Todavía no ha sido reconocida como una aldea de artesanía tradicional.

VHO - El Sr. Nguyen Ha Bac, Secretario del Comité del Partido del Distrito de Lien Chieu ( Da Nang ), dijo que la localidad tiene un plan para completar pronto los procedimientos y la planificación para la certificación de la aldea de salsa de pescado Nam O en la zona en 2025.

Este tema fue planteado recientemente por el público a finales de año, en preparación para el Año Nuevo Lunar de la Serpiente, a raíz de las reflexiones y aspiraciones de los habitantes de la aldea de Nam O (Da Nang) casi 6 años después de que la artesanía tradicional de elaboración de salsa de pescado fuera reconocida e incluida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.

¿Por qué Nam O aún no ha sido reconocida como una " aldea de artesanía tradicional" ?

En declaraciones a la revista Văn Hóa (Cultura) , el Sr. Nguyễn Hà Bắc explicó que en los últimos tiempos se han expresado opiniones y observaciones sobre las actividades de la aldea productora de salsa de pescado Nam Ô, y que es necesario que esta aldea sea certificada pronto como aldea artesanal tradicional en el plan de inversión para el desarrollo socioeconómico local, creando así las condiciones para que los aldeanos promuevan el valor económico de la producción artesanal de la aldea.

Los habitantes de la aldea de Nam O recibieron con alegría el certificado que la reconoce como Patrimonio Cultural Inmaterial.

Sin embargo, debido al acceso insuficiente a la información, la opinión pública está realizando valoraciones subjetivas que no reflejan con precisión el proceso de gestión y certificación de las aldeas artesanales.

Lógicamente, muchos creen que, para completar el expediente de reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, un pueblo artesanal debe ser reconocido previamente. Sin embargo, en realidad, el posicionamiento y la planificación de un pueblo artesanal deben garantizar que cumpla con todos los requisitos necesarios de gestión, evaluación y organización antes de que pueda ser certificado oficialmente como tal.

De hecho, el 27 de agosto de 2019, el Ministro de Cultura, Deportes y Turismo emitió la Decisión n.° 2974, que reconoce la elaboración artesanal tradicional de la salsa de pescado de Nam O como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Esto es el resultado de más de dos años de campaña y preparación del expediente de registro del patrimonio, basado en la larga tradición de elaboración de salsa de pescado en la aldea de Nam O.

La historia de este pueblo ha estado estrechamente ligada a la pesca y a la elaboración de salsa de pescado durante cientos de años, y las características únicas de sus productos y la singular artesanía en la elaboración de la salsa de pescado han cumplido los criterios para que el Ministerio de Cultura la reconozca como patrimonio cultural inmaterial.

Durante muchos años, los habitantes de Nam O han preservado y desarrollado la artesanía tradicional de la elaboración de salsa de pescado.

Tras ser reconocida como patrimonio cultural, la aldea productora de salsa de pescado de Nam O fue incluida por las autoridades locales (distrito de Lien Chieu) en la lista de aldeas tradicionales que requieren inversión para su preservación y desarrollo. En consecuencia, los organismos y departamentos pertinentes han planificado la implementación de procedimientos y requisitos de inversión para dar continuidad a la planificación de la aldea.

Los criterios básicos para definir esta aldea artesanal incluyen la identificación del producto característico, la obtención de certificados de protección, el establecimiento de la indicación geográfica Nam O para la salsa de pescado producida en la aldea, junto con indicadores para el estudio y la evaluación del volumen de producción, la calidad del producto y la escala de producción en la aldea, y, en última instancia, la finalización de la planificación de las áreas de la aldea artesanal, tales como zonas de producción concentrada y áreas de demostración de productos.

El Sr. Nguyen Ha Bac comentó que esta implementación no fue sencilla y requirió bastante tiempo. Fundamentalmente, exigió el consenso y la cooperación de la comunidad local, teniendo en cuenta las operaciones reales de los hogares que producen salsa de pescado de la marca Nam O en la aldea artesanal. Si bien las investigaciones preliminares mostraron que cerca de 90 hogares en la aldea participaban en el negocio de la salsa de pescado, solo unos 52 hogares seguían los procesos y estándares de producción correctos, y además, los procesos de producción variaban.

Por lo tanto, no fue hasta junio de 2024 que Da Nang completó el proceso y obtuvo la protección de la indicación geográfica para la salsa de pescado "Nam O". Un representante de la Oficina de Propiedad Intelectual declaró que el proceso de registro para esta protección de indicación geográfica para la aldea artesanal tradicional tardó dos años en completarse.

Por lo tanto, queda claro que, tras la solicitud de certificación como Patrimonio Cultural Inmaterial, el producto artesanal de la salsa de pescado Nam O debe pasar por un proceso que demuestre la inversión realizada y garantice una planificación adecuada antes de poder ser certificado como aldea artesanal tradicional.

¡Aún queda mucho trabajo por hacer!

En respuesta a las inquietudes del público sobre el progreso de la certificación de la aldea productora de salsa de pescado de Nam O, el Sr. Nguyen Ha Bac afirmó que aún queda mucho trabajo por hacer para determinar la planificación y la organización de la producción en la aldea.

Además de las actividades productivas, la aldea de Nam O también mantiene las actividades culturales y los rituales de la región costera.

Ante todo, las aldeas artesanales deben ahora contabilizar con precisión el número de hogares dedicados a la artesanía. Las autoridades locales y la administración en todos los niveles están llevando a cabo esta tarea. Para ello, se utilizan datos estadísticos y encuestas prácticas, teniendo en cuenta los hogares con una historia que abarca varias generaciones, en lugar de limitarse a contabilizar los registros de hogares en la aldea artesanal y los informes de las asociaciones artesanales locales.

En segundo lugar, la aldea artesanal carece actualmente de terrenos para la producción centralizada y no hay un espacio para mostrar y exhibir la esencia de la elaboración de la salsa de pescado. Los aldeanos producen principalmente en los reducidos espacios de sus propias casas, sin cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria ni garantizar un entorno adecuado para la producción y el procesamiento.

El Sr. Nguyen Ha Bac declaró que, tras numerosas reuniones, las autoridades locales planean seleccionar una ubicación para la producción concentrada de salsa de pescado Nam O en el complejo industrial de Hoa Khanh Nam y en otros lugares planificados para futuros complejos industriales, con el fin de garantizar un entorno controlado y una superficie de producción suficiente para la producción a gran escala.

El área de exhibición de productos artesanales tradicionales se ubicó justo al lado del recinto del pueblo artesanal, junto a la carretera Nguyen Tat Thanh. La zona de demostración, que muestra la esencia de la artesanía tradicional combinada con actividades turísticas , también se eligió del sitio previsto para la escuela primaria Trieu Thi Trinh dentro del recinto del pueblo Nam O, reubicando así la escuela en un lugar nuevo, más espacioso y moderno.

“Estamos impulsando activamente estos planes y acuerdos de inversión, y en especial realizando consultas y recabando el consenso y la cooperación de los habitantes de Nam O, con el fin de completar pronto los criterios y requisitos para la planificación de la aldea artesanal. Confiamos en que en 2025 el proceso se desarrollará sin contratiempos y la aldea de salsa de pescado de Nam O recibirá pronto la certificación de aldea artesanal tradicional, lo que generará excelentes oportunidades para que la gente produzca y honre la marca artesanal de la aldea”, enfatizó el Sr. Nguyen Ha Bac.

Fuente: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html