¿Por qué deberían comer cebollas las personas con diabetes?

Las cebollas no pueden sustituir la medicación para la diabetes. Sin embargo, si se utilizan correctamente y se combinan con una dieta saludable, pueden ofrecer beneficios importantes para las personas con diabetes.

Las cebollas son ricas en quercetina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y reguladoras del azúcar en sangre. Estos compuestos ayudan a reducir la producción de radicales libres, aumentan la actividad de enzimas antioxidantes como la superóxido dismutasa y la catalasa, y protegen las células β pancreáticas del daño causado por el estrés oxidativo, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Las cebollas contienen muchos nutrientes beneficiosos para las personas con diabetes.

FOTO: IA

Además, las cebollas contienen fibra, vitamina C y minerales como el potasio. Todos estos componentes favorecen el metabolismo y la función celular. Las personas con diabetes deberían consumir cebollas por los siguientes beneficios:

Estabilizar el nivel de azúcar en sangre

Numerosos estudios experimentales en animales han demostrado que consumir o utilizar extractos de cebolla ayuda a reducir la glucosa en sangre en ayunas, mejora la tolerancia a la glucosa y disminuye la resistencia a la insulina.

Las cebollas también tienen la capacidad de inhibir las enzimas α-glucosidasa y α-amilasa. Estas enzimas digieren el almidón y el azúcar, lo que ralentiza la absorción de glucosa después de las comidas y ayuda a prevenir picos repentinos de azúcar en la sangre.

Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Las personas con diabetes suelen presentar niveles de estrés oxidativo más elevados que la población general. Además, la inflamación crónica contribuye a la progresión de la enfermedad y a sus complicaciones. Las cebollas contienen flavonoides, polifenoles y compuestos de azufre que reducen estas reacciones oxidativas.

Un estudio publicado en la revista Frontiers in Nutrition descubrió que los ratones suplementados con extracto de cebolla mostraron una mayor actividad de las enzimas antioxidantes y una reducción de los niveles de estrés oxidativo en el tejido hepático y renal.

Beneficioso para los lípidos sanguíneos y la salud cardiovascular.

Las personas con diabetes a menudo también presentan dislipidemia, con niveles elevados de colesterol LDL ("malo") y triglicéridos, lo que conlleva un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. El consumo regular de cebollas puede ayudar a mejorar estos indicadores.

Si bien las cebollas ofrecen muchos beneficios, las personas con diabetes deben tener en cuenta algunos aspectos importantes para evitar efectos secundarios o interacciones indeseadas. En primer lugar, las cebollas pueden irritar el estómago, provocando acidez o indigestión en personas con estómago sensible.

Además, si las cebollas se cocinan con mucho aceite y azúcar, aumentará el contenido calórico del plato. Según Healthline, las personas que toman medicamentos para la diabetes, como insulina o medicamentos orales, deben consultar a su médico si desean consumir cebollas con regularidad .

Fuente: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-bi-tieu-duong-nen-an-hanh-tay-185250924133056774.htm