Visite Phan Thiet para hacer turismo y disfrutar del marisco.

Los mariscos capturados en las aguas de Binh Thuan están disponibles durante todo el año, pero muchos tipos de mariscos, como cangrejos, caracoles marinos, pulpos, jureles, peces cofre, pargos, meros, etc., están en su mejor momento durante la temporada de lluvias, alcanzando su punto máximo en verano, la temporada turística para muchas familias.

Los turistas disfrutan de las especialidades de mariscos de Phan Thiet. Foto: N. Lan

Temprano por la mañana, justo después de las 5:00 a. m., cuando el cielo aún estaba brumoso, cientos de turistas ya se habían reunido en la orilla de la playa rocosa de Ong Dia para observar a los pescadores pescar con redes, capturar cangrejos y recolectar mariscos. Pequeñas embarcaciones y barcas, navegando a unos 300-500 metros de la orilla, lanzaban sus redes, creando un paisaje etéreo al moverse entre las ondulantes olas. De vez en cuando, algunas barcas tiraban sus redes a tierra; sus capturas eran una variedad de mariscos, como arenques, jureles, caballas y algunos peces cofre que forcejeaban al ser traídos a tierra. Cuando las redes se tiraban a tierra, los turistas e incluso los pequeños vendedores de mariscos de los mercados acudían en masa a elegir pescado, camarones, caracoles, cangrejos, etc. Cada uno escogía lo que le gustaba; muchos turistas, al ver peces vivos atrapados en las redes, señalaban y decían: "¡Ese escojo yo, pésalo!". Cerca de allí, se saca la siguiente red, esta vez con más cangrejos, así que quienes disfrutan de comerlos corren a comprarlos. El ambiente en la playa rocosa de Ong Dia por la mañana es tan animado como un festival. La Sra. Hoang Ngoc Anh, de Binh Phuoc, quien está de vacaciones familiares en Phan Thiet, comentó: «Ahora se venden mariscos por todas partes, pero ver cómo se lanzan las redes desde el mar y luego elegir los peces, cangrejos y caracoles... es una sensación única». Para el Sr. Dinh Phuong de Ciudad Ho Chi Minh, quien está de vacaciones de verano en Phan Thiet: "A toda mi familia le encanta venir aquí por la mañana para ver a los lugareños pescar. Los niños, que suelen dormir hasta tarde, quieren venir con entusiasmo cuando se enteran de ir a la playa rocosa de Ong Dia por la mañana..." Mientras hablaba, el Sr. Phuong señaló a los niños que estaban eligiendo caracoles y cangrejos con su madre: "Miren, la madre y los niños compraron todo tipo de cosas y luego regresaron al hotel para hervirlas y comerlas. Estaban increíblemente deliciosas...". El Sr. Ho Chinh, un pescador de Phu Hai que pesca regularmente en las aguas costeras desde Phu Hai hasta la playa rocosa de Ong Dia, dijo: "Durante la temporada de lluvias, mucha agua de ríos y arroyos fluye al mar, trayendo consigo alimento, por lo que los mariscos se reúnen cerca de la orilla para cazar. De abril a noviembre, el alimento de las corrientes que fluyen al mar es abundante, por lo que la mayoría de los mariscos, desde pescados hasta cangrejos y Los caracoles son más gordos y dulces que en la estación seca. Mi familia tiene un pequeño bote y un pequeño barco pesquero que pescan cerca de la orilla. Aunque las especies que capturamos no son tan grandes como las que capturan los barcos que se adentran más en el mar, la ventaja es que vendemos mariscos vivos, lo que nos da ingresos estables vendiéndolos a turistas y a pequeños comerciantes que los revenden en los mercados de Phan Thiet el mismo día… Según el Sr. Chinh, los dueños de botes y pequeños barcos pesqueros suelen venderlos a precio de mercado cuando recogen sus redes para venderlas a los turistas, algo que estos agradecen mucho. Muchos turistas no regatean al comprar pescado, caracoles o cangrejos e incluso dan generosamente dinero extra a quienes tiran las redes…

En Phan Thiet, hay muchos lugares que venden mariscos frescos. Además de la playa rocosa de Ong Dia, el pueblo pesquero de Mui Ne, el mercado de Mui Ne y el gran mercado de Phan Thiet, los turistas pueden comprar cangrejos vivos, caracoles y peces nadadores en varios puestos de mariscos ubicados en las calles Nguyen Dinh Chieu, Mui Ne - Ham Tien, el puerto pesquero de Phan Thiet, las calles Hung Vuong y Trung Trac - Trung Nhi. Algunos mercados como el de Phu Thuy, el de Cam Sinh, el de Van Thanh 3 y las zonas de mariscos en las calles Le Thi Hong Gam o Nguyen Hoi también cuentan con numerosos vendedores que venden mariscos frescos de diversos tipos, desde caracoles aromáticos, caracoles de piedra caliza y caracoles saltarines hasta almejas peludas, vieiras y navajas. Todos estos mariscos pueden transportarse hasta 10 horas y mantenerse frescos.

En el primer semestre del año, Binh Thuan recibió a más de 5,54 millones de turistas, lo que representa más del 52 % del plan anual y generó ingresos superiores a los 15 billones de VND, una cifra impresionante. Hay muchas razones por las que los turistas visitan Phan Thiet cada vez más y se quedan más tiempo, una de ellas es la abundancia y calidad del marisco gracias a las corrientes oceánicas y al clima. El marisco fresco de alta calidad, combinado con métodos de preparación rústicos y sofisticados, crea una gastronomía costera diversa y distintiva, con platos como vieiras a la parrilla con cebolletas y mantequilla, ensalada de caracoles marinos, ensalada de caracola, curry de pescado, estofado, estofado de mero, pargo, ensalada de jurel y bagre frito... Cientos de deliciosos platos de marisco de Phan Thiet están de temporada; ¡ven a Phan Thiet durante tus vacaciones de verano y disfruta del marisco!

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html