Visite Phan Thiet para hacer turismo y disfrutar del marisco.

Los mariscos capturados en las aguas de Binh Thuan están disponibles durante todo el año, pero muchos tipos de mariscos, como cangrejos, caracoles marinos, pulpos, jureles, peces cofre, pargos, meros, etc., están en su mejor momento durante la temporada de lluvias, alcanzando su punto máximo en verano, la temporada turística para muchas familias.

Los turistas disfrutan de las especialidades de mariscos de Phan Thiet. Foto: N. Lan

Temprano por la mañana, poco después de las 5 a. m., cuando el cielo aún estaba brumoso, cientos de turistas ya se habían congregado en la orilla de la playa rocosa de Ong Dia para observar a los pescadores pescar con redes, capturar cangrejos y recolectar mariscos. Pequeñas embarcaciones y coracles, navegando a unos 300-500 metros de la orilla, lanzaban sus redes, creando una escena etérea mientras se deslizaban sobre las olas. De vez en cuando, algunos coracles recogían sus redes, capturando una variedad de mariscos que incluían arenques, jureles, caballas y algunos peces cofre que se debatían al ser llevados a tierra. Al recoger las redes, los turistas e incluso los pequeños vendedores de mariscos de los mercados se abalanzaban para elegir pescado, camarones, caracoles, cangrejos, etc. Cada quien elegía lo que le gustaba; muchos turistas, al ver peces vivos atrapados en las redes, señalaban y decían: "¡Ese es mío, pésalo!". Cerca de allí, se recoge otra red, esta vez con más cangrejos, así que los aficionados a comerlos se apresuran a comprarlos. La escena en la playa rocosa de Ong Dia por la mañana es tan animada como una fiesta. La Sra. Hoang Ngoc Anh, de Binh Phuoc, que está de vacaciones con su familia en Phan Thiet, comentó: "Ahora se vende marisco por todas partes, pero ver cómo echan las redes al mar y luego elegir el pescado, los cangrejos, los caracoles... es una sensación muy especial". Para el Sr. Dinh Phuong de Ciudad Ho Chi Minh, que está de vacaciones de verano en Phan Thiet: "A toda mi familia le encanta venir aquí por la mañana a ver a los lugareños pescar. Los niños, que normalmente duermen hasta tarde, quieren venir emocionados cuando oyen que vamos a la playa rocosa de Ong Dia por la mañana..." Mientras hablaba, el Sr. Phuong señaló a los niños que estaban eligiendo caracoles y cangrejos con su madre: "Miren, la madre y los niños compraron todo tipo de cosas y luego volvieron al hotel para que las hirvieran y se las comieran. Estaba increíblemente delicioso..." El Sr. Ho Chinh, un pescador de Phu Hai que pesca regularmente en las aguas costeras desde Phu Hai hasta la playa rocosa de Ong Dia, dijo: "Durante la temporada de lluvias, mucha agua de los ríos y arroyos fluye hacia el mar, trayendo consigo alimento, por lo que los mariscos se reúnen cerca de la orilla para cazar. De abril a noviembre, el alimento de las corrientes que fluyen hacia el mar es abundante, por lo que la mayoría de los mariscos, desde peces hasta cangrejos y Los caracoles están más carnosos y dulces que en la estación seca. Mi familia tiene una pequeña barca y un pequeño barco de pesca que faenan cerca de la costa. Aunque las especies que capturamos no son tan grandes como las que pescan los barcos que se adentran más en el mar, la ventaja es que vendemos marisco vivo, así que tenemos un ingreso estable gracias a la venta a turistas y a pequeños comerciantes que lo revenden en los mercados de Phan Thiet el mismo día… Según el Sr. Chinh, los dueños de barcas y pequeños barcos de pesca suelen vender a precio de mercado cuando recogen sus redes para vender a los turistas, algo que estos aprecian mucho. Muchos turistas no regatean al comprar pescado, caracoles o cangrejos e incluso dan generosamente dinero extra a quienes recogen las redes…

En Phan Thiet, hay muchos lugares donde se vende marisco fresco. Además de la playa de roca de Ong Dia, el pueblo pesquero de Mui Ne, el mercado de Mui Ne y el gran mercado de Phan Thiet, los turistas pueden comprar cangrejos vivos, caracoles y peces nadadores en varios puestos de marisco ubicados en la calle Nguyen Dinh Chieu, Mui Ne - Ham Tien, el puerto pesquero de Phan Thiet, la calle Hung Vuong y la calle Trung Trac - Trung Nhi. Algunos mercados como el mercado de Phu Thuy, el mercado de Cam Sinh, el mercado de Van Thanh 3 y las zonas de marisco en la calle Le Thi Hong Gam o la calle Nguyen Hoi también tienen muchos vendedores que venden marisco fresco de varios tipos, desde caracoles aromáticos, caracoles de piedra caliza y caracoles saltarines hasta almejas peludas, vieiras y navajas... Todo este marisco puede transportarse hasta 10 horas y aún así mantenerse fresco.

En los primeros seis meses del año, Binh Thuan recibió a más de 5,54 millones de turistas, alcanzando más del 52% del plan anual y generando ingresos que superaron los 15 billones de VND, una cifra realmente impresionante. Existen muchas razones por las que los turistas visitan cada vez más Phan Thiet y se quedan más tiempo, una de ellas es la abundancia y calidad del marisco gracias a las corrientes oceánicas y el clima. El marisco fresco de alta calidad, combinado con métodos de preparación tanto rústicos como sofisticados, crea una cocina costera diversa y distintiva, con platos como vieiras a la parrilla con cebolletas y mantequilla, ensalada de caracoles marinos, ensalada de caracola, curry de pescado, olla caliente, olla caliente de mero, pargo, ensalada de jurel y bagre frito... Cientos de deliciosos platos de marisco de Phan Thiet están de temporada; ¡venga a Phan Thiet para unas vacaciones de verano y disfrute del marisco!

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html