Ante esa situación, el Ministerio de Industria y Comercio acaba de organizar una conferencia sobre promoción comercial con el sistema de oficinas comerciales vietnamitas en el exterior con el tema "Promoción de las exportaciones de productos agrícolas estacionales" para ayudar a las localidades y empresas a conectar comercialmente y ampliar los mercados de consumo.
Presión para consumir en temporada altaSegún el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , en los primeros cinco meses de 2024, las exportaciones agrícolas, forestales y pesqueras del país alcanzaron los 24.140 millones de dólares, un aumento del 21 % con respecto al mismo período de 2023. De estos, las frutas y verduras alcanzaron los 2.590 millones de dólares, un incremento del 28,1 %. El Sr. Nguyen Thanh Binh, presidente de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, afirmó: «Las frutas y verduras son productos de temporada. Son productos con una vida útil muy corta».
Tras la cosecha, las frutas y verduras se transforman constantemente para continuar su crecimiento natural. Si no se procesan a tiempo, no cuentan con la tecnología de conservación adecuada, las instalaciones de almacenamiento y no tienen un lugar para consumir, se dañarán, causando graves daños. Sin embargo, actualmente, la infraestructura y los servicios para la cosecha, la conservación y el almacenamiento en las localidades y empresas aún son deficientes. Por lo tanto, la presión sobre el mercado de consumo es muy alta.
Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en los primeros 5 meses de 2024, el volumen de negocios de las exportaciones agrícolas, forestales y pesqueras del país alcanzó los 24.140 millones de dólares, un aumento del 21% respecto al mismo período de 2023, de los cuales las verduras y frutas alcanzaron los 2.590 millones de dólares, un aumento del 28,1%.
El director del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Bac Giang, Tran Quang Tan, declaró: «Se prevé que la producción de lichi de la provincia alcance casi 100.000 toneladas en 2024. La cosecha comienza el 20 de mayo y finaliza a finales de julio de 2024».
Desde principios de año, con el apoyo de los departamentos y oficinas del Ministerio de Industria y Comercio, el Consejero Comercial y la Oficina Comercial de Vietnam en el Exterior, así como de los ministerios y delegaciones centrales y locales, la provincia de Bac Giang ha promovido el intercambio y la cooperación con autoridades, organismos oficiales y empresas de países y territorios como China, Estados Unidos, Japón y la Unión Europea (UE). Además, ha establecido contactos regulares con mercados mayoristas, centros comerciales y grandes supermercados del país para conectar y promover el consumo de lichis. Actualmente, la cosecha y el consumo en la provincia están comenzando a ser muy activos; el precio de venta de los lichis oscila entre 25.000 y 70.000 VND/kg.
Mientras tanto, en la provincia de Binh Thuan, los productos agrícolas de temporada se centran en la fruta del dragón. La producción de fruta del dragón de junio a septiembre se estima en alrededor de 170.000 toneladas. En los primeros meses de 2024, la demanda de fruta nacional y de exportación es alta, por lo que el precio de la fruta del dragón ha aumentado. A veces, el precio de compra en el jardín es de 20.000-21.000 VND / kg, por lo que los agricultores obtienen ganancias. Sin embargo, se pronostica que el precio de la fruta del dragón disminuirá al entrar en la temporada principal y coincidir con el tiempo de cosecha de China. Actualmente, China es el principal mercado consumidor de fruta del dragón en Binh Thuan y Vietnam, pero China también tiene un área de cultivo de fruta del dragón equivalente a Vietnam y continúa expandiéndose, concentrada en provincias fronterizas con Vietnam como: Yunnan, Guangxi, Guangdong, Hainan ... y tiene una temporada de cosecha de mayo a noviembre, no muy diferente de la época principal de cosecha de la fruta del dragón de Binh Thuan.
Esta también es la temporada de cosecha de frutas chinas como naranjas, mandarinas, manzanas, peras, uvas, etc., por lo que la pitahaya de Binh Thuan debe competir con ambas frutas. Por lo tanto, el consumo suele ser lento y los precios tienden a bajar; en el futuro, el consumo será aún más difícil. Mientras tanto, la promoción de las exportaciones de pitahaya a los mercados europeos, del Sudeste Asiático, del Noreste Asiático, etc., sigue siendo lenta, ya que las empresas de la provincia procesan o venden principalmente pitahaya a otras empresas para su exportación.
Regular la cantidad de productos y abrir el mercado
Según el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Bac Giang, las dificultades y obstáculos anuales en la exportación de lichis, debido a la congestión local en los pasos fronterizos de Tan Thanh, provincias de Lang Son y Kim Thanh, provincias de Lao Cai, se han ido resolviendo gradualmente. La provincia también continúa implementando medidas para irradiar los lichis exportados a EE. UU. en el Centro de Irradiación de Hanói. Al mismo tiempo, apoya a las empresas y cooperativas de la provincia de Bac Giang para que se conecten, negocien y firmen acuerdos de cooperación para exportar lichis a otros mercados internacionales.
El subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Binh Thuan, Bien Tan Tai, dijo que para explotar mejor el potencial del mercado chino, es necesario estudiar la reducción de la estacionalidad en la producción agrícola, como esparcir cultivos y cultivos fuera de temporada para aumentar la competitividad y aumentar las ganancias.
Para los mercados distantes, invertir más en tecnología post-cosecha, maquinaria, equipo, vehículos de cosecha, conservación y transporte adecuados para productos hortofrutícolas para reducir la tasa de daños; invertir en almacenes de alta tecnología para almacenar frutas y hortalizas por más tiempo para regular la cantidad de productos que entran al mercado durante la temporada principal o cuando hay dificultades en el consumo; incentivar la inversión en la industria de procesamiento agrícola para reducir la proporción de exportaciones frescas y crudas...
Según Do Ngoc Hung, jefe de la Oficina Comercial de Vietnam en los EE. UU., en comparación con otros países que exportan a los EE. UU., los productos agrícolas estacionales de Vietnam enfrentan una serie de dificultades y desafíos como: tiempo de cosecha corto, los productos frescos se echan a perder rápidamente; la larga distancia geográfica aumenta el tiempo y los costos de transporte; competencia de los mercados sudamericanos y asiáticos con los mismos productos; tecnología de conservación limitada, los productos sometidos a irradiación tienen cambios de temperatura por lo que no pueden mantener su calidad original, la frescura se reduce en gran medida después de que las mercancías llegan al puerto; la escala de producción nacional todavía es pequeña, lo que dificulta satisfacer la cantidad y los requisitos de los importadores.
Por lo tanto, para traer productos a los EE. UU., es necesario aumentar el valor agregado de las frutas de temporada agregando productos procesados como frutas secas, polvos de frutas, productos enlatados para el consumo durante todo el año; aplicar nuevas tecnologías para ayudar a prolongar la vida útil de las frutas, por ejemplo, tecnología para poner las frutas en un estado de hibernación, preservar células vivas, usar productos biológicos, películas, conservantes permitidos... Además, las autoridades deben desarrollar un plan maestro para implementar una implementación sistemática, sincrónica y enfocada de la promoción de frutas de temporada y la promoción comercial; construir historias asociadas con las frutas, explotar imágenes reales de las áreas de cultivo, organizar stands para presentar los productos en los mercados vietnamitas y asiáticos...
Según nhandan.vn
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