Visita Phan Thiet para viajar y disfrutar del marisco.

Los mariscos capturados en las aguas de Binh Thuan están disponibles durante todo el año, pero muchos tipos de mariscos, como cangrejos, caracoles, pulpos, anchoas, peces cofre, pargos, mero... se disfrutan mejor durante la temporada de lluvias, siendo el pico el verano, la temporada turística para muchas familias.

Los turistas disfrutan de las especialidades de mariscos de Phan Thiet. Foto: N. Lan

Temprano por la mañana, justo después de las cinco, cuando el cielo aún estaba nublado, en la playa rocosa de Ong Dia ya había cientos de turistas observando a los pescadores sacando peces con redes, capturando cangrejos y caracoles. Las pequeñas embarcaciones y sampanes nadaban a unos 300-500 metros de la orilla, lanzando las redes, que parecían ilusiones ópticas al moverse sobre la superficie del mar, ondeando con las olas, creando una escena muy hermosa. De vez en cuando, algunas embarcaciones arrastraban sus redes a la orilla, donde se capturaban diversos tipos de mariscos, incluyendo arenques, caballas y algunos peces cofre que se resistían a ser arrastrados a la orilla. Cuando se saca la red a la orilla, es también el momento en que los turistas y los pequeños comerciantes de mariscos en los mercados se reúnen para elegir pescado, camarones, caracoles, cangrejos... Quienes disfrutan de algo lo eligen. Muchos turistas ven peces vivos atrapados en la red y dicen: "Ese escojo, lo peso y me lo vendo"... Cerca está la siguiente red que se saca, y esta tiene más cangrejos, así que quienes disfrutan de comer cangrejos corren a comprar. El ambiente matutino en la playa rocosa de Ong Dia es tan animado como un festival. La Sra. Hoang Ngoc Anh, de Binh Phuoc, y su familia viajaron a Phan Thiet y comentaron: "Ahora se vende marisco por todas partes, pero ver a la gente pescando en el mar y luego eligiendo pescado, cangrejos, caracoles... es una sensación muy extraña". El Sr. Dinh Phuong, de Ciudad Ho Chi Minh, vino a Phan Thiet para pasar las vacaciones de verano: "A toda mi familia le encanta venir aquí por la mañana a ver a la gente pescar. Los niños suelen dormir hasta tarde, pero cuando se enteran de que van a la playa rocosa de Ong Dia por la mañana, se emocionan mucho...". Mientras hablaba, el Sr. Phuong señaló a los niños que elegían caracoles y cangrejos con su madre: "Miren, compraron de todo y luego volvieron al hotel para hervirlos y comerlos. ¡Están deliciosos!". El tío Ho Chinh, pescador de Phu Hai que suele pescar en las aguas costeras desde Phu Hai hasta la playa rocosa de Ong Dia, comentó: "Durante la temporada de lluvias, fluye mucha agua de los ríos y arroyos hacia el mar, trayendo alimento, por lo que los mariscos se reúnen cerca de la orilla para cazar. De abril a noviembre, el alimento fluye de los arroyos al mar en abundancia, por lo que la mayoría de los mariscos, desde peces hasta cangrejos y caracoles, son carnosos y más dulces que en la temporada seca. Mi familia tiene un pequeño bote con una canasta para pescar cerca de la orilla. Aunque las especies capturadas no son tan grandes como las de los barcos de alta mar, a cambio, los productos están vivos, por lo que se venden no solo a turistas, sino también a pequeños comerciantes que los compran para revenderlos durante el día en Phan Thiet". Mercados, por lo que tienen una fuente de ingresos estable... Según el tío Chinh, los dueños de barcos o de canastas, cuando tiran redes para venderlas a los turistas, suelen venderlas a un precio justo, por lo que a los turistas les encantan. Muchos turistas, al comprar pescado, caracoles y cangrejos, no regatean, sino que son generosos al dar dinero extra a los tiradores de redes...

En Phan Thiet, hay muchos lugares que venden mariscos frescos. Además de la playa rocosa de Ong Dia, el pueblo pesquero de Mui Ne, el mercado de Mui Ne y el gran mercado de Phan Thiet, los turistas pueden comprar cangrejos, caracoles vivos y peces nadadores en algunas marisquerías ubicadas en las calles Nguyen Dinh Chieu, Mui Ne - Ham Tien, el puerto pesquero de Phan Thiet, las calles Hung Vuong y Trung Trac - Trung Nhi. Algunos mercados, como Phu Thuy, Cam Sinh, Van Thanh 3 y la zona de mariscos de las calles Le Thi Hong Gam y Nguyen Hoi, aún tienen mucha gente vendiendo mariscos frescos de diversas variedades, desde caracoles aromáticos, caracoles lima y caracoles saltarines hasta navajas, vieiras y berberechos. Todos se transportan a 10 horas de distancia y se mantienen frescos.

En los primeros seis meses del año, Binh Thuan recibió a más de 5.540 millones de visitantes, lo que representa más del 52% del plan anual, con unos ingresos de más de 15 billones de VND, lo cual es bastante impresionante. Hay muchas razones por las que el turismo en Phan Thiet está aumentando y se queda mucho tiempo, una de ellas es que Phan Thiet ofrece una gran variedad de mariscos ricos y de calidad gracias a las corrientes oceánicas y al clima. El marisco fresco de alta calidad, combinado con un procesamiento rústico y de alta calidad, crea una gastronomía costera diversa y única, como vieiras a la parrilla con aceite de cebolleta, ensalada de caracol a la lima, caracol cornudo, curry de pescado redondo, estofado, estofado de mero, pargo rojo, ensalada de pescado mai, locha frita... ¡Cientos de deliciosos platos de mariscos en Phan Thiet están de temporada! ¡Ven a Phan Thiet en un viaje de verano y disfruta del marisco!

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-va-thuong-thuc-hai-san-131396.html