۴ دستور پخت ساده برای غذاهای خوشمزه تهیه شده از میوه لیچی.

خانم ها ویت آن (هانوی) گفت که فصل لیچی‌ها فرا رسیده و درختان لیچی در زادگاه مادری‌اش پر از میوه هستند و تازه برداشت شده‌اند. لیچی‌های رسیده معطر و شیرین هستند، اما خوردن تعداد زیادی از آنها به طور همزمان غیرممکن است، بنابراین او غذاهای خوشمزه زیادی از لیچی‌ها برای لذت بردن تمام خانواده درست کرده است.

Báo Phụ nữ Việt Nam•23/06/2025

در زیر چند دستور غذای خوشمزه با لیچی که توسط خانم ها ویت آن به اشتراک گذاشته شده است، آورده شده است تا همه بتوانند چیز جدیدی را برای خانواده خود امتحان کنند.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 1.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 2.

درخت لیچی در زادگاه مادری ها ویت آنه، مملو از میوه است.

چای لیچی و دانه چیا

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 3.

مواد لازم: لیچی تازه، دانه چیا، چای (می‌توانید از چای کیسه‌ای، برگ چای یا برگ‌های تازه چای استفاده کنید)؛ شکر یا عسل.

ساختن:

- لیچی‌ها را پوست بگیرید، دانه‌هایشان را خارج کنید و فقط از گوشتشان استفاده کنید.

چای را به مدت ۱۵ دقیقه در آب جوش دم کنید، سپس صاف کنید و بگذارید خنک شود.

- دانه‌های چیا را قبل از مصرف به مدت ۵ دقیقه خیس کنید.

چای را در یک فنجان بریزید، پالپ لیچی و دانه‌های چیا را اضافه کنید، کمی شکر قهوه‌ای یا عسل به دلخواه اضافه کنید و نوش جان کنید. اگر نوشیدنی سرد را ترجیح می‌دهید، می‌توانید یخ اضافه کنید.

چای دانه نیلوفر آبی و لیچی

مواد لازم: لیچی تازه، دانه نیلوفر آبی، شکر خرما (یا شکر سنگی یا نوع شکر دلخواه شما).

ساختن:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 4. — لیچی‌ها را پوست بگیرید، هسته‌هایشان را جدا کنید و فقط از گوشتشان استفاده کنید. توجه داشته باشید که برای حفظ شکل گرد لیچی، ۱/۳ تا ۱/۲ میوه را پوست بگیرید، از یک چاقوی کوچک و تیز برای برداشتن هسته با دقت استفاده کنید و سپس پوست باقی مانده را جدا کنید تا از له شدن گوشت جلوگیری شود.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 5. — دانه‌های نیلوفر آبی را در کمی آب به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بخارپز یا بجوشانید تا کاملاً پخته شوند. مقداری از دانه‌های نیلوفر آبی را بردارید و آنها را داخل لیچی‌های پوست کنده و بدون هسته قرار دهید.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 6. — شربت شکر خرما یا شکر سنگ را بجوشانید، دانه‌های نیلوفر آبی باقی‌مانده را اضافه کنید و بجوشانید تا شکر جذب شود. به محض جوش آمدن شربت، لیچی‌های پر شده با دانه‌های نیلوفر آبی را اضافه کنید. صبر کنید تا دوباره بجوشد، سپس توپ‌های لیچی و دانه‌های نیلوفر آبی را خارج کرده و آنها را در یک کاسه آب یخ قرار دهید تا تردی گوشت لیچی حفظ شود. شربت، دانه‌های نیلوفر آبی و توپ‌های لیچی و دانه‌های نیلوفر آبی را با ملاقه در یک کاسه بریزید، در صورت تمایل چند تکه یخ اضافه کنید و لذت ببرید.

کرم کره لیچی

مواد لازم: ۱۰ عدد لیچی؛ ۱۰۰ گرم آووکادو رسیده؛ ۵۰ گرم نارگیل تازه؛ ۵۰ گرم بادام زمینی؛ ۱ ظرف ماست؛ ۱۰۰ میلی لیتر شیر تازه؛ ۱۰۰ میلی لیتر شیر نارگیل

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 7.

- تجهیزات: قالب بستنی سیلیکونی (به جای آن می‌توان از قالب‌های مربع یا مستطیل استفاده کرد، به شرطی که مناسب فریزر باشند).

اگر چیزهای شیرین دوست ندارید، می‌توانید از شیر تازه بدون شکر یا ماست بدون شکر استفاده کنید.

ساختن:

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 8.

4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải- Ảnh 9.

مرحله ۱: مواد لازم را آماده کنید:

- لیچی را پوست بگیرید و آن را از طول به برش‌های کوچک تقسیم کنید.

- آووکادو را پوست بگیرید، هسته آن را خارج کنید و به صورت مکعب‌های کوچک برش دهید.

- نارگیل رنده شده؛

- بادام زمینی بو داده، خرد شده به قطعات کوچک.

- شیر تازه، ماست و شیر نارگیل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

مرحله دوم: شکل دادن به بستنی

- یک لایه پارچه در کف قالب بچینید، سپس یک لایه کره روی آن بریزید، سپس مخلوط را با قاشق روی پارچه و کره بریزید و در نهایت یک لایه نارگیل و بادام زمینی روی آن بریزید.

- اگر قالب بستنی ندارید و از قالب مستطیلی استفاده می‌کنید، لایه‌ها را به ترتیب شکل بالا بچینید تا ظرف پر شود و لایه رویی، نارگیل و بادام زمینی باشد.

- قالب‌ها یا ظروف بستنی را قبل از سرو به مدت ۶ تا ۸ ساعت در فریزر قرار دهید؛ قبل از خوردن، بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال خنک شوند و سپس برش داده و نوش جان کنید. برای بستنی چوبی، کافی است بستنی را از سینی جدا کرده و میل کنید.