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| El antiguo jardín de té de la familia del Sr. Pham Van Nhat en la aldea de Lam Son, comuna de Tan Cuong, tiene aproximadamente 100 años. |
Entrando en un jardín de té de 100 años de antigüedad.
En mi mente, un antiguo jardín de té tendría árboles más altos que la cabeza de una persona, como los que vi en el Festival del Té de Primavera de Tan Cuong. Pero no, cuando entramos en el antiguo jardín de té de la familia del Sr. Nhat en la aldea de Lam Son, vimos árboles de té con tiernos brotes, similares a los de variedades como LDP1, Kim Tuyen y Phuc Van Tien.
Solo al mirar hacia la base de los árboles vimos la diferencia. Los troncos eran gruesos, y cada árbol se extendía ampliamente, como hongos gigantes. El Sr. Nhat comentó: «Si estos antiguos árboles de té se dejaran crecer de forma natural, cada uno podría alcanzar de 4 a 5 metros de altura y serían inutilizables. Sin embargo, para 'rejuvenecer' los árboles y que produzcan una buena cosecha, tengo que podar y dar forma al jardín de té una vez al año».
Según el Sr. Nhat, este antiguo jardín de té era administrado anteriormente por una cooperativa. En 1987, el jardín pasó a manos de su familia para su gestión. Más tarde, cuando se casó (hace más de 22 años), sus padres le regalaron a él y a su esposa más de 6.000 metros cuadrados de terreno para el cultivo de té, más de la mitad de los cuales eran plantaciones de té antiguas y maduras.
Al relatar la historia con pesar, el Sr. Nhat comentó que, debido a la falta de fuerza, su familia tuvo que talar más de un sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) de plantas de té antiguas en el año 2000. Explicó que estas plantas eran de una variedad de tierras medias, cultivadas a partir de semillas, y por lo tanto muy resistentes. Esta variedad también presentaba muchas ventajas, como su capacidad para soportar el frío, el calor y la sequía, y una buena resistencia a plagas y enfermedades. Además, las raíces de la planta de té de tierras medias penetran profundamente en el suelo, previniendo así la erosión.
Sin embargo, debe dedicar mucho tiempo y esfuerzo al cuidado de esta zona de plantas de té antiguas. No solo requiere una atención meticulosa al deshierbe y la jardinería, sino que, dado que el jardín tiene muchos espacios abiertos (las plantas de té de tamaño mediano se plantan en hileras más separadas que las plantas de té híbrido), la frecuencia de riego debe ser mayor, lo que requiere mayor esfuerzo.
Como recompensa por el esfuerzo, el té producido en la región central ofrece una calidad significativamente superior. Para muchos conocedores del té, el sabor del té central es claramente diferente al de los tés híbridos. Además de su aroma fragante, su rico y dulce sabor en la punta de la lengua y su regusto astringente, el licor del té presenta un color verde brillante y un aroma característico que recuerda al arroz tostado.
Esta es también la razón por la que el Sr. Nhat invirtió en este antiguo jardín de té. Comentó: «Cada año, solo cosecho más de 200 kg de brotes de té secos, pero el precio de venta es bastante alto (de 700.000 a más de 1 millón de VND por kg de brotes de té secos). En particular, los productos de té antiguo están construyendo prestigio y una marca para mi familia».
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| A pesar del bajo rendimiento, el té tradicional producido por la familia del Sr. Pham Van Nhat se vende a un precio más alto que otros tipos de té. |
De hecho, el antiguo huerto de té de la familia del Sr. Nhat no es muy productivo, y su cuidado requiere mucha más atención. Por lo tanto, nos preguntamos por qué el Sr. Nhat no siguió el ejemplo de la multitud y taló este huerto centenario para plantar variedades híbridas de té con mayor rendimiento y producción, como muchos hogares de la zona.
Al explicar estas preguntas, el Sr. Nhat admitió abiertamente: «Hubo una época en que mi esposa y yo quisimos talar nuestra antigua plantación de té para reemplazarla con nuevas variedades. Sin embargo, gracias al apoyo y la orientación de las autoridades competentes, comprendimos la importancia de nuestro antiguo jardín de té y decidimos preservarlo. Ahora, veo que mi decisión fue totalmente acertada, ya que el jardín de té de nuestra familia es el más antiguo de toda la región de Tan Cuong».
Al llegar aquí, los visitantes no solo pueden admirar el cautivador paisaje de las plantaciones de té enclavadas a lo largo de la pintoresca ribera del río, sino también disfrutar de los singulares tés especiales que reflejan la rica cultura de la región de Tan Cuong. Esto es especialmente cierto, ya que el propietario de la plantación de té invierte un esfuerzo considerable en el desarrollo de productos de té de alta calidad.
El Sr. Nhat comentó: «Anteriormente, debido a mi desconocimiento del valor del antiguo jardín de té, solo lo explotaba de forma natural, sin saber cómo invertir adecuadamente. Sin embargo, desde hace unos cinco años, el cuidado y la explotación se han llevado a cabo de forma sistemática».
Cada año, mi esposa y yo cosechamos solo unas 5 o 6 tandas de hojas de té y dejamos que las plantas de té "descansen" durante 2 meses (equivalente a 2 tandas). Esta cosecha moderada ayuda a que el jardín de té se desarrolle de forma constante, produzca cogollos consistentes y cree un espacio hermoso durante todo el año. También procesamos diversos productos de té, como el té tradicional infusionado con aroma de loto, el té de yemas y el té de brotes jóvenes...
En el proceso de comercializar los productos de té tradicionales de su familia, el Sr. Nhat aún enfrenta muchas dificultades, ya que muchos clientes no las conocen. Por eso, se esfuerza día a día por construir su propia marca de té única. Además de cuidar y cultivar intensivamente el té con métodos orgánicos para crear productos seguros, el Sr. Nhat promociona activamente sus productos a través de redes sociales como Zalo y Facebook.
Según el Sr. Nhat, gracias a su hermosa ubicación, el antiguo jardín de té de su familia podría convertirse en un destino ideal para el ecoturismo y la fotografía en el futuro. Por ello, él y su esposa están desarrollando y promocionando sus productos de té tradicionales, a la vez que invierten en el embellecimiento del jardín.
Sin embargo, para que el objetivo de desarrollar el antiguo jardín de té en un área de ecoturismo se convierta en realidad, el Sr. Nhat espera que las autoridades pertinentes presten atención y proporcionen apoyo financiero, así como que asignen tierras para construir una carretera que conduzca al antiguo jardín de té para un acceso conveniente.
Fuente: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/
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