BBK - Si bien la provincia de Bac Kan cuenta con numerosos productos especiales y endémicos, como calabaza verde, fideos celofán, caquis sin semillas, té, arroz japonés y arroz glutinoso, el consumo aún es inestable e insostenible. Esto demuestra que la vinculación de la producción y la mejora de la calidad de los productos son clave para promover la agricultura de productos básicos.
La cosecha de albaricoques de este año en el distrito de Cho Moi ha preocupado a los productores, ya que la calidad de la fruta ha disminuido, lo que ha provocado una caída de los precios. En un momento dado, el precio de los albaricoques enanos era de tan solo 7.000 VND/kg, mientras que el de los albaricoques altos era de 13.000 VND/kg, casi la mitad del precio del mismo período del año anterior.
El Sr. Dang Phuc Quang, de la aldea de Na Nguoc, comuna de Cao Ky, distrito de Cho Moi, posee 2 hectáreas de albaricoqueros, el más antiguo de los cuales tiene 20 años. Cada cosecha produce unas 20 toneladas de fruta, lo que representa un ingreso de 200 millones de dongs. Sin embargo, este año los precios de los albaricoques han bajado, lo que ha decepcionado a él y a muchos otros productores. Con tanta producción, si se deducen los gastos, no queda mucho.
Como unidad que solía comprar albaricoques para el público, este año la Compañía Misaki (Parque Industrial Thanh Binh, Distrito de Cho Moi) solo pudo comprar casi 200 toneladas, la mitad de la cantidad de años anteriores. El representante de la compañía explicó que la razón principal fue que la calidad de los albaricoques no cumplía con los estándares de procesamiento.
En cuanto a la Cooperativa Doan Ket, una unidad que consume hasta 1000 toneladas de albaricoques por cosecha, la Sra. Trinh Thi Thu, directora de la cooperativa, explicó que la calidad de los albaricoques este año es baja y que la cantidad de albaricoques en la población es excesiva, por lo que la unidad no puede consumirlos todos. Las empresas y cooperativas solo compran dentro de un límite determinado; el resto se vende a precios fluctuantes.
La historia del albaricoque muestra claramente una realidad: sin estandarización en la producción y el control de calidad, es difícil que la asociación sea eficaz. Además, la superficie cultivada de albaricoque en comunas como Cao Ky y Hoa Muc está en constante expansión, por lo que el papel de las empresas y cooperativas, especialmente la participación del gobierno, para equilibrar la producción y el consumo, es muy urgente.
No solo los albaricoques, sino también muchos otros árboles frutales como naranjos y mandarinos se encuentran en una situación similar. Bac Kan cuenta actualmente con más de 2400 hectáreas de naranjos y mandarinos, pero la mayoría de los productos aún se consumen libremente en el mercado. Los precios fluctúan constantemente, sin seguir la ley de la oferta y la demanda. Incluso zonas de cultivo de naranjos como Dong Thang (Cho Don) han obtenido códigos de área de cultivo, pero el producto aún se consume principalmente en pequeñas cantidades.
Sin una conexión sólida, las personas siempre tienen que apostar por el mercado. Si plantan mucho, temen que no se vendan los productos; si plantan poco, no tendrán suficiente cantidad para crear una cadena de producción sólida. Se han formado muchas cooperativas, pero aún enfrentan dificultades debido a la falta de capital, recursos humanos y capacidad para expandir las conexiones interregionales. Algunas empresas tampoco están interesadas en invertir porque la producción aún está fragmentada y dispersa, lo que dificulta asegurar cantidades grandes y uniformes. Normalmente, con los caquis sin semillas de Bac Kan, aunque algunas unidades piden grandes cantidades, al no poder recolectar suficiente producto, las personas aún tienen que venderlos en pequeñas cantidades en el exterior.
Actualmente, junto con las políticas para fomentar el desarrollo de la economía agrícola y forestal, en muchos lugares han comenzado a surgir modelos de negocio sistemáticos, lo que ha generado confianza entre los agricultores. La Cooperativa Yen Duong (Ba Be) consume anualmente miles de toneladas de calabaza verde. Al mismo tiempo, desarrolla productos procesados como té de calabaza, té de calabaza que cumple con los estándares OCOP de 4 estrellas, disponible en los principales supermercados y cadenas de tiendas OCOP de renombre. Actualmente, la Cooperativa coopera con más de 200 hogares para cultivar 40 hectáreas de calabaza.
La Cooperativa Or Tai Hoan (Na Ri) está actualmente asociada con más de 700 hogares que cultivan yuca, con una producción de compra y procesamiento de más de 4000 toneladas de tubérculos. La Cooperativa ha invertido en maquinaria para elaborar fideos limpios, ha mejorado los diseños y el empaque, llevando gradualmente el producto a mercados fuera de la provincia, incluso para la exportación.
De acuerdo con la orientación del sector agrícola, para desarrollar productos clave que puedan competir y replicar modelos típicos, es necesario continuar implementando adecuadamente las cadenas de suministro, creando así un área estable de insumos. Estandarizar la etapa de producción y la capacidad organizativa, invertir en maquinaria y almacenes, y desarrollar marcas. Promover el papel de las autoridades a todos los niveles para atraer empresas, conectar mercados, ayudar a las personas a firmar contratos de consumo claros y evitar la situación de "buena cosecha - precio bajo". En cuanto a las cooperativas, es necesario considerarlas como la columna vertebral de la organización de la producción; las cooperativas con suficiente capacidad pueden vincularse, desarrollar marcas y proteger los derechos de los agricultores.
(Continuará)
Fuente: https://baobackan.vn/xay-dung-cac-san-pham-chu-luc-tao-da-cho-nong-nghiep-hang-hoa-ky-2-post71242.html
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