Aún no se reconoce como pueblo artesanal

VHO - El Sr. Nguyen Ha Bac, Secretario del Comité del Partido del Distrito de Lien Chieu ( Da Nang ), dijo que la localidad tiene un plan para completar pronto los procedimientos y la planificación para certificar la aldea artesanal de salsa de pescado Nam O en el área en 2025.

Esta es una cuestión que acaba de ser planteada por la opinión pública a finales de año, preparándose para dar la bienvenida al Año Nuevo Lunar, a partir de los pensamientos y aspiraciones de la gente de la aldea de Nam O (Da Nang) después de casi 6 años, la aldea de fabricación de salsa de pescado aquí fue reconocida e incluida en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.

¿Por qué Nam O aún no se reconoce como un “ pueblo artesanal” ?

Al hablar con Van Hoa , el Sr. Nguyen Ha Bac explicó que ha habido opiniones y notas sobre las actividades de la aldea de fabricación de salsa de pescado de Nam O en los últimos tiempos, con la perspectiva de requerir la necesidad de tener pronto un certificado para esta aldea en la planificación de inversión de desarrollo socioeconómico local, creando condiciones para que la gente de la aldea promueva los valores económicos de la producción de la aldea.

Los aldeanos de Nam O recibieron con alegría el certificado de Patrimonio Cultural Inmaterial.

Sin embargo, debido al acceso inadecuado, la opinión pública está haciendo evaluaciones subjetivas que no están en línea con el proceso de gestión y certificación de los pueblos artesanales.

Lógicamente, muchos creen que, para completar el expediente y ser reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, el pueblo artesanal debe ser reconocido primero. Sin embargo, la ubicación y la planificación del pueblo artesanal deben garantizar que se cumplan todos los requisitos de gestión, evaluación y organización para obtener la certificación oficial.

De hecho, el 27 de agosto de 2019, el Ministro de Cultura, Deportes y Turismo emitió la Decisión n.º 2974, que reconoce la artesanía tradicional de la salsa de pescado Nam O como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Esto es el resultado de más de dos años de campaña e implementación del expediente de registro patrimonial que la localidad ha llevado a cabo, basándose en la trayectoria de desarrollo de la artesanía de la salsa de pescado en la aldea de Nam O a lo largo de los últimos años.

La historia de la formación de este pueblo ha estado estrechamente ligada a la pesca y a la elaboración de salsa de pescado durante cientos de años, y las características únicas del producto y la profesión de elaboración de salsa de pescado en esta tierra han reunido las condiciones para que el Departamento de Cultura reconozca el valor del Patrimonio Cultural Inmaterial.

La gente de Nam O ha transmitido y desarrollado durante muchos años la profesión tradicional de elaboración de salsa de pescado.

Tras ser certificada como patrimonio cultural, la aldea artesanal de salsa de pescado Nam O fue incluida recientemente por la localidad (distrito de Lien Chieu) en la lista de aldeas artesanales que necesitan inversión para su conservación y desarrollo en la zona. Por consiguiente, las agencias y departamentos pertinentes han planificado implementar procedimientos y requisitos de inversión para confirmar la planificación de la aldea artesanal.

Los criterios básicos para el posicionamiento de este pueblo artesanal incluyen la identificación de productos típicos, tener un certificado de protección, indicación geográfica Nam O para productos de salsa de pescado en el pueblo artesanal, junto con indicadores de investigación y evaluación de producción, calidad del producto, escala de producción... en el pueblo artesanal y avanzar hacia la finalización de áreas de planificación para pueblos artesanales, como áreas de producción concentrada, áreas de demostración de productos...

El Sr. Nguyen Ha Bac compartió que esta implementación no es simple y requiere mucho tiempo, requiriendo básicamente el consenso y la cooperación de la comunidad local, las operaciones reales de los hogares que comercializan y producen salsa de pescado de la marca Nam O en la aldea artesanal... Aunque una investigación preliminar mostró que hay cerca de 90 hogares en la aldea que participan en el negocio de la salsa de pescado, la cantidad de hogares que producen de acuerdo con los procesos y estándares correctos es en realidad de alrededor de 52 hogares y los procesos de producción también tienen diferentes ajustes.

Por lo tanto, no fue hasta junio de 2024 que Da Nang completó y obtuvo el certificado de protección para la indicación geográfica "Nam O" para los productos de salsa de pescado Nam O. Un representante de la Oficina de Propiedad Intelectual indicó que el proceso de registro del derecho a proteger esta indicación geográfica para la aldea artesanal tardó dos años.

Por lo tanto, está claro que después del expediente de certificación del Patrimonio Cultural Inmaterial, los productos de la aldea de salsa de pescado de Nam O deben pasar por actividades de demostración y planificación de inversiones para lograr la certificación de aldea artesanal tradicional.

¡Hay mucho trabajo por hacer!

En respuesta a las preguntas del público sobre el progreso de la certificación de la aldea artesanal de salsa de pescado Nam O, el Sr. Nguyen Ha Bac afirmó que todavía queda mucho trabajo por hacer para determinar la planificación y organizar la producción en la aldea artesanal.

Además de las actividades de producción, la aldea Nam O también mantiene actividades culturales y rituales costeros.

En primer lugar, las aldeas artesanales deben contabilizar con precisión el número de hogares que practican este oficio. Las autoridades locales y los niveles de gestión lo están haciendo. Con bases estadísticas e investigaciones prácticas basadas en hogares productores con orígenes multigeneracionales, no simplemente en estadísticas basadas en el número de hogares registrados en las aldeas artesanales y según informes de las asociaciones artesanales locales.

En segundo lugar, la aldea artesanal actualmente no cuenta con terrenos para organizar la producción concentrada ni con una zona de demostración para presentar la esencia de la elaboración de salsa de pescado. Los aldeanos organizan la producción principalmente en las estrechas instalaciones de sus propias familias, lo que no garantiza la seguridad alimentaria ni los criterios de higiene, ni las condiciones de producción y procesamiento.

El Sr. Nguyen Ha Bac dijo que a través de muchas reuniones, la localidad tiene un plan para elegir una ubicación para la producción concentrada de salsa de pescado Nam O en el clúster industrial Hoa Khanh Nam y algunas otras ubicaciones de clústeres industriales planificados, para garantizar un entorno aislado y un área de producción para una gran producción...

El área para exhibir y presentar los productos de la aldea artesanal se eligió junto al campus de la aldea, junto a la calle Nguyen Tat Thanh. Para la zona de demostración de la quintaesencia de la aldea artesanal, se coordinaron las actividades turísticas ... También se eligió la ubicación prevista de la Escuela Primaria Trieu Thi Trinh en el campus de la aldea Nam O, trasladándola a una nueva ubicación para garantizar mayor espacio y comodidad.

“Estamos promoviendo activamente estos acuerdos de planificación e inversión, especialmente consultando, buscando el consenso y la cooperación de la gente de Nam O, para completar pronto los criterios y requisitos de la planificación de la aldea artesanal. Creemos que para 2025, la implementación se realizará sin contratiempos y que la aldea de salsa de pescado de Nam O pronto recibirá la certificación de aldea artesanal tradicional, creando así excelentes oportunidades para la producción y honrando la marca de la aldea artesanal”, enfatizó el Sr. Nguyen Ha Bac.

Fuente: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html