Sabor Tet de los productos OCOP

Durante el Año Nuevo Lunar, la gente se reúne con sus familias, conversa y disfruta de las especialidades regionales. Entre ellas, los productos OCOP (Programa Una Comuna, Un Producto) de la provincia de Long An, con su alta calidad y hermosos diseños, se convierten en la opción preferida de muchos.

El rico sabor del Tet

Últimamente, la planta de producción de salchichas frescas de Co Chau (distrito de Can Duoc) está cada vez más activa. Esta es la época de mayor actividad del año. La propietaria de la planta, Luu Thi Kim Chau, y su equipo de trabajadores cualificados están ocupados produciendo lotes de deliciosas y ricas salchichas para abastecer al mercado del Tet.

Durante más de 40 años, la salchicha fresca Co Chau se ha convertido en una especialidad famosa de la región de Can Duoc. En 2021, el Comité Popular Provincial la reconoció por cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas. Esta marca es fruto de la combinación de secretos familiares y dedicación a la profesión.

La Sra. Kim Chau comentó: «Todo el proceso, desde la selección de los ingredientes y el marinado de las especias hasta el secado de las salchichas, debe ser meticuloso. La carne utilizada para elaborarlas debe ser fresca, las especias deben ser ricas y, sobre todo, no deben usarse conservantes».

La salchicha fresca de Co Chau (distrito de Can Duoc) cumple con los estándares OCOP de 3 estrellas y es elegida por los consumidores como regalo cada vez que llega el Tet y la primavera.

La Sra. Kim Chau añadió: «Para prepararse para el mercado del Tet, la planta ha aumentado la producción a 600-800 kg de salchichas al día, de 6 a 7 veces más de lo habitual (en promedio, la planta abastece al mercado con 1 a 2 toneladas de productos al mes). Los productos más conocidos de la planta, como la salchicha fresca tradicional, la salchicha de huevo salada, la salchicha de camarones o la salchicha taiwanesa, son muy apreciados por los clientes, no solo por su sabor único, sino también por su seguridad y su estricta calidad. El sabor único de la salchicha fresca Co Chau se debe a la receta tradicional de adobo de vino, que ayuda a conservar su delicioso sabor y a crear una adhesión natural. Para satisfacer el gusto de los consumidores actuales, el producto ha reducido el contenido de grasa y especias».

La salchicha fresca de Co Chau no es solo un plato tradicional, sino que también se elige como un regalo con un fuerte sabor local durante la tradicional festividad del Tet, lo que contribuye a que la atmósfera de reunión familiar sea más completa.

La Cooperativa de Servicios Agrícolas Hai Nhon Sen (distrito de Tan Thanh) con productos OCOP como polvo de loto y té de corazón de loto también está en temporada para atender la creciente demanda del mercado de Tet.

Fundada en agosto de 2022, la cooperativa ha consolidado su reputación gracias a su proceso de procesamiento limpio, sin aditivos, lo que garantiza la preservación del valor natural del loto. En particular, sus dos productos principales, el polvo de loto y el té de corazón de loto, no solo cuentan con la certificación OCOP, sino que también se han convertido en la opción preferida de muchas familias.

Los productos de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Sen Hai Nhon (distrito de Tan Thanh) están certificados como productos OCOP de 3 estrellas y son elegidos por muchas personas durante el Tet.

La directora de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Hai Nhon Sen, Ngo Thi My Dung, comentó: «El Tet es una excelente oportunidad para presentar mis productos a más personas. Desde el té de corazón de loto, que ayuda a mejorar el sueño y a embellecer la piel, hasta las semillas de loto secas y la mermelada de semillas de loto para regalar, todos se procesan con meticulosidad y dedicación. Con tres líneas principales de productos de loto: té de corazón de loto, polvo de loto y semillas de loto, la cadena de procesamiento utiliza ingredientes completamente limpios, lo que garantiza la preservación del valor nutricional y el sabor puro, satisfaciendo así a los clientes».

Además de ofrecer dos productos OCOP, la Cooperativa también ofrece diversos artículos como mermelada de semillas de loto, semillas de loto secas, té de semillas de loto y brotes de loto frescos. Estos no solo son platos nutritivos, sino también regalos significativos para el Tet, impregnados del sabor tradicional del Tet.

Usar los productos OCOP no solo brinda tranquilidad gracias a su calidad garantizada, sino que también contribuye a impulsar el desarrollo económico local. Cada producto OCOP es como un regalo que expresa sentimientos. Este Tet, los productos OCOP serán la elección perfecta para regalar a familiares, amigos y parejas.

Señor Nguyen Van Loi (Comuna de Loi Binh Nhon, ciudad de Tan An)

Hace dos años, un conocido nos regaló a mi esposo y a mí salchicha fresca Co Chau durante el Tet. Después de probarla, quedamos impresionados por su delicioso sabor. Desde entonces, la salchicha fresca Co Chau se ha convertido en la favorita de nuestra familia, no solo durante las festividades y el Tet, sino también en días normales.

Sr. Le Van Thanh (distrito de Can Giuoc)

Conviértete en la opción preferida durante las vacaciones del Tet

Chanh Viet Company (distrito de Ben Luc) es una de las empresas pioneras en el procesamiento de productos de limón. A lo largo de los años, la empresa ha investigado y desarrollado continuamente líneas de productos que atienden a diversas industrias, como la alimentaria, la de bebidas y la de mariscos.

Actualmente, la empresa cuenta con cinco productos con certificación OCOP de 4 estrellas: polvo de limón instantáneo, polvo de té de limón instantáneo, polvo de pitahaya instantáneo, salsa King of Lemon y jugo de limón 100 % natural. Todos cumplen con los estándares de exportación a mercados exigentes como Estados Unidos, Europa, Japón y China.

Pham Thi Nuong, directora de ventas de Chanh Viet Company, afirmó que la demanda de productos OCOP aumentó significativamente durante el Año Nuevo Lunar gracias al apoyo de agencias estatales y autoridades locales. Con diversidad y calidad garantizada, los productos OCOP no solo satisfacen las necesidades de consumo diario, sino que también se convierten en la opción predilecta para regalar durante el Año Nuevo. Esta es también una forma de que los consumidores expresen su respeto y preserven los valores culturales locales.

Un conjunto de regalos de Tet con productos de Chanh Viet Company

La característica especial que hace que los productos OCOP de Chanh Viet sean atractivos para los consumidores es la arraigada cultura local. Productos como el Polvo de Limón Instantáneo o la Salsa Rey del Limón no solo encapsulan el valor de los limones Long An , sino que también sirven de puente entre la tradición y la modernidad.

Gracias a la inversión en tecnología de procesamiento profundo, Chanh Viet ha logrado aumentar el valor de los productos agrícolas locales, contribuyendo a afirmar la posición de los productos agrícolas vietnamitas en el mercado internacional.

An Tam Production and Trading Company Limited (distrito de Thu Thua) se estableció en 2017. Para 2024, la empresa tendrá 6 productos que hayan obtenido la certificación OCOP, incluido el nido de pájaro, el vino An Tam Tuu (7⁰, 15⁰, 28⁰), el vino An Long y el pomelo An Long.

El Dr. Le Van Tam, director de An Tam Production and Trading Company Limited, declaró: «En la sociedad moderna, especialmente durante el Año Nuevo Lunar, las reuniones con socios, amigos o clientes se han vuelto indispensables. Sin embargo, el abuso de vino extranjero o cerveza de baja calidad no solo perjudica la salud, sino que también conlleva riesgos derivados de productos falsificados. Por ello, lanzamos las líneas de productos An Tam Tuu de 15⁰ y 28⁰, que tienen un sabor distintivo, garantizan la calidad y no causan molestias después de su uso».

Con calidad garantizada e imbuidos de valores culturales, los productos OCOP atraen cada vez más la atención en el mercado, convirtiéndose en una de las opciones prioritarias de los consumidores durante las vacaciones y el Tet./.

Minh An-Phuong Thao

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Fuente: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html