguo té Shan Tuyet, orgullo de las montañas y bosques del noroeste, contribuyendo a la difusión de los valores culturales y apuntando al objetivo de "Digitalizar el patrimonio - Potenciar el valor de los productos agrícolas vietnamitas".

La antigua zona de cultivo de té Shan Tuyet abarca más de 1000 hectáreas, situada a una altitud de entre 800 y 2000 metros, cubierta de niebla durante todo el año, con un clima riguroso de frío intenso y, ocasionalmente, hielo y nieve. Los árboles de té centenarios aún se mantienen verdes y producen brotes jóvenes de calidad excepcional, una valiosa fuente de materia prima para la línea de té Shan Tuyet de alta gama, con el sabor intenso de las montañas y bosques del noroeste. Con una trayectoria de más de 20 años de investigación y preservación de los valores culturales del té vietnamita, esta marca ha dejado una huella imborrable en los amantes del té y es altamente apreciada por los expertos por su calidad.

Seleccionadas de antiguos brotes de té Shan Tuyet en las altas cumbres de las montañas del noroeste, las hojas de té se recolectan a mano de árboles de té centenarios, pasando por un proceso de elaboración que combina la quintaesencia tradicional y la tecnología moderna, desde meticulosas operaciones manuales como el marchitamiento y el suave arrugamiento para dar forma a las hojas, hasta avanzados pasos de control de temperatura y humedad durante la fermentación y el secado, para preservar plenamente la esencia de cada brote de té.

Tra Duoc Nui Den, bajo la marca Tra Duoc Thien Son Van Long, ha sido elegida como organizadora de prestigiosas fiestas del té para numerosos eventos nacionales e internacionales de gran relevancia. El espacio dedicado al té vietnamita de Tra Duoc Thien Son Van Long es siempre un punto de encuentro dinámico y propicio para la interacción, que abre grandes oportunidades para el comercio y el desarrollo. La marca Tra Duoc Thien Son Van Long también ha sido seleccionada por el Instituto Vietnamita de Cultura y Economía ASEAN para impartir cursos sobre el arte del té, dirigidos a la comunidad de amantes del té, donde pueden aprender y comprender cada tipo de té, así como a prepararlo y disfrutarlo.

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