¿Por qué sigo sin perder peso incluso después de eliminar los carbohidratos de mi dieta?

Reducir el consumo de carbohidratos suele considerarse una forma rápida de perder peso. Muchas dietas populares, como las bajas en carbohidratos, se basan en este principio.

De hecho, muchas personas experimentan una pérdida de peso notable en las etapas iniciales al restringir el consumo de arroz, pan o azúcar. Sin embargo, también existen muchos casos en los que, a pesar de eliminar los carbohidratos, el peso no disminuye o disminuye muy poco antes de estancarse, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Evitar los carbohidratos puede ayudarte a perder peso rápidamente a corto plazo.

FOTO: IA

La pérdida de peso es un proceso complejo que involucra energía, hormonas, metabolismo y estilo de vida. Los carbohidratos son solo una parte de ese proceso. Para comprender por qué reducir los carbohidratos no es suficiente para bajar de peso, es necesario considerar los siguientes factores:

La pérdida de peso inicial no es de grasa.

Cuando empiezas a reducir los carbohidratos, tu cuerpo utiliza el glucógeno, la forma almacenada de glucosa en el hígado y los músculos. El glucógeno tiende a retener agua, por lo que cuando sus niveles disminuyen, el contenido de agua del cuerpo también disminuye. Por eso, a menudo se observa una pérdida de peso bastante rápida durante la primera semana de restricción de carbohidratos.

Sin embargo, esta pérdida de peso se debe a la pérdida de agua, no de grasa. Tras la fase inicial, una vez que el cuerpo se estabiliza, la pérdida de peso disminuye considerablemente. Esto es normal, pero muchas personas creen erróneamente que la dieta ya no es efectiva.

El cuerpo se adapta

Al perder peso, el cuerpo también se adapta para conservar energía. En concreto, la tasa metabólica basal disminuye y el cuerpo gasta menos energía para realizar la misma actividad.

Este fenómeno se denomina adaptación metabólica. Como resultado, la pérdida de peso se ralentiza con el tiempo, incluso manteniendo la misma dieta. Al mismo tiempo, a medida que disminuye el peso, el cuerpo se reduce, por lo que las necesidades energéticas disminuyen, lo que conlleva la necesidad de ajustar la ingesta de alimentos si la pérdida de peso continúa.

Pérdida de masa muscular

Si la dieta carece de proteínas o de entrenamiento de fuerza, el cuerpo puede descomponer la masa muscular para obtener energía. Esto es perjudicial porque el músculo es un tipo de tejido que quema más calorías que la grasa.

Cuando se pierde masa muscular, el metabolismo se ralentiza, lo que dificulta la pérdida de peso. Por lo tanto, una dieta eficaz para adelgazar no se trata solo de reducir los carbohidratos, sino también de asegurar una ingesta suficiente de proteínas y mantener una actividad física adecuada.

Estoy ganando masa muscular, así que no estoy perdiendo peso.

Si combinas dieta con ejercicio, especialmente entrenamiento con pesas, tu cuerpo puede perder grasa y ganar músculo simultáneamente. En este caso, el peso puede no variar mucho porque el músculo pesa más que la grasa.

Sin embargo, otros indicadores como la circunferencia de la cintura, el porcentaje de grasa corporal o la forma del cuerpo mejoraron significativamente. Por lo tanto, basarse únicamente en el peso para evaluar la efectividad de la pérdida de peso a veces resulta impreciso, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/vi-sao-bo-tinh-bot-van-khong-giam-can-185260418000956296.htm