۱. ویژگیها و کاربردهای زردچوبه سیاه
زردچوبه سیاه گیاهی علفی به ارتفاع حدود ۱ تا ۱.۵ متر است که ریزوم مخروطی شکل با شیارهای طولی دارد. غدهها به صورت شبکهای پخش میشوند و گیاه ضخیم و سفت است. پوست غده به رنگ زرد کمرنگ است؛ علاوه بر غدههای اصلی، غدههای ثانویه با ساقههای تخممرغی یا گلابی شکل به رنگ سفید نیز وجود دارد. برگها دارای غلافهایی هستند که ساقه را در پایین در بر میگیرند. خوشههای گل به صورت افقی رشد میکنند و معمولاً قبل از برگها ظاهر میشوند.
غدهها در زمستان برداشت میشوند. هنگام برداشت، ریشههای کوچک جدا میشوند، غدهها بخارپز میشوند تا پخته شوند و سپس خشک میشوند. گاهی اوقات قبل از خشک شدن، آنها را نازک برش میدهند. روش دیگر، زردچوبه سیاه است که در آب و سرکه (۵۰۰ گرم زردچوبه سیاه + ۲۵۰ میلیلیتر آب و ۱۵۰ میلیلیتر سرکه) خیسانده میشود، سپس جوشانده میشود تا مایع تبخیر شود، نازک برش داده میشود و خشک میشود.
از گیاه زردچوبه سیاه برای تهیه گیاه دارویی Curcuma longa استفاده میشود.
طبق طب سنتی چینی: زردچوبه سیاه طعمی تند و تلخ دارد، طبیعتی گرم دارد و وارد مریدین کبد میشود؛ این ماده اثر برطرف کردن رکود خون، بهبود گردش خون، حل کردن تودهها، رفع گرفتگی قاعدگی، مفید برای رودهها و معده و از بین بردن حرارت مرطوب را دارد؛ درد سینه و شکم، سوء هاضمه و قاعدگی نامنظم را درمان میکند.
طبق تحقیقات پزشکی مدرن: زردچوبه سیاه میتواند با مهار قابل توجه برخی واسطههای التهابی، به کاهش درد و التهاب کمک کند؛ به بهبود زخمها کمک میکند، از معده محافظت میکند و pH معده را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد...
علاوه بر این، زردچوبه سیاه همچنین به کاهش کلسترول تام، تری گلیسیرید و کلسترول LDL معروف است. اینها انواع کلسترولی هستند که باعث اختلال در چربی خون، تصلب شرایین، بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی میشوند... در حالی که همزمان کلسترول خوب، کلسترول HDL را افزایش میدهد، تجمع پلاکتها را مهار میکند و از تشکیل ترومبوز جلوگیری میکند.
زردچوبه سیاه همچنین بر استافیلوکوکوس اورئوس، کورینه باکتریوم آمیکولاتوم، اشریشیا کلی (باکتری ایجاد کننده اسهال)، کاندیدا آلبیکنس و آسپرژیلوس اوکراسئوس تأثیر دارد.
زردچوبه سیاه معمولاً برای درمان درد شکم ناشی از قرار گرفتن در معرض سرما، سوء هاضمه، آمنوره و رکود خون استفاده میشود.
۲. داروهای دارویی با استفاده از زردچوبه سیاه
پیشگیری و درمان درد شکم ناشی از قرار گرفتن در معرض سرما: ۱۰۰ گرم زردچوبه سیاه، ۵۰ گرم عود چوبی؛ آسیاب کنید تا پودر شود؛ هر بار ۳ گرم از آن را با آب و سرکه رقیق شده میل کنید.
پیشگیری و درمان درد شکم ناشی از آمنوره و لکوره: ۸ گرم زردچوبه سیاه، ۵ گرم لیگوستیکوم چوانکسیونگ، ۱۰ گرم رهمانیا گلوتینوزا، ۱۰ گرم گل صد تومانی، ۱۰ گرم آنجلیکا داهوریکا؛ همه را خوب پودر کرده و خوب مخلوط کنید؛ ۶ گرم از آنها را سه بار در روز مصرف کنید و با آب نمک رقیق شده بشویید.
پیشگیری و درمان اختلالات قاعدگی و منوراژی: ۱۶ گرم زردچوبه سیاه، ۱۶ گرم گیاه دمشیر؛ جوشانده و در طول روز بنوشید.
برای کمک به درمان تومورها، غدد لنفاوی و تجمعات لنفاوی: زردچوبه سیاه، ریشه آچیرانتس و ریشه آنجلیکای چینی، از هر کدام ۱۲ گرم؛ جوشانده و روزی یک دوز مصرف شود.
برای درمان سوء تغذیه، کاهش اشتها، نفخ شکم و تکرر اجابت مزاج در کودکان، یا درد معده، یبوست و آروغ زدن در بزرگسالان: از ۸ گرم زردچوبه سیاه و ۶ گرم دانه کاسیا تورا استفاده کنید ؛ جوشانده و در طول روز بنوشید.
موارد منع مصرف: برای زنان باردار و زنانی که قاعدگی بیش از حد دارند مناسب نیست.
منبع
نظر (0)