Visita U Minh para disfrutar de una ensalada de pupa de abeja.

Se llaman pupas de abeja, es decir, abejas jóvenes de unos 20 días todavía en el panal. Cuando los apicultores cosechan miel, deben cortar una porción de la miel junto con algunos nidos que contienen pupas de abejas para que la colonia de abejas pueda seguir desarrollándose.

Las pupas de abeja se utilizan para hacer ensalada.

Cuando se hayan recolectado las pupas de abeja, colóquelas en una olla con agua hirviendo y hierva hasta que el panal (cera de abejas) se derrita. Luego retira las pupas de abeja que flotan en la superficie y escúrrelas antes de preparar la ensalada.

La centella silvestre del bosque de cajuput de U Minh se recoge, se lava, se deja en remojo en agua salada diluida durante unos 5 minutos, luego se retira, se lava nuevamente y se escurre. Los ingredientes para mezclar la ensalada de centella asiática y pupa de abeja incluyen: tomates, cebollas, limón, chile, ajo, vinagre de arroz, salsa de chile y un poco de aceite de cocina... A esta ensalada no le puede faltar la salsa hecha a base de ajo machacado y chile, agregue azúcar, glutamato monosódico, condimento en polvo, salsa de chile, vinagre de arroz... sazone al gusto, luego revuelva bien las especias con un poco de aceite de cocina para mezclar la salsa y luego mezcle la ensalada.

No hay nada mejor que tallos jóvenes y verdes de centella asiática cortados del jardín para hacer ensalada de pupas de abeja.

Ensalada de pupa de abeja mezclada con centella asiática: un plato rico y característico del bosque de U Minh.

El clima cambia en abril, mes en el que se celebra a finales de mes el evento "Fragancia del Bosque de U Minh", y también es el momento en el que la gente de U Minh cosecha miel para poder tener los deseados panales jóvenes. Los turistas no deben perder esta oportunidad, vengan a U Minh para hacer turismo y disfrutar de las especialidades del bosque, especialmente las delicias por excelencia de las pupas de abejas jóvenes, que harán que los turistas recuerden para siempre.

 

Interpretado por Huynh Lam

 

Fuente: https://baocamau.vn/ve-u-minh-thuong-thuc-goi-nhong-ong-a2642.html